'The Pioneer Woman' Ree Drummonds Schokoladenkuchen-Rezept
Die Pionierin Star Ree Drummond veröffentlichte ein Blechkuchenrezept, das sie ihren Lesern als das beste bezeichnete, das sie jemals essen werden. Drummond veröffentlichte das Rezept für ihren Schokoladenblechkuchen auf Die Pionierin Blog, und wir sind überzeugt, dass sie Recht hat. 'Dieser Kuchen. Es ist ohne Zweifel der beste Schokoladenkuchen. Je. Es ist unvorstellbar feucht, schokoladig und reich wie kein Morgen und verursacht zu 100% Stöhnen und Stöhnen bei jedem, der einen Bissen nimmt. Gott segne meine Schwiegermutter, die mir das Rezept mitteilte, als ich mich mit ihrem Sohn verlobte “, schrieb Drummond. Hier ist Ree Drummonds Rezept für Schokoladenblechkuchen.
Ree Drummond und Robin Roberts | Fred Lee / Walt Disney Fernsehen über Getty Images
Zutaten
- 2 Sticks normale Butter
- 1 Tasse Wasser
- 8 gehäufte Esslöffel Kakaopulver
- 2 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Tasse Buttermilch
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse Pekannüsse
- 1 ¾ klebt normale Butter
- 1 Pfund Puderzucker
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Richtungen
1. 2 Stäbchen normale (nicht ungesalzene) Butter in einem Topf schmelzen. Während es schmilzt, kochen Sie 1 Tasse Wasser.
2. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie 4 gehäufte Esslöffel Kakaopulver hinzu und mischen Sie gründlich.
3. Gießen Sie bei laufender Hitze das kochende Wasser ein und lassen Sie die Mischung 30 Sekunden lang sprudeln.
4. Schalten Sie die Heizung aus. Beiseite legen.
5. In einer großen Rührschüssel 2 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker und 1/4 Teelöffel Salz vermischen. Zusammen rühren.
6. Gießen Sie die heiße Butter-Schokoladen-Mischung darüber und rühren Sie sie leicht zusammen, um die Schokolade abzukühlen.
7. In einen Messbecher ½ Tasse Buttermilch gießen.
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Ree Drummonds Backup-Plan : Wenn ich auf dem Land lebe, fehlen mir oft wichtige Zutaten für viele Rezepte und ich musste lernen, zu improvisieren. Normalerweise habe ich keine Buttermilch im Kühlschrank, wenn ich diesen Kuchen machen möchte. Also mache ich Folgendes: Gieße knapp eine halbe Tasse normale Milch in den Messbecher und füge dann genug normalen Essig zur Milch hinzu, um die Menge zu bringen bis zu 1/2 Tasse. Innerhalb von Sekunden verwandelt es sich in Buttermilch und funktioniert perfekt. Probieren Sie es mal aus!
8. Fügen Sie der Buttermilch 2 geschlagene Eier, 1 Teelöffel Vanille und 1 Teelöffel Backpulver hinzu. Zusammen rühren.
9. Fügen Sie die Buttermilchmischung zur Schokoladen-Mehl-Mischung hinzu. Gut umrühren.
10. Teig in eine ungefettete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
11. Backen Sie den Kuchen 20 Minuten lang bei 350 ° F. Während der Kuchen backt, machen Sie den Zuckerguss.
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12. ½ Tasse Pekannüsse in kleine Stücke schneiden; Je kleiner, desto besser.
13. In einem Topf 1 ¾ Stäbchen normale Butter schmelzen.
14. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie 4 gehäufte Esslöffel Kakaopulver hinzu. Zusammen rühren und 30 Sekunden lang sprudeln lassen. Schalten Sie die Heizung aus.
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15. 6 Esslöffel Milch und 1 Teelöffel Vanille hinzufügen. Zusammen rühren.
16. 1 Pfund Puderzucker hinzufügen. Drummond fügt gerne etwa eine halbe Tasse weniger als 1 Pfund hinzu. 'Es war mir zu peinlich zuzugeben, dass ich Ihnen nicht sagen kann, um welche Menge es sich handelt. Fügen Sie also ein Pfund hinzu, aber halten Sie sich ein wenig zurück und fragen Sie mich bitte nicht, wie viel das ist, weil ich Mathe hasse “, scherzte Drummond in ihren Anweisungen im Pioneer Woman-Blog.
17. Zusammen rühren. Fügen Sie die gehackten Pekannüsse hinzu und rühren Sie sie erneut zusammen.
Eine Notiz von Ree Drummond : 'Wenn du wie meine Schwester Betsy bist und dein Hals sich schließt und dein Kopf auf das Dreifache anschwillt, wenn du auch nur einen winzigen Fleck einer Baumnuss aufnimmst, kannst du die Pekannüsse auf jeden Fall weglassen.' Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Glasur gut genug umrühren, um die winzigen Puderzuckerklumpen zu entfernen, da Sie nicht die Nüsse haben, um sie aufzubrechen. Und ja, Sie können den Puderzucker vorher sieben, aber ich kann mich normalerweise nie mit so einem Unsinn beschäftigen “, schrieb Drummond.
18. Kuchen mit Zuckerguss übergießen.
Quelle: Ree Drummond
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