Der ultimative Spickzettel zur Paleo-Diät
Eine Reihe von Modeerscheinungen hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, aber eine Diät, die sich durch dick und dünn hervorgetan hat, ist die des Paleo-Regimes. Unabhängig davon, ob die Verbraucher dieser Art des Höhlenmenschen-Essens zustimmen oder nicht, ist dies eine Diät, von der die meisten Menschen zumindest gehört haben, obwohl nicht alle ausreichend verstehen. Viele verbinden die Paleo-Diät mit Crossfit - dem Kraft- und Konditionierungsprogramm, das in den 1970er Jahren vom ehemaligen Turner Greg Glassman gegründet wurde. Crossfitter und Nicht-Crossfitter nutzen dieses Programm jedoch gleichermaßen, um die gewünschten körperlichen Ergebnisse zu erzielen, und sie haben erhebliche Unterstützung, um ihre Logik zu unterstützen.
Gesundheitsexperten vertreten unterschiedliche Ansichten über die beliebte Modeerscheinung Paleo, wobei einige die Vorteile des Essens wie die Höhlenmenschen anführen, während andere für ihre Ungesundheit argumentieren, aber wohl einer der größten Vorteile der Ernährung sind die umfangreichen Informationen, die die Wahl des Lebensstils unterstützen. zusammen mit Erklärungen, wie man damit umgeht.
Hier ist das Wer, Was, Wann, Wo, Warum und Wie der Paleo-Diät, damit Sie die Logik hinter diesem Essphänomen besser verstehen können. Paleo muss sicherlich nicht alles oder nichts sein, es sei denn, Sie haben einen Crossfit-Trainer, der Ihnen den Hals runter atmet, aber Befürworter des Plans schwören, dass die gewünschten Ergebnisse nur erzielt werden können, wenn man sich voll und ganz dem Ansatz verpflichtet . Sehen Sie, was Sie denken.
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1. Das 'Was'
Wir gehen ein wenig aus der Reihe und beginnen mit dem „Was“ der Paleo-Diät - was Paläo ist, woher es seinen Namen hat und worum es bei der Diät geht. Tauchend kopfüber tauchen nach UltimatePaleoGuide.com Die Paleo-Diät ist die Art zu essen, die sich darauf konzentriert, Lebensmittel so zu essen, wie Menschen vor den letzten 10.000 Jahren gegessen haben, daher der Name „Paleo“, was „älter oder uralt“ bedeutet. Die Paleo-Diät ermutigt die Verbraucher, nur so zu essen, wie es die Natur beabsichtigt hat oder wie unsere Vorfahren während der Altsteinzeit gegessen haben, bevor Getreide und andere verarbeitete Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen wurden, da der Glaube besteht, dass sich unser Körper auf der Grundlage dessen entwickelt hat, was unsere Vorfahren haben aßen vor dem Aufkommen der Landwirtschaft, und archäologische Beweise zeigen, dass Jäger-Sammler-Völker tendenziell gesünder waren als Landwirte. Ihre Knochen weisen nicht das gleiche Ausmaß an Krankheiten auf, das in den Überresten landwirtschaftlicher Völker zu finden ist.
Da unsere Vorfahren von echten Vollwertnahrungsmitteln wie Gemüse, magerem Fleisch, Nüssen und Samen überlebt haben, fördert der Paleo-Ansatz die Spiegelung dieses Lebensstils von Jägern und Sammlern. Paleo-Befürworter argumentieren, dass unsere derzeitige Ernährung nur die Art und Weise ist, wie Menschen in den letzten 10.000 Jahren gegessen haben, und es ist die Standard American Diet (oder SAD), die sich derzeit um große Mengen an raffiniertem Zucker, Kohlenhydraten und anderen verarbeiteten Lebensmitteln dreht das ist schuld an den ungesunden Ernährungsregimen, unter denen viele Menschen jetzt leiden und unter deren schlechter Gesundheit sie leiden.
Das Paleo-Regime ist eine Diät, die einige zur körperlichen Leistungsfähigkeit und andere zur Gewichtsreduktion anwenden. Wie dem auch sei, die Theorie hinter der Paleo-Diät lautet, dass man wie ein Höhlenmensch essen und Pfund verlieren kann, ohne Kalorien zu zählen. Gemäß Web MD , Loren Cordain, PhD, Autor des Buches Die Paleo-Diät behauptet, dass wir durch Essen wie unsere prähistorischen Vorfahren schlanker werden und weniger wahrscheinlich an Diabetes, Herzerkrankungen, Krebs und anderen Gesundheitsproblemen leiden. Dieser proteinreiche, ballaststoffreiche Ernährungsplan wird auch als Caveman-Diät oder Steinzeit-Diät bezeichnet.
2. Das 'Wer' und das 'Wo'
Als nächstes werden wir über das „Wer“ hinter der Paleo-Diät sprechen, da viele Zuschauer den Paleo-Lebensstil häufig mit ihren Crossfitting-Freunden in Verbindung bringen, und es gibt einen Grund dafür. LiveStrong.com sagt, dass die meisten Crossfit-Trainer ihre Athleten ermutigen, die Paleo-Regeln einzuhalten, da der Essansatz die eigenen Ernährungsrichtlinien des Trainingsprogramms widerspiegelt.
Crossfitter glauben, dass die Paleo-Diät zu der besten sportlichen Leistung führt, da Paleo wie die Zone-Diät, die Crossfit ursprünglich vorangetrieben hat, ein bestimmtes Verhältnis von Kohlenhydraten, Protein und Fetten befürwortet und es relativ einfach zu befolgen ist. Crossfitter glauben, dass Paleo die Leistung verbessert, weil laut Fitbie , Das Muskelwachstum wird durch verzweigtkettige Aminosäuren stimuliert, und magere Proteine sind eine gute Quelle dafür, während Körner eine schlechte sind. Bei der Paleo-Diät eliminieren die Verbraucher Getreide und essen mehr Fleisch, sodass sie mehr muskelaufbauendes Protein erhalten.
Die Paleo-Diät trägt auch zur Stammesmentalität von CrossFit bei. Crossfitter möchten sich als Teil von etwas fühlen, das sowohl in Bezug auf ihre Ess- als auch in Bezug auf ihre Bewegungsgewohnheiten fast gegenkulturell ist, und die atypische Paleo-Diät unterstützt diese Absichten und hebt sie von der Masse ab.
Aber natürlich nehmen auch Nicht-Crossfitter am Ernährungsregime teil - und viele stehen zu der Überzeugung, dass Paleo nicht nur den Muskelaufbau stimuliert, sondern auch den Teilnehmern hilft, Gewicht zu verlieren. Nicht-Crossfitter, die sich für Paleo entscheiden, sind normalerweise daran interessiert, sich von verarbeiteten Lebensmitteln zurückzuziehen, die Konservierungsstoffe, Salz und Zucker enthalten. Das Essen von Paleo garantiert nicht, dass die Verbraucher eine bessere Auswahl an Lebensmitteln treffen, aber es macht es schwieriger, sich den verarbeiteten Lebensmitteln hinzugeben, die viele Menschen lieben und Gesundheitsexperten gerne hassen.
3. Das 'Wie'
Als nächstes kommt der knifflige Teil: Befolgen Sie tatsächlich den Paleo-Ernährungsplan. Wahrscheinlich ist die Paleo-Diät mehr durch das definiert, was Sie nicht essen können, als durch das, was Sie essen können. Wie bereits erwähnt, können Paleo-Diätetiker keine verarbeiteten Lebensmittel essen, dh keinen Weizen, keine Milchprodukte, keine Kartoffeln, kein Salz und keine raffinierten Pflanzenöle wie Rapsöl. Sie können mageres Fleisch und Fisch, Obst, Gemüse, Eier, Nüsse, Samen und natürliche Öle wie Kokos-, Oliven- und Avocadoöl essen. Das Navigieren in den Paleo-Regeln und -Vorschriften mag kompliziert klingen, aber die UltimatePaleoGuide.com Eine gute Faustregel für Paleo lautet: Wenn ein Lebensmittel in einer niedlichen Verpackung geliefert wird, ist es wahrscheinlich nicht Paleo. Vergessen Sie nicht, dass Paleo keinen Weizen und keine Milchprodukte enthält. Viele Verbraucher vergessen, dass diese Lebensmittel verarbeitet werden. Ein typisches Beispiel: Nehmen Sie lieber Fleisch und Gemüse als Brot und Milchprodukte.
Für Crossfitter nach Paleo fordert das Programm die Teilnehmer auf, einen Plan zu befolgen, bei dem Kalorien in Protein zu 30 Prozent, Kohlenhydrate zu 40 Prozent und Fett zu 30 Prozent aufgeteilt werden sollten. Paleo-Programme unterstützen es auch, die Diät 30 Tage lang auszuprobieren und dann zu sehen, wie der Körper reagiert. Unter der Marke „Whole 30“ sollen Diätetiker die Diät religiös befolgen, und der Probelauf lässt Raum für Betrug. Wenn Verbraucher gerade erst anfangen, bekommen sie drei betrügerische Mahlzeiten pro Woche, aber diese werden schließlich weggenommen.
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4. Das 'Warum'
Paleo-Befürworter bekommen viel Kummer, weil einige Experten sagen, dass die Ernährung den übermäßigen Fettkonsum fördert. Befürworter der Diät sind anderer Meinung, insbesondere Crossfitter. Sie sagen, dass die bevorzugte Energiequelle unseres Körpers Fett ist, weil Fett ein viel langsamer brennender Kraftstoff ist und daher für unseren Körper effizienter zu nutzen ist. Gemäß UltimatePaleoGuide.com Die Leute im Pro-Paleo-Lager argumentieren, dass Fett einen schlechten Ruf bekommt, weil die meisten Menschen normalerweise einen Überschuss an Kohlenhydraten konsumieren. Unser Körper verbrennt also eher die Kohlenhydrate als das Fett und wir haben überschüssiges Fett, das für die spätere Verwendung gespeichert wird. Durch die Reduzierung der Menge billiger Kohlenhydrate in den Verbrauchersystemen ermöglicht die Paleo-Diät dem Körper jedoch, den Prozess der Fettverbrennung zu starten.
Was diese Kohlenhydrate betrifft, erlaubt die Paleo-Diät einige, aber Befürworter argumentieren, dass Diätetiker keine einfachen Kohlenhydrate wie Weißbrot und Nudeln konsumieren sollten, da einfache Kohlenhydrate schneller in Zucker zerfallen und eine Insulinreaktion auslösen, die den Insulinspiegel der Verbraucher erhöht. Wenn der Insulinspiegel steigt, wird der Körper durch einen als Lipolyse bezeichneten Prozess daran gehindert, Fett zu verbrennen. Auf der anderen Seite brauchen komplexe Kohlenhydrate - die Art, die Paleo unterstützt - länger, um abzubauen, und erhöhen daher den Insulinspiegel nicht so schnell wie einfache Kohlenhydrate.
Die Paleo-Regeln gelten auch für Getränke. Verbraucher müssen sich aus den gleichen Gründen an gefiltertes oder Quellwasser, Kräutertee, Kokoswasser und frisch entsaftetes Obst und Gemüse halten.
5. Das 'Wann'
Wann ist es eine gute Idee, Paleo zu folgen? Einige sagen die ganze Zeit, während andere nie sagen. Nachdem Sie ein grundlegendes Verständnis der Paleo-Diät haben, können Sie selbst entscheiden, ob Sie das Regime unterstützen oder nicht, aber Gesundheitsexperten vertreten unterschiedliche Ansichten. Diejenigen im Pro-Paleo-Lager halten normalerweise an der oben genannten Logik und den Argumenten hinter der Diät fest, während diejenigen, die dagegen sind, eine Reihe unterschiedlicher Behauptungen aufstellen. Eine solche Behauptung, hervorgehoben durch Wissenschaftlicher Amerikaner argumentiert, dass wir als Menschen weder biologisch mit unseren paläolithischen Vorgängern identisch sind, noch Zugang zu den Nahrungsmitteln haben, die sie gegessen haben. Daher ist es unlogisch, ihrem Ernährungsplan zu folgen.
Die Evolutionsbiologin Marlene Zuk argumentiert in ihrem Buch: Paläofantasie, dass die Paleo-Diät die Tatsache nicht berücksichtigt, dass wir durch unsere Entwicklung viele Anpassungen von unseren Paleo-Vorgängern geerbt haben und nicht mit Menschen aus der Steinzeit identisch sind, so dass wir unsere neuen modernen Essmethoden nicht nutzen Sinn ergeben. Wenn Menschen und andere Organismen nur unter ähnlichen Umständen gedeihen könnten wie unter ihren Vorgängern, hätte das Leben nicht lange gedauert.
Was die Ernährung betrifft, glauben einige registrierte Ernährungsberater, dass die Eliminierung mehrerer Lebensmittelgruppen wie Milchprodukte und Getreide nicht ernährungsphysiologisch sinnvoll ist, da diese Gruppen essentielle Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D, Magnesium und Phosphor in Milchprodukten und B-Vitaminen, Ballaststoffen, enthalten. und Antioxidantien in Körnern. Gemäß Die Huffington Post , Lisa Sassoon, eine registrierte Ernährungsberaterin und Assistenzprofessorin für Ernährung an der NYU, argumentiert in Bezug auf die Ernährung: 'Es gibt auch keine wirkliche Forschung dahinter. Und es eliminiert Dinge, die Forschung hinter sich haben: Getreide, Bohnen und fettarme Milchprodukte. “ Eine Ernährungsberaterin, die ihre Behauptungen teilt, Joy Dubost, sagt, dass Nährstoffe in Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Milchprodukten dazu beitragen, das Risiko für Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, den Blutdruck zu senken und ein gesundes Gewicht zu halten.
Beide Experten argumentieren auch, dass es nach einer Paleo-Diät zu einfach ist, Fleischstücke zu wählen, die reich an schlechtem LDL-Cholesterin und gesättigten Fettsäuren sind. Verbraucher eliminieren Milchprodukte auf der Diät, was bedeutet, dass sie dieses Fett nicht mehr über Milchprodukte erhalten, aber einige der Lebensmittel, die für Paleo-Esser verboten sind, wie Vollkornhafer, Bohnen und andere Getreide- und Hülsenfruchtfaserquellen, haben sich als moderat erwiesen Cholesterinspiegel, so dass ohne sie Verbraucher gefährdet sind. Sassoon und Dubost befürworten, die Portionsgröße genau zu beachten, anstatt bestimmte Lebensmittelgruppen insgesamt einzuschränken.
Da haben Sie es: die Paleo-Diät und die populären Argumente von Pro- und Anti-Camps. Unabhängig davon, ob Sie glauben, bereit zu sein, auf den Pro-Paleo-Zug zu springen, verstehen Sie jetzt zumindest die Logik hinter der Diät und sind nicht verwirrt, wenn Sie als Crossfitting-Mitarbeiter Fleisch und Gemüse zum Frühstück, Mittagessen und Essen essen Abendessen.
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