'The Pioneer Woman' Ree Drummond: Das Pecan Pie-Rezept, das sie zu jedem Erntedankfest und ihrer einzigartigen Feiertagstradition macht
Wenn Sie Inspiration für die Planung von Thanksgiving-Mahlzeiten suchen, sind Sie bei The Pioneer Woman, Ree Drummond, genau richtig. Sie hat ein Lieblingsrezept für Kuchen, das sie jedes Jahr für den Urlaub macht. Drummonds Pekannusstortenrezept ist einfach zuzubereiten und die Ergebnisse sind wunderschön und köstlich. Kein Wunder, dass es jedes Jahr auf ihrem Erntedankfest steht.
Ree Drummond, die Pionierin | Monica Schipper / Getty Images für das Pioneer Woman Magazine
Das Rezept für Pekannusstorte von Ree Drummond ist ein Muss zum Erntedankfest
Drummond hat eine erstaunliche Arsenal an Rezepten dass sie in ihrer Food Network-Show mit der Welt geteilt hat Die Pionierin , aber da ist ein Kuchenrezept, das sie jedes Jahr macht für Erntedank.
PopSugar Food unterhielt sich mit Drummond und fand, dass ihr Pekannusstortenrezept ein Muss ist, obwohl die berühmte Kochpersönlichkeit hat den Kuchen nicht immer als Favorit eingestuft .
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Sie gab in einem Blogbeitrag von 2008 zu, der das Rezept enthielt: „Als kleines Mädchen hatte ich Angst vor Pecan Pie. Ernsthaft. Es war in der langen Liste der Gerichte und Zutaten, von denen ich wirklich dachte, dass sie mich umbringen würden, wenn ich sie probieren würde. Auch Erbsen standen auf der Liste. Sloppy Joes erschreckte mich zu Tode. Wenn ich Pizza sehen würde, würde ich schreien. Und Wunderpeitsche, Bananen und Tee haben mir Albträume beschert. “
Obwohl sie zugibt, dass 'Wunderpeitsche, Bananen und Tee mir immer noch Albträume bereiten', stellte sie fest, dass Pekannusstorte nichts zu befürchten war. Sie bemerkte: 'Ich werde für immer dankbar sein, dass Pecan Pie erfolgreich von der Liste gestrichen wurde. Ich fing vor ungefähr zehn Jahren an, es beim Thanksgiving-Abendessen zu probieren - das war genau zu der Zeit, als ich einen heftigen Anstieg der Schwangerschafts- oder Laktationshormone erlebte, also verlangte mein Appetit es wahrscheinlich - und langsam aber sicher stieg es ganz nach oben von meinen Lieblingskuchen aller Zeiten auf dieser Erde. “
Drummond fragte: „Liebst du Pecan Pie so sehr wie ich? Rollen Ihre Augen zurück in Ihren Kopf, wenn Sie die süße, puddingartige, zuckerhaltige - fast karamellige - Güte schmecken? Oder gehören Sie zu den unglücklichen Menschen, die Pecan Pie noch nie probiert haben? Ich weiß, dass du da draußen bist, und wenn du zuhörst, hör mir bitte zu: mach es zu diesem Erntedankfest. Versuche es. Es ist einfach. Es ist herzhaft. Es ist einfach. Und es ist einfach so gut. '
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Das Pekannusstortenrezept der Pionierin ist einfach
Das Geheimnis von Drummonds Pekannusstortenrezept ist, dass sie die Pekannüsse fein hackt, was sie in einem Blog-Beitrag von 2010 feststellt, 'könnte als Sakrileg für diejenigen angesehen werden, die das Aussehen von gerösteten Pekannusshälften überall lieben.'
Sie erklärt den Grund für diese Methode und teilt mit, dass größere Pekannüsse mit der perfekten Scheibe zu tun haben. Sie bemerkte: 'Wenn Sie in den Kuchen schneiden, ist es schwierig, schöne, gleichmäßige, ordentliche Stücke zu erhalten, da die großen, sperrigen Pekannusshälften in die perfekte Füllung gedrückt werden. Nicht dass Sauberkeit eine Priorität ist, wenn man versucht, in ein Stück Kuchen einzutauchen, aber ich habe festgestellt, dass das Hacken der Pekannüsse einen solchen Unterschied macht und zu einem schönen, knusprigen Kuchen mit Geschmack führt, der Ihre Welt erschüttert. '
Drummond verwendet eine hausgemachte Tortenkruste und füllt sie mit einer klassischen Mischung aus Butter, braunem Zucker, weißem Zucker, Maissirup, Butter, Eiern und Vanille. Es ist einfach zusammenzubauen: Gießen Sie nach der Herstellung der Tortenkruste die gehackten Pekannüsse in den Boden der ungebackenen Tortenschale und gießen Sie die Füllmischung darüber. Der Kuchen backt 50 Minuten lang bei 350 ° C, obwohl Drummond im Rezept feststellt, dass die Backzeiten variieren und für einige 75 Minuten dauern können.
Drummond merkt auch an, dass der Kuchen vor dem Schneiden vollständig abkühlen sollte, da er am besten ist, wenn er vollständig ausgehärtet ist.
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Die Pionierin teilt ihre Thanksgiving-Traditionen
Drummonds Familie ist nicht anders als viele andere an Thanksgiving, als sie teilte: 'Wir gehen nacheinander um den Tisch und nennen tatsächlich eine Sache, für die wir aus dem Jahr zuvor dankbar sind.'
Eine ihrer einzigartigeren Traditionen kommt jedoch, wenn sie Essen für den Urlaub zubereitet, wie Drummond bemerkte: „Eine Tradition, die ich habe, ist das Beobachten Der Pate wie ich am Tag zuvor koche. Der Pate ist immer auf AFC. Das habe ich gerne in der Küche. “
