Diese amerikanischen Restaurants ziehen keine Kunden an
Mit rückläufigen Umsätzen und Kunden, die sich für die Lieferung entscheiden, sind viele Restaurants auf der Strecke. Wenn Kunden sich zu einer Mahlzeit setzen, bevorzugen viele lokale Orte. Einige Ketten, wie Red Lobster, gewinnen den Kampf, während die folgenden amerikanischen Restaurants kurz vor dem Zusammenbruch stehen. Eine einst beliebte Burger-Kette schließt fast 200 Standorte (auf Seite 10).
1. Papa Johns
Pizza-Angestellter bei Papa John. | Mike Moore / Getty Images für Papa Johns
- Gründungsjahr: 1984
Im Jahr 2017 machte Papa Johns CEO John Schnatter die NFL-Proteste für einen Geschäftsrückgang verantwortlich. Ein Forbes-Artikel aus dem Jahr 2018 enthüllte dann, dass er das N-Wort in einer Telefonkonferenz verwendet hatte. Schnatter gab seine Position als CEO nach dem ersten Vorfall auf; der zweite kostete ihn seine Vorsitzende. Bald darauf, Berichte tauchten auf einer toxischen Unternehmenskultur, in der sexuelle Belästigung weit verbreitet war. Gleiche Filialverkäufe haben stürzte , laut Restaurant Business Insider.
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2. Chipotle
Chipotle hat Queso zu seiner Speisekarte hinzugefügt, aber die Kunden waren nicht beeindruckt. | Chipotle
- Gründungsjahr: 1993
Chipotle kämpft immer noch darum, das Vertrauen der Kunden nach vielen Lebensmittelängsten wiederzugewinnen, darunter ein Ausbruch von E. coli . Die Fast-Casual-Kette führt neue Menüpunkte wie Avocado-Tostadas, Chorizo, Queso und Quesadillas ein. Eine massive Umstrukturierung ( Kosten bis zu 135 Millionen US-Dollar ) kann helfen, wenn Chipotle seinen Hauptsitz von Denver nach Südkalifornien verlegt. Es wird auch an einem Treueprogramm, einer Bestell-App und Happy Hour-Rabatten gearbeitet.
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3. Tim Hortons
Tim Hortons Kaffee | stacey_newman / iStock / Getty Images
- Gründungsjahr: 1964
Diese kanadische Kaffee-Donut-Kette - im Besitz von Burger King - hat in den letzten zwei Jahren viele US-amerikanische Standorte geschlossen. Starbucks und McDonald's sind eine große Konkurrenz für Tim Hortons, da diese Gegner ihre Speise- und Kaffeemenüs viel schneller erweitern. Die Gesamtzahl der US-Franchise-Unternehmen von Tim Hortons ist in den letzten drei Jahren um 14% gesunken.
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4. Outback / Carrabba / Bonefish Grill
Blühende Zwiebeln im Outback tragen nicht dazu bei, den Umsatz zu bremsen. | iStock.com
- Gründungsjahr: 1988
Bloomin 'Brands besitzt das Outback Steakhouse, den italienischen Grill von Carrabba und den Bonefish Grill. Von einer PR-Katastrophe Ende 2018 - eine Frau verklagt Bloomin 'Brands hofft, Glas in ihrer Outback-Süßkartoffel schlucken zu können - um den Verkehr bei Carrabba (2,9%) und Bonefish (2,7%) zu verringern Selbstlieferung bis 240 seiner Restaurants werden jüngeren Gästen gefallen.
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5. U-Bahn
Ein klassischer Fuß bei U-Bahn | Joe Raedle / Getty Images
- Gründungsjahr: 1965
Wie Geldweise Die Gäste liebten Subway in den 2000er Jahren und betrachteten es als gesunde Alternative zu fettigen Burgern. Heutzutage bringen Restaurants „gesunde Ernährung“ auf ein trendigeres Niveau und verletzen dabei die U-Bahn. Der fußlange Pionier ist Umbau von Geschäften durch Hinzufügen von WiFi, Selbstbedienungskiosken und bequemeren Sitzgelegenheiten. Subway nimmt den Footlong-Deal weg, besitzt aber immer noch rund 44.000 internationale Standorte
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6. IHOP
Diese Pfannkuchen-Kette verwirrte 2018 alle Wolterk / iStock / Getty Images
- Gründungsjahr: 1958
Haben Sie die Zeit IHOP gesehen änderte seinen Namen in IHOb? Die Fake-News-Marketingkampagne des Restaurants funktionierte, als der Wechsel zu Ehren seines neuen Menüpunkts angekündigt wurde: Burger. IHOP geht über das Frühstück hinaus und bietet 10 Burger an, aber es hat den tatsächlichen Gewinnen nicht viel geholfen. Es ist mit 10 Quartalen mit rückläufigem Kundenverkehr konfrontiert. laut Business Insider .
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7. Nudeln & Firma
Eines der neuesten Angebote von Noodles & Company: vier verschiedene Mac & Cheese-Gerichte | Noodles & Company über Facebook
- Gründungsjahr: Neunzenhundertfünfundneunzig
Noodles & Company hat 2018 rund 10% seiner gesamten Standorte geschlossen. Die Kette benötigt jedoch zusätzlichen Cashflow, nachdem ein Datenverstoß das Unternehmen 11 Millionen US-Dollar gekostet hat. Nudeln führten eine Vorausbestelloption sowie neue Menüpunkte wie Buffalo Mac & Cheese und Zucchini-Nudeln ein.
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8. Käsekuchenfabrik
Käsekuchenstücke für Gäste der Cheesecake Factory | Paul Morigi / Getty Images
- Gründungsjahr: 1978
Die Cheesecake Factory ist berühmt für ihr Koma aufgrund ihrer sündigen, kalorienreichen Gerichte und scheint für die Demografie, die nach einem relativ günstigen Abend wie Millennials und Familien sucht, nicht beeindruckend zu sein. Wenn Sie das Problem mit der Lage des Restaurants - in Einkaufszentren und Vororten - einwerfen, haben Sie ein Rezept dafür rückläufige Umsätze . Die Aktie der Cheesecake Factory fiel 2018 um 12%. CFO Matthew Clark nannte die „Stundenlohninflation“ als einen der Straftäter auf der langen Liste der Probleme der Kette.
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9. Joes Krabbenhütte
| Joes Krabbenhütte
- Gründungsjahr: 1991
Im Jahr 2017 meldete Joe's Crab Shack Insolvenz an und schloss plötzlich 41 Restaurants. Viele Mitarbeiter kamen zur Arbeit und standen vor verschlossenen Türen, nur um festzustellen, dass sie ihren Arbeitsplatz verloren hatten - ein schlechter PR-Schritt für Joe. Gemäß Geld weise 112 Standorte existierten vor dem Konkurs; jetzt listet die Seite 58 auf.
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10. Applebees
Applebee feiert den National Comfort Food Day. | Applebee ist über Instagram
- Gründungsjahr: 1980
Applebee hat 2018 noch mehr Standorte geschlossen. Um die Marke zu modernisieren und Millennials anzusprechen, startete die Kette eine mobile App und Online-Bestellungen. Es installiert WLAN und Tablets an Tischen und bietet Margaritas im Wert von 1 USD an. Leider hat dieses Rebranding laut Apple die Hauptgäste von Applebee entfremdet Markenpräsident John Cywinski .
Der Erfolg von Applebee kann ein Wartespiel sein. Restaurantgeschäft stellt fest, dass die Kette „Begeisterung für ihr Bargeschäft wecken konnte, was ihren Franchisenehmern geholfen hat, dort Verkäufe zu generieren. Und es war aggressiv bei der Werbung für Take-out-Bestellungen. “
Nächster: Diese Kette war früher ein Hot Spot für Singles.
11. TGI freitags
Die Casual-Dining-Kette TGI Fridays verliert ihr Publikum beim Abendessen. | iStock.com/Lisovskaya
- Gründungsjahr: 1965
Ursprünglich a Singles Bar TGI Fridays konkurriert jetzt mit Casual-Dining-Ketten wie Applebee's. Die Kette versucht, sich umzubenennen, indem sie sich an eine jüngere Generation mit Pub-Atmosphäre und Bestelloptionen über Twitter richtet. In einem längst überfälligen Schritt überarbeitete Freitags 2018 seine umfangreiche Speisekarte eingebracht Branchenveteran Ray Blanchette als CEO.
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12. Jack in the Box
Das gruselige Maskottchen ist nicht das einzige Problem, das Jack in the Box-Restaurants plagt. | Jack in the Box über Facebook
- Gründungsjahr: 1951
Andere Restaurantketten haben Dutzende neuer Standorte hinzugefügt, ein Kontrast zu Jack in the Box 'Verlust von 14 USA heute . Der Umsatz des Burger-Restaurants lag unter dem Branchendurchschnitt, und das Unternehmen verkaufte seine Tochtergesellschaft Qdoba im Jahr 2018.
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13. Ruby Tuesday
Ein Ruby Tuesday Burger gefällt nicht mehr so wie früher. | Ruby Tuesday über Instagram
- Gründungsjahr: 1972
Nach der Schließung von 95 Standorten im Jahr 2016 und 20 weiteren im Jahr 2018 versucht Ruby Tuesday, das Geschäft mit gesünderen Menüpunkten zurückzugewinnen. Die Kette wurde überarbeitet seine bodenlose Salatbar und überarbeitet einen bequemeren, Carryout-orientierten Geschäftsplan.
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14. Buffets für Heimatstadt und altes Land
Gesündere Buffets können jüngere Gäste ansprechen. | Jure / Getty Images
- Gründungsjahr: 1983
Der Besitzer von Hometown Buffet, Old Country Buffet und anderen All-you-can-eat-Restaurants hat in den letzten zehn Jahren dreimal Insolvenz angemeldet. Es musste auch einem Mann aus Nebraska mehr als 11 Millionen Dollar zahlen, als er eine Salmonellenvergiftung bekam. Zwischen der Klage und schlechte Geschäftsstrategie , Ovation Brands ist in Schwierigkeiten . Sie sehen sich einer weiteren Klage ehemaliger Mitarbeiter gegenüber, die behaupten, Ovation habe dies nicht angekündigt, bevor sie viele Standorte geschlossen und Arbeitsplätze beseitigt hätten.
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15. Buffalo Wild Wings
Buffalo Wild Wings | Buffalo Wild Wings über Facebook
- Gründungsjahr: 1982
Da die Lebensmittelkosten steigen und die Gäste neue Standards für das Essen im Freien entwickeln, muss die BWW ihre erhöhen Flügelpreise um bis zu 10% - keine gute Kombination. Roark Capital kaufte BWW Inspire Brands fusioniert mit Arby's, um ein neues Unternehmen zu gründen. David Burke, CEO von Roark, sagte gegenüber Restaurant Business, dass das Unternehmen alles an BWW neu bewertet, einschließlich Menü, Marketing, Positionierung und Präsentation von Tellern.
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16. Sonic
Dieses Drive-In-Restaurant muss eine neue Generation ansprechen. | Sonic Drive-In über Facebook
- Gründungsjahr: 1953
'Amerikas beliebtestes Drive-In' ist nicht sicher. Vierteljährliche Berichte teilte mit, dass Sonics Umsatz im Jahr 2018 geschrumpft sei. CEO Cliff Hudson machte 'ungünstiges Wetter' und 'weiterhin aggressive Preisnachlässe durch die Konkurrenz' verantwortlich. Die Kette hofft jedoch, dass neue Artikel für preisbewusste Kunden das Franchise wiederbeleben können.
Sonic versucht, jüngere Gäste mit einer vorbestellbaren Smartphone-App und Getränken und Shakes zum halben Preis zu bestimmten Tageszeiten anzusprechen. Es auch aktualisierte seine Marketingkampagne indem sie die Schauspielerinnen Ellie Kemper und Jane Krakowski zu ihren beliebten Werbespots „Two Guys“ hinzufügen, um mehr Frauen anzusprechen.
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17. Qdoba
Die schnell-lässige mexikanische Kette Qdoba zeigt einige kitschige Quesadillas. | Qdoba über Instagram
- Gründungsjahr: Neunzenhundertfünfundneunzig
Im Jahr 2017 stand dieser schnell-legere mexikanische Joint vor einer düsteren Zukunft. Lohnsteigerungen und eine 50% ige Erhöhung der Avocados belasteten die Gewinne. Dann verkaufte Jack in the Box Qdoba für 305 Millionen US-Dollar an Apollo Global Management. (Apollo besitzt auch GNC, Hostress und Samsonite.) Zusammen mit einem großen Umsatzrückgang konnte die Kette den geschädigten Ruf ihres Konkurrenten nicht nutzen, da Chipotle in den letzten Jahren Gäste mit durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten krank machte.
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18. Fuddruckers
Cheeseburger | Dizelen / iStock / Getty Images
- Gründungsjahr: 1979
Die Burger-Kette Fuddrucker bemüht sich, die Gäste dazu zu bringen, ihre Hamburger auszuwählen. Der Gastverkehr ging von 2017 bis 2018 um 9,6% zurück. QSR berichtet , während der Umsatz war um 13% gesunken im dritten Quartal. Die Muttergesellschaft, zu der auch die Ketten Cafeterias und Cheeseburger in Paradise von Luby gehören, plant die Schließung weiterer Restaurants, nachdem zuvor angekündigt wurde, 14 Geschäfte zu schließen.
Folgen Sie Lauren auf Twitter @la_hamer .
Zusätzliche Berichterstattung von Ali Harrison und Megan Elliott.
