15 der am meisten überteuerten Lebensmittel auf Restaurantmenüs
Ihr Cheeseburger hat möglicherweise einen Aufschlag von fast 400%. | iStock.com/rez-art
Amerikaner lieben es, auswärts zu essen, und unsere Abneigung gegen das Kochen zu Hause kostet uns viel. Zum ersten Mal geben wir gemeinsam mehr pro Jahr für das Essen in Restaurants aus als in Lebensmittelgeschäften - 54,9 Milliarden US-Dollar gegenüber 52,5 Milliarden US-Dollar New York Magazine .
Warum geben wir so viel Geld für Mahlzeiten aus? Zum einen sind wir beschäftigt. Amerikaner sind mehr arbeiten als vor einigen Jahrzehnten, und Familien bestehen zunehmend aus Haushalten mit zwei Verdienern. Tagsüber ist also niemand zu Hause, um diesen Schmorbraten von Grund auf zuzubereiten. Außerdem kostet jede dieser Mahlzeiten weit mehr als eine gleichwertige, die zu Hause zubereitet wird.
Wenn Sie sich in einem Stand bei Chili niederlassen, zahlen Sie nicht nur für das, was Sie bestellen, sondern auch dafür, dass eine Person Ihr Essen kocht, Ihr Essen serviert und das Geschirr putzt. Außerdem tragen Sie zur Deckung aller anderen Kosten für den Betrieb eines Restaurants bei, z. B. Miete, Strom und Versicherung. Aus diesem Grund kostet ein Burger, dessen Herstellung in Ihrer eigenen Küche ein paar Dollar kostet, 12 US-Dollar, wenn er von einem Koch in einem Pub auf der anderen Straßenseite zubereitet wird.
Restaurants müssen dieses Preisspiel spielen, damit sie alle ihre Ausgaben decken und (hoffentlich) auch etwas Gewinn machen können. Aber einige Lebensmittel sind weitaus stärker gekennzeichnet als andere. Wenn Sie beim Essen das Beste für Ihr Geld bekommen möchten, vermeiden Sie diese 15 Lebensmittel, für die Restaurants eine hohe Prämie verlangen.
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1. Käse auf Ihrem Cheeseburger
- Markup : 417% nach Priceonomics
Möchten Sie Ihr Pastetchen mit einem schönen, schmelzenden Stück Amerikaner oder Schweizer belegen? Ein Restaurant berechnet Ihnen möglicherweise zusätzliche 1,50 USD für das Privileg, Ihren Hamburger in einen Cheeseburger zu verwandeln, aber diese Käsescheibe kostet nur etwa 29 Cent.
Und der Burger selbst hat auch einen ziemlich kräftigen Aufschlag. Ein Premium-Burger mit grasgefüttertem Rindfleisch in einem gehobenen Restaurant kostet etwa 3,08 US-Dollar für ein Restaurant, kostet jedoch 14 US-Dollar, ein Aufschlag von 355%. Der Burger in einem gewöhnlichen Restaurant kostet 1,86 US-Dollar und kostet 9 US-Dollar, was einem Aufschlag von 384% entspricht.
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2. Pizza
Pizza | Mario LaPorta / AFP / Getty Images
- Markup : 580% bis 636% pro Priceonomics
Laut einer Branchenpublikation essen die Amerikaner jedes Jahr durchschnittlich 23 Pfund Pizza Franchise-Hilfe und wir helfen dabei, die Taschen von Pizza Hut zu füllen. Die Lebensmittelkosten machen etwa 20% des Umsatzes der typischen Pizzeria aus Bunter Narr , niedriger als der Durchschnitt von 27% bis 32% für andere Restaurants. Einige Pizzerien machen einen 20% Gewinn aus Ihrem Verlangen nach einem Stück. Das durchschnittliche Restaurant hat eine Gewinnspanne von etwa 3% bis 6%.
3. Pizzabeläge
Pizza mit vielen Belägen iStock.com/adogslifephoto
- Markup : 525%
Allein zu Hause Kevin McCallister wollte nur eine einfache Käsepizza, aber die meisten von uns mögen es, wenn unser Kuchen mit Belag kommt. Je mehr Extras Sie auf Ihre Pizza stapeln, desto mehr zahlen Sie. Priceonomics schätzt den Aufschlag für Fleisch und Gemüse auf die typische Pizza auf 525%. Ein Restaurant hat möglicherweise weniger als 50 Cent für die Peperoni bezahlt, für die Sie 3 US-Dollar verlangen, und das Gemüse für 2 US-Dollar hat die Pizzeria möglicherweise nur 32 Cent gekostet.
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4. Vorspeisen
Blühende Zwiebel | iStock.com
- Markup: Variiert
Vorspeisen wie gebratene Calamari sind viel für Restaurants, aber nicht so viel für Sie. Die Preise für Vorspeisen sind in den letzten Jahren gestiegen, weil Restaurants wissen, dass die meisten Gäste den Kosten einer Vorspeise mehr Aufmerksamkeit schenken. Unser Fokus auf den Hauptteil der Speisekarte gibt ihnen mehr Flexibilität bei den Preisen für die Vorspeisen Forbes . Und im Fall der oben genannten Calamari zahlen Sie hauptsächlich für das Panieren, sagte ein anonymer Koch Thrillist .
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5. Burrito-Extras
Chipotle Menü | Chris Hondros / Getty Images
- Markup : 285% bis 426%
Wenn Sie jemals um den Preis gewonnen haben, Avocado zu Ihrem Burrito hinzuzufügen, werden Sie diesen zu schätzen wissen. Priceonomics schätzt, dass die Guacamole für Ihren Burrito Restaurants 52 Cent kostet, aber für 2 US-Dollar verkauft wird, was einem Aufschlag von 285% entspricht. Saure Sahne ist ein noch schlimmeres Geschäft. Wenn Sie für dieses Gewürz extra bezahlen müssen, kostet es Sie ungefähr 1 $. Das hört sich nicht schlecht an, bis Sie feststellen, dass das Restaurant 19 Cent dafür bezahlt hat - ein Aufschlag von 426%.
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6. Pasta
Nudeln mit Kirschtomaten iStock.com
- Markup : So viel wie 700%
Von Spaghetti über Alfredo bis Ziti sind Pasta im Restaurant auf jeden Fall lecker. Aber diese Schüssel mit Nudeln im Wert von 14,99 USD, die Sie im Olivengarten kaufen, hat das Haus wahrscheinlich nur ein paar Dollar gekostet. Obwohl diese Artikel normalerweise niedrigere Preise haben als aufwändigere Vorspeisen, verdienen Restaurants tatsächlich mehr Geld damit als mit diesem teuren Steak. In einigen Restaurants sind Gerichte wie das Rib-Eye-Steak laut dem San Francisco Chronik .
Wenn Sie zu Hause ein einfaches Nudel-, Saucen- und Gemüsegericht zubereiten, müssen Sie weniger als 10 US-Dollar bezahlen, um Ihre ganze Familie zu ernähren. Laut der Amt für Arbeitsstatistik Der durchschnittliche Preis für Nudeln liegt bei 1,27 USD pro Pfund. Für Tomaten liegen die Kosten bei 1,90 USD pro Pfund.
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7. Eier
Spinat-Pilz-Omelett iStock.com
- Markup: 566%
Wenn Sie beim Essen das Beste für Ihr Geld bekommen möchten, bestellen Sie kein Frühstück. Laut Priceonomics liegt Ihr Denver-Omelett im Wert von 9 USD um 566% und das Spinat-Omelett im Wert von 8 USD um 471%. Oder bedenken Sie Folgendes: Ein Dutzend Eier kostet laut 1,41 US-Dollar Amt für Arbeitsstatistik Daten. Das sind ungefähr 12 Cent pro Ei. Ein einziges Ei kostet 1,89 US-Dollar bei Denny .
Da es so einfach ist, zu Hause selbst Rührei oder Spiegeleier zuzubereiten, ist es sinnvoll, sich von diesen Menüpunkten fernzuhalten und Ihr Geld für etwas auszugeben, das Sie nicht selbst verdienen können. Dies ist eine gute Regel, wenn Sie Frühstück, Mittag- oder Abendessen bestellen. 'Wählen Sie arbeitsintensive, zeitaufwändige und komplexe Gerichte, die schwer zu findende Zutaten erfordern', sagte Restaurantberater Clark Wolf Forbes . 'Wenn Sie es in 20 Minuten mit Sachen aus Ihrem Küchenschrank selbst aufschlagen können - tun Sie das.'
Weiter: Eier sind nicht das einzige Element, auf das Sie auf der Frühstückskarte achten sollten.
8. Pfannkuchen
Pfannkuchen | iStock.com
- Markup : 900%
Eier sind nicht das einzige Frühstücksessen mit einem wahnsinnigen Aufschlag. Ihr Teller mit Flapjacks hilft dabei, Ihr Abendessen in der Nachbarschaft über Wasser zu halten. Pfannkuchen sind billig und einfach zuzubereiten - das ideale Essen während eines geschäftigen Brunch-Ansturms, zumindest aus Sicht des Restaurants. Jeder Teller kostet vielleicht nur 1 US-Dollar, aber laut 10 US-Dollar Forbes . Das ist ein Aufschlag von 900%.
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9. Der zweitbilligste Wein auf der Speisekarte
Die Leute stoßen mit Gläsern überteuerten Weins an. | iStock.com/FotoCuisinette
- Markup : 400% oder mehr
Restaurants lieben es, sich zu betrinken. Im Vergleich zu anderen Menüpunkten ist das Servieren von Wein mit wenig Aufwand verbunden, sodass sie mit jedem Glas oder jeder Flasche, die Sie trinken, einen ordentlichen Gewinn erzielen. Weinliebhaber erklärt. (Der Aufschlag liegt laut Geschäftseingeweihter .)
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Und sie lieben besonders den nervösen Neuling - Leute, die nicht viel über Wein wissen, aber nicht wie ein Geizhals aussehen wollen, also bestellen sie die zweitbilligste Flasche auf der Liste. Diese Flaschen haben den höchsten Preisaufschlag, sodass Sie ein besseres Angebot erhalten, wenn Sie ein wenig verwöhnen.
Sie sollten auch versuchen, aus Ihrer Komfortzone auszubrechen. Markenflaschen erhalten einen größeren Aufschlag, weil Restaurants wissen, dass die Gäste sich für den bekannten Namen interessieren, erklärte das Magazin.
Weiter: Denken Sie, Sie sparen, indem Sie Bier anstelle von Wein bestellen? Denk nochmal.
10. Bier und Cocktails
Pints Bier | iStock.com
- Markup : 694% bis 1.150%
Der Preis für ein Glas Wein zum Abendessen ist hoch, aber für einheimisches Bier und Mixgetränke zahlen Sie eine noch höhere Prämie. Der Aufschlag für diese saftigen Getränke kann laut Business Insider bis zu 1.150% betragen.
Wenn Sie einen Cocktail vor dem Abendessen bestellen möchten, sollten Sie sich nicht um gute Getränke kümmern. Sie könnten denken, Sie sparen Geld, aber der Preisaufschlag für Budget-Spirituosen ist noch höher als für Premium-Produkte, sagte ein Restaurantbesitzer Thrillist .
Weiter: Das Auslassen von Soda ist gut für Ihre Gesundheit und Ihren Geldbeutel.
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11. Soda
Ein Kunde füllt eine Tasse Soda als Restaurant. | Mario Tama / Getty Images
- Markup : 1.150%
Die meisten preisbewussten Gäste wissen, dass sie beim Essen auf Soda und andere alkoholfreie Getränke verzichten müssen. Bei bis zu 3 US-Dollar pro Glas belasten diese Getränke Ihren Geldbeutel erheblich. Wenn Sie nicht bereit waren, Ihre Diät-Cola oder Ihren Eistee zum Abendessen aufzugeben, können diese Zahlen Ihre Meinung ändern.
Laut Business Insider hat Ihr Soda einen Aufschlag von 1.150%. Es ist genug, um Sie dazu zu bringen, sich an Wasser zu halten. Bestellen Sie nur nicht das abgefüllte Zeug. Das entspricht einem Aufschlag von durchschnittlich 2.000%.
Weiter: Warum ist es wahrscheinlich besser, wenn Sie Ihren Morgenkaffee zu Hause aufbrühen?
12. Kaffee
Eine Tasse Kaffee in einem Starbucks | Ben Pruchnie / Getty Images
- Markup : 300% bis 2.900%
Die Schätzungen des Aufschlags für Ihre morgendliche Tasse Joe variieren erheblich von 300% (gemäß NBC News ) auf 2.900% (pro Business Insider). Was auch immer der wahre Preisaufschlag ist, wissen Sie, dass Sie viel sparen würden, wenn Sie Ihren Kaffee zu Hause kochen. Ihr koffeinhaltiges Getränk sollte ungefähr 28 Cent pro Tasse kosten, wenn Sie es nach altmodischer Art zubereiten Geld und es sind 66 Cent pro Tasse, wenn Sie K-Tassen verwenden.
Weiter: Der Fisch auf Ihrem Teller ist möglicherweise den Premiumpreis nicht wert.
13. Fisch
Ein Fischmehl iStock.com/Santorines
- Markup : Variiert
Wenn Sie mit Meeresfrüchten essen, sollten Sie sich nicht die Frage stellen, wie sehr das Restaurant Ihre Vorspeise markiert hat, sondern ob Sie überhaupt das bekommen, was Sie bestellt haben. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass in Restaurants häufig falsch etikettiert wird.
Fast die Hälfte aller Sushi in Restaurants in Los Angeles wurde 2017 nicht richtig identifiziert UCLA-Studie gefunden. Flunder wurde häufig als Heilbutt verkauft, und jedem der 32 Forscher, die Red Snapper bestellten, wurde eine andere Fischart serviert. EIN separate Studie In den USA verkaufter Fisch wurde in 33% der Fälle falsch etikettiert. Fisch wurde in allen Arten von Restaurants falsch identifiziert, aber die Praxis war besonders in Sushi-Restaurants üblich.
Es sind nicht unbedingt Restaurants, die hinter dem Betrug stehen. Der Atlantik erklärt. Importeure versuchen, weniger begehrenswerten, billigeren Fisch zu entladen, indem sie sagen, dass dies nicht der Fall ist. Der Trick kostet die Amerikaner 25 Milliarden Dollar pro Jahr.
14. Hummer Mac und Käse
Hummer Mac und Käse iStock.com
- Markup : Variiert
Wir haben den Aufschlag für Pasta, Mac und Käse bereits behandelt. Sie könnten denken, dass Sie bei diesen Gerichten ein besseres Angebot bekommen, wenn sie eine schicke Zutat wie Hummer enthalten, aber in Wirklichkeit werden Sie abgespritzt. Der Hummer in Ihrem Hummer-Mac ist laut Thrillist nur der Rest der Muscheln, nicht das Primofleisch vom Hummerschwanz. Mit anderen Worten, das Restaurant hat einen Trick gefunden, um ein bisschen mehr Gewinn aus einem beliebten Schalentier herauszuholen, und Sie sind darauf hereingefallen, Haken, Leine und Sinker.
Weiter: Vorsicht vor Betrüger-Rindfleisch.
15. Kobe-Rindfleisch
Ein echtes Kobe-Rindfleischgericht wird im Nobu InterContinental Hong Kong serviert. | Aaron Tam / AFP / GettyImages
- Markup : Variiert
Wie bei Fischen zweifelhafter Herkunft besteht das Problem bei Kobe-Rindfleisch darin, dass es oft nicht das ist, was es behauptet. Gemäß Esser In den gesamten USA gibt es nur neun Restaurants, die zum Verkauf von authentischem Kobe-Rindfleisch aus Japan zugelassen sind. Wahrscheinlich gehört das Restaurant, in dem Sie essen, nicht dazu.
Dennoch kommt gefälschter Kobe immer noch mit einem Premium-Preisschild. Ihr 'Kobe' -Steak kostet möglicherweise 100 US-Dollar oder mehr Inside Edition Die Untersuchung ergab, dass ein Hot Dog, der angeblich aus Kobe-Rindfleisch hergestellt wurde, atemberaubende 17 US-Dollar kostete.
Zusätzliche Berichterstattung von Erika Rawes.
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