Kultur

Die beliebtesten Food-Trends des Jahres 2017 (bisher)

Wir sind noch nicht in der Mitte des Jahres 2017 und es ist bereits klar, welche beliebten Food-Trends den Kuchen für das bisherige Jahr nehmen. Die Verbraucher springen weiter dazwischen extravagant nachsichtig und magere und grüne Lebensmittel. Es gibt einige neue, die sich über beide Camps erstrecken, sowie einige Trends, die sich ab 2016 geändert haben. Wir heben 10 der besten Food-Trends hervor, die zeigen, wonach die Menschen 2017 verlangen - oder zumindest was sie sind Posten in sozialen Medien.

1. Schalen

Quinoa Tofu Schüssel mit geröstetem Gemüse

Quinoa Tofu Schüssel | iStock.com/bhofack2

Schalen aller Art haben 2017 ihre Popularität beibehalten, und jetzt gibt es mehr Optionen als je zuvor. Getreideschalen sind 2016 auf den Markt gekommen, und jetzt gibt es überall Acai-Schalen, Sackschalen, Frühstücksschalen und Buddha-Schalen, was beweist, dass viele Verbraucher wirklich glauben, dass in einer Schüssel alles besser schmeckt. Glücklicherweise sind die Schalen vielseitig und können an die Bedürfnisse jedes Verbrauchers angepasst werden. Egal, ob Sie süß, herzhaft, gesund oder nachsichtig sind, dieser Food-Trend kann Sie ansprechen.



2. Essbarer Keksteig

Rührschüssel mit Schokoladenkeksteig

Keksteig | iStock.com/Tamilisa Miner

Apropos nachsichtiger, essbarer Keksteig hat kürzlich die Lebensmittelwelt im Sturm erobert. Jetzt können Sie Keksteig ohne Schuldgefühle oder Angst vor Salmonellen genießen. Viele Rezepte, Lebensmittelunternehmen und Restaurants sind aufgetaucht und zeigen, wie Sie rohen Keksteig ohne Eier genießen können. Auch wenn in einer Stadt in Ihrer Nähe kein Geschäft geöffnet ist, können Sie zu Hause über essbaren Keksteig herstellen eines der vielen Rezepte das Internet in Umlauf bringen.

3. Einhorn alles

Starbucks Einhorn Frappuccino

Einhorn Frappuccino | Starbucks

Wenn Sie die neuesten Starbucks-Getränke im Auge behalten haben, haben Sie wahrscheinlich einen Trend in Bezug auf Farben im Jahr 2017 bemerkt. „Einhorn-Lebensmittel“ ist ein Lebensmittel, das Schichten von Pastellfarben und Accessoires enthält. Es umfasst Toast, Kuchen, Getränke, Donuts, Pfannkuchen und vieles mehr.

Die Verbraucher sagen, dass diese Farben das Essen wieder zum Spaß machen. Und jetzt können Sie ganz einfach mitmachen, indem Sie Ihr eigenes Einhorn-Essen zubereiten oder die farbenfrohen Lebensmittel in verschiedenen Geschäften und Restaurants kaufen. Starbucks ist möglicherweise der einfachste Ort, um Ihr Einhorn-Essen zu reparieren, da sein Einhorn-Frappuccino zu einer Sensation in den sozialen Medien geworden ist. Aber es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob Einhornessen so gut schmeckt, wie es aussieht.

4. Alternative Pasta

Rohe Zucchininudeln in einer Schüssel nah oben auf dem Tisch. horizontale Draufsicht.

Zucchini-Nudeln | iStock.com/ALLEKO

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Die Verbraucher suchen 2017 immer noch nach Alternativen zu traditionellen Nudeln, und jetzt haben sie einige weitere Optionen. Gemüsenudeln gibt es immer noch, aber auch alternative Getreidenudeln aus Quinoa, Linsen, Kichererbsen und Bohnen. Menschen mögen diese Alternative, weil sie weniger Kohlenhydrate haben und glutenfrei sind.

Sie sind nicht nur in traditionellen Formen wie Penne und Linguine erhältlich, sondern Sie können auch Lasagneblätter aus Bohnen und Linsen finden. Innovative Pasta scheint nicht so schnell zu verschwinden.

5. Kurkuma

Kurkumapulver in einem Löffel

Kurkuma | iStock.com/eskaylim

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Wenn Sie einen Anstieg von Lebensmitteln und Getränken mit einem feinen gelben Pulver in der Zutatenliste bemerkt haben, haben Sie einen beliebten anhaltenden Trend für 2017 erkannt. Frische Kurkuma-Wurzeln liegen voll im Trend, und die Leute loben das gemahlene Gewürz für seine Fähigkeit um Entzündungen zu reduzieren, die Haut zu reinigen, den Cholesterinspiegel zu senken und möglicherweise die kognitiven Fähigkeiten zu steigern.

Glücklicherweise ist Kurkuma auch eine willkommene Ergänzung zu vielen Getränken und Lebensmitteln. Sein herzhafter Geschmack passt zu Eiern, Gemüse, Reis, Suppen, Smoothies, Tees und Milch. Bisher ist der goldene Milchlatte eines der beliebtesten Getränke im Jahr 2017, und die Menschen singen weiterhin das Lob der Kurkuma.

6. Trinkbare saftige Desserts

Kürbiskuchen-Milchshake mit Schlagsahne

Kürbiskuchen-Milchshake | iStock.com/bhofack2

Unabhängig davon, wie gesund sich einige der Lebensmitteltrends 2017 erweisen, beweisen andere Moden, dass die Verbraucher immer noch bereit sind, sich etwas zu gönnen. Wenn die Beliebtheit von trinkbaren, saftigen Desserts etwas bestätigt, essen die Menschen nicht nur immer noch Desserts, sondern trinken sie auch.

In Restaurants im ganzen Land tauchen saftige Dessertgetränke auf den Speisekarten auf, und die Köche werden innovativer in Bezug auf ihre Angebote. Der Schlüssel zu den beliebten trinkbaren Desserts ist, dass sie frisch, saftig und optisch ansprechend sind. Und es ist noch besser, wenn es sich um kreative Wendungen bei Klassikern aus der Kindheit handelt.

7. Fermentierte Lebensmittel

Sauerkraut

Sauerkraut | iStock.com

Wenn wir uns scharf vom Zucker abwenden, kommen wir zu einem anderen Lebensmitteltrend für 2017: fermentierte Lebensmittel. Fermentierte Lebensmittel haben sich in den letzten Jahren zu einem Top-Trend für Naturkost entwickelt, aber jetzt werden sie immer mehr zum Mainstream. Einige fermentierte Lebensmittel, darunter Sauerkraut und Gurken, werden seit Jahren gegessen. Andere, wie Kimchi, Kefir und Kombucha, erfreuen sich neuer Beliebtheit.

Fermentierte Lebensmittel werden aus vielen Gründen gelobt, insbesondere für ihre Fähigkeit, die Verdauungsgesundheit zu verbessern. Und jetzt kann jeder sie in die Hände bekommen, um diese Theorie besser zu testen und zu entscheiden, ob das Sauerkraut, das wir seit Jahren essen, tatsächlich gesünder ist, als wir dachten.

8. Poke

Sack

Poke | iStock.com

Frische, rohe Meeresfrüchte werden 2017 immer beliebter, und jetzt müssen Sie sich nicht mehr auf Sushi verlassen, um Ihre Rohkost zu reparieren. Poke, die hawaiianische Spezialität, ist eine ungezwungene Variante von rohen Meeresfrüchten. Und es ist jetzt im ganzen Land zu finden, während Sie zuvor nur auf Hawaii oder an der Westküste darauf zugreifen konnten. Es wird normalerweise mit Salz, Gewürzen und über Reis serviert, was es zu einer gesunden und ungezwungenen Mahlzeit macht, die jeder genießen kann.

9. Mit Gras gefüttertes Fleisch, Fisch und Eier aus menschlichen Quellen

Treffen, fischen, Eier

Fleisch, Fisch und Eier iStock.com/grinvalds

Gemüse steht jetzt mehr im Rampenlicht, da sich so viele Lebensmitteltrends um sie drehen. Das heißt aber nicht, dass jeder vegan wird. Viele Menschen essen 2017 noch Fleisch, Fisch und Eier, werden sich jedoch ihrer Wahl bewusster. Wenn möglich, wählen die Menschen Produkte von Farmen und Ranches aus, die als hormon- und antibiotikafrei beworben werden.

Diese Produkte schmecken nicht nur besser, sondern sind auch für Sie gesünder. Das Streben nach grasgefütterten Fleischprodukten aus menschlichen Quellen ist ein Schritt in die richtige Richtung für die Lebensmittelindustrie, aber die Preise für diese Produkte müssen gesenkt werden, damit alle an Bord kommen können.

10. Alternativen zu Olivenöl

Avocadoöl mit einer halbierten Avocado

Avocadoöl | iStock.com

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Die Menschen haben keine Angst mehr vor Fett und fettarme Lebensmittel werden immer beliebter. Die Verbraucher sind sich jedoch immer noch der Fette bewusst, die sie in ihren Körper einbringen. Und die traditionellen Speiseöle - Olivenöl, Rapsöl und Pflanzenöl - genießen nicht mehr die alleinige Aufmerksamkeit aller.

Ölalternativen wie Avocadoöl, Kokosöl und Hanföl werden immer beliebter. Und sie werden erschwinglicher und zugänglicher. Sie haben jeweils ihre eigenen Verwendungszwecke und gesundheitlichen Vorteile. Olivenöl, Rapsöl und Pflanzenöl verschwinden nicht so schnell. Aber Ölalternativen bleiben bestehen und werden wahrscheinlich noch mehr zum Mainstream.