Einzigartige Möglichkeiten, Pfannkuchen zu machen
Jeder kann die Kunst der Wochenendpfannkuchen beherrschen, aber manchmal möchten Sie sie an faulen Samstagen und Sonntagen verwechseln und etwas anderes machen. Egal, ob Sie eine andere Zutat in Ihrer Speisekammer haben oder einfach nur kreativ sein möchten, es gibt eine Reihe von Lebensmittelformeln, die Sie befolgen können, damit Ihre Pfannkuchen ein bisschen mehr Spaß machen. Fügen Sie Ihren heißen Kuchen Farbe, Obst, Süßigkeiten oder eine andere Art von Sirup hinzu, um ein Frühstück zu servieren, das einfach zuzubereiten ist und Spaß macht, und Ihren Samstagmorgen so viel aufregender zu gestalten. Hier sind 7 Rezepte für einzigartige Pfannkuchen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
1. Funfetti Pfannkuchen
Funfetti Pfannkuchen | iStock.com
An erster Stelle stehen Funfetti Pfannkuchen von The Kitchen Magpie für das nächste Mal, wenn Sie sich nach einem Dessert zum Frühstück sehnen. Es ist einfach, für eine morgendliche Mahlzeit aufzuwachen, wenn es um Streusel geht, und es ist schwer zu widerstehen, Funfetti-Pfannkuchen zuzubereiten, wenn diese weniger als 10 Minuten dauern. Befolgen Sie dieses narrensichere Rezept für 4 Personen und machen Sie Ihr Frühstück noch bunter. Dank der Verwendung von griechischem Joghurt erhalten Sie sogar einen Schuss Protein aus Ihren Pfannkuchen, und frische Beeren im Sommer tun auch nicht weh.
Zutaten:
- 2½ Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Esslöffel weißer Zucker
- 2 Ei
- ⅔ Tasse halb & halb / Kaffeecreme
- 1⅓ Tassen Wasser
- ½ Tasse griechischer Joghurt
- 4 Esslöffel geschmolzene Butter
- 2 Teelöffel Vanille
- 2 Tasse frische Blaubeeren
- ½ Tasse Streusel
Anleitung: Nehmen Sie alle Ihre trockenen Zutaten und sieben Sie sie gut zusammen. In einer kleinen Tasse Sahne, Wasser, Joghurt, Vanille, abgekühlte geschmolzene Butter und geschlagenes Ei vermengen.
Machen Sie einen Brunnen in den trockenen Zutaten und gießen Sie die flüssigen Zutaten in den Brunnen. Mischen, bis es fast vereint ist, dann die Blaubeeren hinzufügen und umrühren, bis die trockenen Zutaten gerade eingemischt sind.
Um sie zu kochen, verteilen Sie sie mit der Rückseite Ihres Löffels auf der geölten Bratpfanne. Drehen Sie die Pfannkuchen um, wenn Sie sehen, dass die Ränder gut gekocht sind.
2. Pfannkuchen aus rotem Samt
Pfannkuchen aus rotem Samt iStock.com
Eine weitere dekadente Pfannkuchen-Idee stammt von Food Network roter Samt Pfannkuchen. Dieses Rezept füttert eine Menge (es liefert 20 Pfannkuchen!) Und wird sicher jeden beeindrucken. Die Pfannkuchen sind für sich genommen köstlich, werden aber durch die Zugabe von Frischkäse-Zuckerguss, Ahornsirup und gerösteten Pekannüssen auf eine andere Ebene gebracht. Das helle Frühstück ist einfach zuzubereiten und fühlt sich nachsichtig an, aber wer sagt, dass Sie Ihren Tag nicht mit einem Leckerbissen beginnen können?
Zutaten:
- 4 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur
- ¼ Tasse saure Sahne
- 3 Esslöffel Vollmilch
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- Feines Salz
- 2 große Eier
- ¾ Tasse Kristallzucker
- 1 ¼ Tassen Buttermilch
- ½ Tasse geschmolzene und gekühlte ungesalzene Butter sowie mehr für die Bratpfanne
- 2 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Apfelessig
- Ahornsirup zum Servieren
- Geröstete, gehackte Pekannüsse zum Servieren
Zubereitung: Frischkäse, Sauerrahm, Milch und Puderzucker in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. beiseite legen.
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und ½ Teelöffel Salz in eine große Schüssel sieben.
Eier und Kristallzucker in einer mittelgroßen Schüssel hellgelb schlagen; Buttermilch, zerlassene Butter, Lebensmittelfarbe, Vanille und Essig einrühren. Fügen Sie die Eimischung der Mehlmischung hinzu und falten Sie sie, bis sie eingearbeitet ist.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis niedriger Hitze. Die heiße Pfanne leicht mit zerlassener Butter bestreichen. Gießen Sie ¼ Tasse Teig in gleichmäßigem Abstand auf die heiße Pfanne. Verwenden Sie bei Bedarf einen Spatel, um sich leicht auszubreiten. Etwa 3 Minuten kochen, bis Blasen auf der Oberfläche platzen.
Vorsichtig umdrehen und kochen, bis der Boden fest ist und die Pfannkuchen 1 bis 2 Minuten länger durchgegart sind. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
Zum Servieren den Frischkäse und den Sirup auf die Pfannkuchen träufeln und mit Pekannüssen bestreuen.
3. Griechischer Joghurt-Zitronen-Mohn-Pfannkuchen
Pfannkuchen | iStock.com
Das nächste Rezept auf unserer Liste stammt von Sallys Backsucht und liefert einen Teller mit Pfannkuchen, die genauso einzigartig sind, aber ein bisschen gesünder als unsere oben genannten heißen Kuchen. Griechischer Joghurt Zitronenmohn Pfannkuchen sind perfekt für Frühling und Sommer, da ein Fettstapel Sie sicherlich füllen wird, aber mit griechischem Joghurt und Vollkornmehl gefüllt ist, damit Ihre Sommerdiät nicht beeinträchtigt wird. Einige Pfannkuchen beschweren dich, aber diese sind leicht und locker genug, um zu sättigen, ohne dich zu stopfen. Noch besser ist, dass der Zitrus-Kick in den Pfannkuchen die Dinge für den Sommer leicht und erfrischend hält.
Zutaten:
- 2 Tassen Vollkornmehl (oder weißes Vollkornmehl)
- ¼ Tasse Kristallzucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Mohn
- 1 Tasse griechischer Joghurt
- 1 Tasse Milch
- ¼ Tasse ungesalzene Butter
- 2 große Eier
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Zubereitung: Mikrowellenbutter bis zum Schmelzen. Zum Abkühlen beiseite stellen. Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Salz und Mohn in einer großen Schüssel zusammen rühren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen.
In einer anderen großen Schüssel Joghurt, Milch, Butter, Eier, Zitronenschale, Zitronensaft und Vanille verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und verquirlen Sie sie vorsichtig, um alles zu kombinieren.
Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Großzügig mit Antihaft-Kochspray oder Butter bestreichen. Sobald es heiß ist, lassen Sie ungefähr ¼ Tasse Teig auf die Bratpfanne fallen. Etwa 1 Minute kochen, bis die Ränder trocken aussehen und sich an den Seiten Blasen bilden. Drehen Sie und kochen Sie auf der anderen Seite, bis durch gekocht, ungefähr 2 weitere Minuten. Die Bratpfanne / Pfanne erneut mit Kochspray oder Butter für jeden Pfannkuchen oder jede Charge Pfannkuchen bestreichen.
Halten Sie Pfannkuchen in einem vorgeheizten 200 ° F warmen Ofen warm, bis alle Pfannkuchen gekocht sind. Pfannkuchen sofort mit Belag Ihrer Wahl servieren.
4. Schokoladenpfannkuchen mit gesalzener Karamellsauce
Schokoladenpfannkuchen | iStock.com
Zurück zur dekadenten Seite der Dinge kommen wir zu diesen Schokoladenpfannkuchen mit gesalzener Karamellsauce von Averie Cooks. Wenn Sie morgens nicht aus dem Bett kommen, sind wir uns nicht sicher, was passiert. Die Pfannkuchen sind dank Buttermilch leicht und locker und erhalten ihre Süße aus zwei Arten von Zucker und Kakaopulver. Die Zugabe der gesalzenen Karamellsauce hilft auch, und das wird aus der Kombination von Zucker, Sahne, Vanilleextrakt und Butter hergestellt. Dieses Rezept macht 10 bis 12 Pfannkuchen und Sie können sicher sein, dass Sie für Sekunden kämpfen werden.
Zutaten:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker, verpackt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- Prise Salz, optional
- 1 Tasse Buttermilch plus ein Spritzer mehr nur bei Bedarf
- 1 großes Ei
- 2 gehäufte Esslöffel Raps oder Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Gesalzene Karamellsauce ::
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- 1 Tasse Kristallzucker
- ¼ Tasse Wasser
- ¾ Tasse Sahne oder halb und halb
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Rum, optional
- ¼ Tasse Butter
- ½ bis 1 Teelöffel koscheres Salz oder nach Geschmack
Zubereitung: Für Pfannkuchen: In einer großen Rührschüssel die ersten 8 trockenen Zutaten verquirlen; beiseite legen.
In einem großen Messbecher oder einer Schüssel die letzten 4 feuchten Zutaten verquirlen. Zum Trocknen nass hinzufügen und vorsichtig zusammenfalten. Nicht übermischen; Teig wird klumpig sein.
Sprühen Sie eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray ein und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Legen Sie mit einer 2-Esslöffel-Keksschaufel oder einem Löffel, der mit Kochspray besprüht wurde, 2-Esslöffel-Teighaufen in die Pfanne. Pfannkuchen auf der ersten Seite ca. 3 Minuten kochen, umdrehen und auf der zweiten Seite ca. 2 Minuten kochen lassen oder bis sie fertig sind. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig verschwunden ist, und sprühen Sie bei Bedarf sowohl die Pfanne als auch die Schaufel erneut mit Kochspray ein.
Pfannkuchen sofort mit Butter, Sirup oder Ihrem Lieblingsbelag servieren.
Für die gesalzene Karamellsauce: In einem mittelgroßen Topf mit starkem Boden und ausreichend hohen Seiten, um die Mischung aufzunehmen, wenn sie zu sprudeln beginnt, Zucker und Wasser mischen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis sich der Zucker unter gelegentlichem Rühren aufgelöst hat.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie die Mischung ohne Rühren zum Kochen. Wischen Sie mit Vorsicht eine feuchte Backbürste oder ein feuchtes Papiertuch ab, um alle Kristalle abzuwischen, die an den Seiten des Topfes haften. Wenn Sie sie nicht entfernen, kann dies zu einer körnigen Sauce führen. Kochen, bis die Mischung eine tiefe bernsteinfarbene Farbe hat, ca. 5 bis 6 Minuten.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie die Sahne mit Vorsicht ein. Fügen Sie die Vanille und optional Rum hinzu. Butter und Salz nach Belieben einrühren; oder lassen Sie Salz für normale Karamellsauce weg.
Übertragen Sie Karamell in ein Glas oder ein hitzebeständiges Glas mit einem Deckel. Karamellsauce bleibt im Kühlschrank viele Monate luftdicht.
5. Klebrige Toffee-Pfannkuchen
Gewürzte Pfannkuchen mit braunem Zucker und Pekannüssen iStock.com
Lesen Sie dieses nächste Rezept und weinen Sie, denn nachdem Sie einen Bissen davon genommen haben sticky Toffee Pfannkuchen, Sie werden nie wieder zur traditionellen Buttermilch zurückkehren. Die Nahrungsformel für diese heißen Kuchen stammt von Lady and Pups und ergibt 4 große, dekadente Pfannkuchen. Eine Toffeesauce aus braunem Zucker, Honig, Sahne, Brandy und Butter kleidet die Pfannkuchen, und das gesamte Frühstück dauert weniger als 30 Minuten.
Zutaten:
Toffeesauce ::
- ½ Tasse dunkelbrauner Zucker
- ½ Tasse Honig
- ¼ Tasse Sahne
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- ½ Teelöffel Brandy
- ¼ Teelöffel Meersalz
- ¼ Teelöffel Vanilleextrakt
Pfannkuchenteig ::
- 1 großes Eiweiß plus 1/8 Teelöffel Weinstein
- 1 Tasse Vollmilch
- 2 Esslöffel Melasse
- 1 großes Eigelb
- ½ Teelöffel geriebener Ingwer
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1¼ Tassen Kuchenmehl (Allzweckmehl ist auch gut)
- 1 Esslöffel hellbrauner Zucker
- 2½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlener Piment
- Rapsöl und ungesalzene Butter zum Kochen
Zubereitung: Toffeesauce: Kombinieren Sie dunkelbraunen Zucker, Honig, Sahne, ungesalzene Butter, Brandy und Meersalz in einem kleinen Topf und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze ein. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie den Vanilleextrakt ein, beiseite stellen.
Pfannkuchen zubereiten: In einer sauberen Schüssel mit Handmixer Eiweiß und Weinstein mit hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis sich eine steife Spitze bildet. Beiseite legen. In einer anderen großen Schüssel Vollmilch, Melasse, Eigelb und geriebenen Ingwer gleichmäßig verquirlen. Mehl, hellbraunen Zucker, Backpulver, gemahlenen Zimt und Piment direkt in die feuchte Zutat sieben. Dann fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie alles zusammen mit einer Gabel, bis es zu einem dicken Teig kommt. Falten Sie das geschlagene Eiweiß mit einem Spatel in 3 Zugaben unter den Teig, bis es gleichmäßig ist. Versuchen Sie, den Teig nicht zu stark zu überarbeiten.
Mit einer flachen Antihaft-Pfanne mit Deckel 1 Esslöffel Rapsöl und 1 Esslöffel ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Butter zu sprudeln beginnt, löffeln Sie den Teig auf die Pfanne. Setzen Sie jetzt den Deckel auf und stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie mehr als 2 Minuten, bis die erste Seite des Pfannkuchens goldbraun ist. Nehmen Sie den Deckel ab und drehen Sie den Pfannkuchen um. Stellen Sie die Hitze wieder auf mittel und kochen Sie, bis auch die zweite Seite goldbraun ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist, und fügen Sie im Laufe der Zeit mehr Rapsöl und ungesalzene Butter hinzu.
Erwärmen Sie die Toffeesauce erneut, um die Konsistenz bei Bedarf zu lockern, und servieren Sie sie sofort mit Pfannkuchen.
6. Mit Nutella gefüllte Pfannkuchen
Pfannkuchen | iStock.com
Wenn Sie ein Nutella-Fan sind, ist dieses nächste Rezept von Marsha's Baking Addiction genau das Richtige für Sie. Es wird dir helfen zu dienen Nutella gefüllt Pfannkuchen in weniger als 30 Minuten. Wenn Sie Backklammern benötigen, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, müssen Sie nur Ihr traditionelles Pfannkuchenrezept nehmen und dann gefrorene Nutella-Scheiben in den Teig mischen, wenn Sie Ihre heißen Kuchen auf der Pfanne braten . Sie servieren Pfannkuchen mit Taschen mit einer mit Nutella gefüllten Überraschung und können sie dann mit Ihren Lieblingsbelägen servieren.
Zutaten:
- 1½ Tassen Mehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Tasse Puderzucker
- ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 14 Esslöffel Nutella
Anleitung: Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Lassen Sie 2 Esslöffel Nutella auf das Backblech fallen und verteilen Sie 1 Scheibe. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um 7 Discs zu erstellen. Stellen Sie das Backblech in den Gefrierschrank, bis die Nutella fest ist.
Mehl, Backpulver, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz verquirlen. Fügen Sie das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Nehmen Sie eine Scheibe Nutella heraus. Bei mittlerer Hitze etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Lassen Sie ¼ Tasse des Teigs in die Pfanne fallen, legen Sie die Nutella in die Mitte und geben Sie mehr Teig darauf (etwa 2/3 der ¼ Tasse). Wenn die Unterseite golden ist, drehen Sie sie um und kochen Sie, bis die andere Seite golden ist. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und Nutella und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu.
Warm servieren mit Ihren Lieblingsbelägen.
7. Erdbeerpfannkuchen mit Erdbeersirup
Erdbeerpfannkuchen | iStock.com
Unser letztes Rezept von A Bountiful Kitchen schreit nach Sommer. Es gibt nach Erdbeere Pfannkuchen mit Erdbeersirup und schmeckt so frisch wie sie kommen. Nutzen Sie die Sommerprodukte und mischen Sie frische Erdbeeren in Ihren Pfannkuchenteig. Die nackten Pfannkuchen schmecken von sich aus gut und wenn Sie sie mit einem hausgemachten Erdbeersirup belegen, schmecken sie noch besser. Die Frühstücksformel bietet Platz für 4 Personen, kann jedoch je nach den Gästen, die Sie an Ihrem Frühstückstisch erwarten, leicht verdoppelt werden. Sie können Ihre heißen Kuchen mit Sirup, Schlagsahne und sogar etwas Eis übergießen, wenn Sie Lust haben, sich zu verwöhnen.
Zutaten:
- 1 Ei
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 Tasse Buttermilch, geschüttelt
- ⅓ Tasse kaltes Wasser
- 1⅓ Tassen Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 bis 2 Pints frische Erdbeeren zum Pfannkuchen und Garnieren
- Eis oder Schlagsahne zum Belag, falls gewünscht
Sirup ::
- 1 Tasse Wasser
- 1½ Tassen Zucker
- 2 Tassen ganze Beeren, frisch oder gefroren
- 1 Teelöffel Vanille
Zubereitung: Frischen Erdbeersirup zubereiten: Wasser und Zucker in eine Saucenpfanne geben und verquirlen. Ganze Erdbeeren mit heißem Wasser und Zucker in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen und ca. 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Vanille hinzufügen.
Setzen Sie den Klingenaufsatz mit einem Stabmixer in die Pfanne und pulsieren Sie, bis die Mischung glatt ist. Oder lassen Sie es abkühlen, während Sie Pfannkuchen machen. Verwenden Sie nach dem Abkühlen einen Mixer, geben Sie den Sirup in einen Mixer und mixen Sie ihn glatt. Legen Sie den Sirup beiseite, bis er gebrauchsfertig ist.
Für Erdbeerpfannkuchen: Bratpfanne auf 350 Grad erhitzen. Ei, geschmolzene Butter, Buttermilch und kaltes Wasser in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Alle trockenen Zutaten in die Schüssel geben und einige Male mit einem großen Schneebesen, einer Gabel oder einem Gummispatel umrühren. Mischen, bis die nassen und trockenen Zutaten eingearbeitet sind.
Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Fetten Sie die Bratpfanne leicht mit Butter oder Kochspray ein. Schaufeln Sie den Teig mit einem ¼-Tassen-Maß auf die Bratpfanne. Wenn der Teig auf dem Grill liegt, streuen Sie ein paar Scheiben Erdbeeren auf jeden Pfannkuchen. Kochen, bis Blasen auftauchen und platzen. Dreh die Pfannkuchen um. Weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen.
Mit frischem Erdbeersirup servieren, mit mehr frischen Erdbeeren, Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren.
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