Diese amerikanischen Restaurants ziehen keine Millennials an
Wenn Sie den Schlagzeilen glauben, sind Millennials dafür verantwortlich, viele Dinge zu „töten“: geliebte Marken und langjährige soziale Einrichtungen, und jetzt - Stichwort Geigen - ungezwungene Restaurants. Einige Restaurants sind kämpfen Kunden überhaupt anziehen. Und andere scheinen keine Millennials durch die Tür zu bekommen. Wir können uns viele Gründe vorstellen, warum Millennials in diesen Kettenrestaurants nicht gerne essen. Eines ist jedoch klar: Die bekannten Restaurants, die seit langem Vororte haben, sehen in den Augen der Millennials ziemlich veraltet aus.
Lesen Sie weiter, um die Restaurants zu entdecken, die als Millennials verlieren woanders suchen für die Antwort auf die Frage 'Was gibt es zum Abendessen?'
1. Applebee’s
Ein Applebee-Restaurant in Manhattan | MollyNZ / iStock Editorial / Getty Images Plus
Business Insider berichtet, dass Marken wie Applebee haben Umsatzrückgänge konfrontiert und Dutzende von Restaurantschließungen als Casual-Dining-Ketten haben Probleme, Kunden anzulocken und den Umsatz zu steigern. “ Tatsächlich hat Applebee im August 2017 135 Restaurants geschlossen. Das Unternehmen plant die Schließung zwischen 60 und 80 im Jahr 2018.
Die Kette sagte, dass die Schließungen 2017 'teilweise deshalb stattfanden, weil sie sich zu sehr darauf konzentrierten, Millennials zu gewinnen und ihre' Mittelamerika-Wurzeln 'zu vergessen.' Gib eine Anstrengung auf „eine jugendlichere und wohlhabendere Bevölkerungsgruppe mit einer unabhängigeren oder sogar anspruchsvolleren Einstellung zum Essen anzulocken“. Der Grund warum, laut NPR? Die Strategie hat nicht funktioniert.
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2. Buffalo Wild Wings
Büffel-wilde Flügel in Rochester Hills, Michigan | RiverNorthPhotography / iStock / Getty Images
Eine andere Restaurantkette, die Millennials für rückläufige Umsätze verantwortlich macht? Buffalo Wild Wings. Und die Kette scheint sich laut Business Insider mit dem mangelnden Interesse der Millennials an ihren Restaurants abgefunden zu haben.
Sally Smith, Geschäftsführerin von Buffalo Wild Wings, schrieb in einem Brief an die Aktionäre aus dem Jahr 2017: „Millennial-Verbraucher fühlen sich mehr als ihre Ältesten dazu hingezogen, zu Hause zu kochen, Lieferungen aus Restaurants zu bestellen und schnell zu essen, in Schnellrestaurants oder Schnellrestaurants.“
Nächster : Diese Restaurantkette hat hohe Preise, die Millennials nicht zahlen wollen.
3. Käsekuchenfabrik
Ein Standort der Cheesecake Factory in Providence | tupungato / iStock / Getty Images
Laut CNBC, einem JPMorgan-Analysten zeigte auf Ketten wie die Cheesecake Factory als Beweis dafür, dass traditionelle Kettenrestaurants Millennials verlieren, die in schnelleren und billigeren Restaurants essen wollen. Die Cheesecake Factory und andere ähnliche Restaurants verlieren durchweg den Fußgängerverkehr an Fast-Casual-Ketten.
Analysten glauben, dass die Cheesecake Factory und andere Probleme haben, sich an die nachgefragten Lebensmitteltrends anzupassen. Und Analysten sagen, dass die Preise in diesen Restaurants zu hoch sind. Viele Millennials werden es nicht tolerieren schlechter Wert und das trägt wahrscheinlich dazu bei, dass der Umsatz ins Stocken gerät.
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4. Chili’s Grill & Bar
Chili´s Bar und Grill in Hendersonville, Tennessee | Ed! / Wikimedia Commons
CNBC berichtet, dass es Ketten wie Chili schwer fällt, Kunden (wie Millennials) anzuziehen, die einzigartige Erlebnisse wünschen. Die Kette hat auch Probleme, die Anforderungen junger Kunden zu erfüllen, die es vorziehen, 'schnelles und anpassbares Essen zu bestellen, das nicht zu viel kostet und bis vor die Haustür geliefert werden kann'.
Die Los Angeles Times berichtete im Jahr 2017, dass Chili's damit begonnen hat, die Anzahl der Menüpunkte zu reduzieren Eindämmung eines Umsatzrückgangs . ” Die Angebote der Kette waren aufgebläht, als die Kette Trends verfolgte. Und die schwindelerregende Auswahl an Artikeln verwirrte letztendlich die Kunden.
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5. Hooters
Hooters in Montreal | PaulMcKinnon / iStock Editorial / Getty Images Plus
Eine andere Kategorie von Restaurants, die keine Millennials anziehen? 'Breastaurants', die umgangssprachliche Bezeichnung für Ketten wie Hooters, die mit der Anziehungskraft von leicht bekleideten weiblichen Kellnern handeln. Delish berichtete vor nicht allzu langer Zeit, dass sich Sex verkauft, und das Konzept ist geworden beliebter als je zuvor .
Leider hat dieser Appell Hooters nicht geholfen, Millennials durch die Tür zu bringen. Business Insider berichtet: „Hooters hat seit einiger Zeit Probleme, Millennials zu gewinnen. Im Jahr 2012 versuchte die Kette, ihr Image mit aktualisiertem Dekor und neuen Menüpunkten zu verbessern, um mehr tausendjährige und weibliche Kunden anzulocken. “ Bisher hat die Strategie nicht funktioniert.
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6. Houlihans
Freunde stoßen in einer Kneipe an. | torwai / iStock / Getty Images Plus
Millennials strömten normalerweise nicht in großer Zahl in Kettenrestaurants wie das Houlihan's. Fast Company merkt an, dass die Bemühungen das Tapas-Menü „kleine Teller“ mögen Scheitern . (Vor allem, weil die Gerichte auf dieser Speisekarte nicht gerade gut schmeckten.)
Der Aufbau eines eigenen sozialen Netzwerks, um Feedback von Millennials zu erhalten, „half dem ehemals schwerfälligen irischen Pub, sich als zeitgemäßer Treffpunkt im Stil einer Vorstadtlounge umzubenennen.“ Noch ein neuer Sieg? Die Kette fügte den veganen Impossible Burger zu ihrem Menü hinzu und reagierte darauf Anfragen von Kunden . Aber selbst das reicht wahrscheinlich nicht aus, um die Uhr wieder einzuschalten aktuelle Entwicklungen .
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7. IHOP
Ein IHOP Restaurant | Wolterk / iStock / Getty Images
Adweek berichtet, dass IHOP hat spürte die Auswirkungen als Millennials fliehen Legacy-Ketten. Tatsächlich plante die Kette, 2018 zwischen 30 und 40 Geschäfte zu schließen. Allerdings hat die Kette die Millennials noch nicht aufgegeben. In der Tat berichtet Forbes, dass die Kette sagt die Hälfte seiner Kunden sind unter 34 Jahre alt. Und IHOP möchte diese Kunden behalten.
IHOP hat sich - zusammen mit anderen Kettenrestaurants - zum Ziel gesetzt, eine mobile App zu perfektionieren, damit Kunden Bestellungen zum Mitnehmen und sogar die Lieferung bestellen können. Das erforderte nicht nur Arbeit an der App, sondern auch an der Verpackung. To-Go-Behälter müssen Menüpunkte wie Pfannkuchen warm halten, aber nicht feucht. Andernfalls könnte die gesamte Anstrengung nach hinten losgehen.
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8. Maggianos kleines Italien
Ein Ort von Maggianos Little Italy | Michael Rivera / Wikimedia Commons
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Clark Howard setzt Maggianos Little Italy auf die Liste der Kettenrestaurants eine harte Zeit haben „jüngere Kunden anziehen, die eine„ neue und andere “Erfahrung wünschen.“ Mit der gleichen Muttergesellschaft hinter Chili hat sich Maggiano's einigen sehr bekannten Herausforderungen gestellt, die Millennials anziehen. Aber es kann noch einen anderen Faktor geben.
Tatsächlich könnte Maggiano ein Opfer der Geographie sein. (Und nicht nur wegen Millennials lieber in Städten leben , keine kleinen Städte oder Vororte.) Clark Howard erklärt: „Viele der Restaurants befinden sich in Öl produzierenden Staaten, die vor wirtschaftlichen Herausforderungen standen. Und wenn die Leute kein Geld mehr in ihrem Budget haben, gehen sie einfach nicht so oft auswärts essen. '
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9. Outback Steakhouse
Outback Steakhouse | RiverNorthPhotography / Getty Images
Laut CNBC hat ein Analyst Outback Steakhouse auch als eines der Kettenrestaurants bezeichnet, das Schwierigkeiten hat, mit den tausendjährigen Anforderungen an anpassbares Essen, schnellen Service, niedrige Preise und aktuelle Lebensmitteltrends Schritt zu halten. Aber die Kette hat eine Sache im Visier, die Millennials lieben: den Lieferservice.
Business Insider berichtet, dass Outback ist Aufbau einer Lieferplattform für sich. Die Nutzung eines Drittanbieter-Service würde bedeuten, die Kontrolle über die Lebensmittelqualität zu verlieren. (Umgekehrt beinhaltet die Inhouse-Lieferung das Bezahlen von Fahrern und den Abschluss einer zusätzlichen Versicherung.) In beiden Fällen geben Kunden häufig weniger Geld aus, wenn sie die Lieferung bestellen, als wenn sie im Restaurant essen, da die meisten ungezwungenen Restaurants auf Alkoholbestellungen angewiesen sind, um den Umsatz zu steigern.
Nächster : Diese Restaurants verlieren gegen ihre Konkurrenz.
10. Pizza Hut
Pizza Hut | Jax10289 / iStock / Getty Images
Domino ist es gelungen, „ mit tech um Millennials zu werben “, so USA Today. Aber seine Dominanz scheint auf Kosten des langjährigen Rivalen Pizza Hut gegangen zu sein, der lange darum gekämpft hat, junge Kunden anzulocken.
Bereits im Jahr 2015 berichtete Slate, dass Pizza Hut hatte umbenannt um Millennials anzusprechen und Zutaten wie peruanische Kirschpaprika, geröstete Asiago-Kruste und Honig-Sriracha-Sauce auf die Speisekarte zu setzen. Die Bemühungen haben nicht funktioniert, und Domino hat es getan landete an der Spitze .
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11. Red Robin
Ein Standort von Red Robin | ivanastar / iStock / Getty Images
Die Amerikaner liebten einst Red Robin. Aber heute ist es eine andere ungezwungene Esskette, die die Auswirkungen der Ausgabegewohnheiten (und Essenspräferenzen) der Millennials zu spüren scheint. Business Insider berichtet, dass laut Bonnie Riggs, Analystin der Food-Service-Branche bei NPD, 'der einzige Teil des Casual Dining, der derzeit wächst, die Off-Premise-Seite ist.'
Red Robin hat sich einer Reihe anderer Restaurantketten angeschlossen, um Lieferoptionen anzubieten, die jüngere Kunden ansprechen. TGI Freitags, Chilis und Maggianos Little Italy verwenden alle GrubHub, um die Lieferung zu gewährleisten. Und Red Robin probiert den Service auch aus.
Nächster : Diese Restaurants unterscheiden sich kaum von ihren Mitbewerbern.
12. Ruby Tuesday
Ein Ort von Ruby Tuesday | jetcityimage / iStock Editorial / Getty Images Plus
Ruby Tuesday macht auch die Liste der Restaurants, die Schwierigkeiten haben, Millennials anzuziehen. Business Insider berichtet, dass einige Analysten der Meinung sind, dass Millennials in dieser Art von Restaurant nicht essen, weil sie 'eine sehr bedeutende psychologische Narbe von dieser großen Rezession' haben. (Und es hilft nicht, dass Millennials haben weniger Kaufkraft als frühere Generationen.)
NPR berichtet, dass sich Ketten wie Ruby Tuesday laut Technomic, einem Food-Service-Forschungsunternehmen, nicht differenziert haben. 'Die Verbraucher sagen, dass all diese Leute die gleichen Lebensmittel anbieten, die Dekore die gleichen sind und dass die Preise an diesen Orten sehr hoch geworden sind', erklärte Joe Pawlak von Technomic. Das passt wahrscheinlich nicht gut zu Millennials, die oft einzigartige Erlebnisse bevorzugen.
Nächster : Diese Kette hat ihren Rivalen übertroffen - aber das sagt vielleicht nicht viel.
13. Texas Roadhouse
Texas Roadhouse | chapin31 / iStock / Getty Images
Die Washington Post berichtet, dass Millennials es vorziehen gesunde und anpassbare Optionen Wenn es um Restaurants geht - das Gegenteil von dem, was Sie von einem Steakhouse erwarten. Die allgemeinen Trends sehen für Texas Roadhouse möglicherweise nicht gut aus. Aber laut YouGov, Texas Roadhouse vor kurzem übertroffen Rivale Outback Steakhouse mit seiner Anzahl von tausendjährigen Kunden.
Dies bedeutet jedoch nicht, dass diese Kette noch nicht im Wald ist. Die beiden Konkurrenten sind im Wettbewerb um Kunden gleichauf geblieben. Vielleicht ist das Besondere an Texas Roadhouse das Anpassungsoptionen B. das Steak auswählen, das Sie essen möchten.
Nächster : Diese Restaurants versuchen verschiedene Taktiken, um Millennials durch die Tür zu bekommen.
14. TGI Freitag
TGI Freitag | Jetcityimage / iStock / Getty Images
TGI Friday's landet laut NPR auch auf der Liste der Kettenrestaurants, die sich nicht von der Konkurrenz abheben und Millennials ansprechen. Es ist auch eines der Kettenrestaurants, die in Einkaufszentren präsent waren. Laut der Los Angeles Times spürt TGI Friday's wahrscheinlich die Auswirkungen der Umstellung auf Online-Shopping, die den Verkehr in Einkaufszentren im ganzen Land verringert hat.
AdWeek berichtet jedoch, dass die Kette noch nicht aufgibt. Es war die erste nationale Kette, die den fleischlosen Beyond Meat Burger auf ihre Speisekarte brachte. An seinen Standorten in Texas wird die iPad-App ausprobiert, mit der personalisierte Cocktails für Kunden zusammengestellt werden (und das Rezept an einen echten Barkeeper weitergeleitet wird).
Nächster : Diese Kette spricht Millennials einfach nicht an.
15. Twin Peaks
Hühnerflügel mit Dip auf einem Holzteller. | nortonrsx / iStock / Getty Images Plus
Twin Peaks ist ein weiteres 'Brustrestaurant', bei dem Millennials nicht durch die Tür kommen können. Während knappe Uniformen ältere Kunden anziehen, sind Millennials nicht so interessiert.
Tatsächlich berichtet Business Insider: „Menschen im Alter von 18 bis 24 Jahren sind es 19% weniger wahrscheinlich nach einer Analyse der Website nach Brüsten auf der pornografischen Website Pornhub im Vergleich zu allen anderen Altersgruppen zu suchen. “ Für Restaurants wie Twin Peaks ist das schlecht fürs Geschäft, egal was auf der Speisekarte steht.
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