Die 10 besten Bloody Mary-Rezepte, die Sie machen (und trinken) können

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Bloody Mary Cocktail | iStock.com

Eine hervorragende Bloody Mary ist ein Geschenk, das sie immer wieder gibt. Es ist eine Ausrede, zu jeder Tageszeit Wodka zu trinken (wenn Sie keinen Whisky trinken) - besonders beim Sonntagsbrunch - und es ist auch eine akzeptable Möglichkeit, die negativen Auswirkungen, die Sie nach einer begeisterten Nacht haben könnten, zu beseitigen. Außerdem hilft es Ihnen, Ihre tägliche Dosis an Vitaminen zu erhalten. Prost auf deine Gesundheit und all das.

Aber die besten Geschenke von einer perfekt zusammengestellten Bloody Mary sind die Aromen im Getränk selbst. Die perfekte Menge an Gewürzen gepaart mit der Frische von Tomatensaft, einem Kick von einem Alkohol Ihrer Wahl und Gewürzen, die in jedem Schluck Geschmacksschichten mischen. Und das beste Geschenk von allen? Diese köstlichen Beilagen. Jeder Brunch-Cocktail sollte etwas zu essen haben, während wir auf unsere Eier oder Waffeln warten, und diese Selleriestangen, Paprika, Oliven und sogar Speck sind genau das Richtige.

Nach Angaben von Eater Fernand Petoit servierte 1934 in den USA die erste Bloody Mary in der King Cole Bar in St. Regis, New York. Es wurde ursprünglich The Red Snapper genannt. Einige sagen, dass Sie anderswo bessere Versionen finden können - oder zumindest neue Variationen -, aber die Bar serviert auch heute noch den Originalcocktail. Darüber hinaus bieten andere Standorte in St. Regis ihre eigenen Hausversionen des beliebten Getränks an, die jeweils vom regionalen Geschmack inspiriert sind.

Egal, ob Sie einen Standard-Brunch-Cocktail zubereiten, einige Zutaten austauschen oder die Bloody Mary-Bar Ihrer Träume zusammenstellen möchten, wir haben einige der besten Variationen zusammengestellt. Wenn Sie sich das nächste Mal nach einem sehnen, bartend für sich selbst, anstatt 15 US-Dollar für jemanden zu zahlen, der eine Gurke in Ihr Getränk steckt. Der entscheidende Bonus hier: Extra Garnierungen für Sie.

1. Bloody Mary

Das klassische Bloody-Mary-Rezept ist schwer zu übertreffen iStock.com

Überall gibt es klassische Rezepte für unsere Lieblingsgetränke, aber dieses Rezept gefällt uns von Epicurious für eine normale Bloody Mary. Der Barkeeper Eben Freeman war großzügig genug, um der Veröffentlichung sein Rezept zu verleihen. Die einzige einzigartige Wendung ist die Verwendung von frisch geriebenem Meerrettich in der Bloody Mary-Mischung, obwohl Freeman Epicurious sagte, dass eine vorbereitete Version die Arbeit erledigen wird. Für eine Wendung schlägt er vor, einen Schuss Currypulver oder etwas Wasabi hinzuzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Zutaten:

• ¼ Tasse Tomatensaft
• 3 Esslöffel Wodka
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• ¾ Teelöffel frisch geriebener Meerrettich
• 3 Spritzer scharfe Pfeffersauce wie Tabasco
• 1 Prise Salz
• 1 Schuss frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Über 1 Tasse Eiswürfel
• ¼ Teelöffel frischer Zitronensaft
• 1 Stiel Sellerie
• 1 Zitronenschnitz (optional)

Zubereitung: In einem 11-Unzen-Highball-Glas Tomatensaft, Wodka, Worcestershire-Sauce, Meerrettich, scharfe Sauce, Salz und Pfeffer verrühren. Füllen Sie das Glas mit Eis und gießen Sie die Mischung in das zweite Glas. 3 bis 4 Mal hin und her gießen, um gut zu mischen, dann Zitronensaft darüber streuen. Mit Selleriestiel und Zitronenschnitz garnieren und servieren.

2. Der Downhill Snapper

Frischer Bloody Mary Cocktail iStock.com/Bogdanhoda

Wie bereits erwähnt, bieten verschiedene St. Regis Hotels ihre eigene Variante des originalen Red Snapper Cocktails an. Diese Version, die von der kommt St. Regis in Aspen fügt dem Hotelgarten Aufgüsse von Zitrusfrüchten und frischen Kräutern hinzu. Wenn Sie nach einer besonders frischen Variante des Klassikers suchen, probieren Sie dieses Rezept aus. (( Jeden Tag mit Rachael Ray liefert das vollständige Rezept.)

Zutaten:

• ¾ Tasse frischer Limettensaft
• 6 Zweige frischer Dill
• 2 Esslöffel Honig
• 1 (46 Unzen) Behälter Tomatensaft
• 6 Unzen Wodka
• ⅓ Tasse frischer Zitronensaft sowie 6 Zitronenschnitze zum Garnieren
• ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel Selleriesalz
• 5 Spritzer scharfe Sauce
• Eis

Zubereitung: In einem großen Krug frischen Limettensaft, frischen Dill und Honig vermischen. Mit einem Muddler oder einem Holzlöffel den Dill leicht zerdrücken.

Tomatensaft, Wodka, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Selleriesalz und scharfe Sauce einrühren. Zum Kombinieren gut umrühren. In sechs mit Eis gefüllten Gläsern servieren und jeweils mit einem Rosmarinzweig garnieren.

3. Elixier Bloody Mary

Zwei Bloody Marys mit Speck iStock.com/AlexPro9500

Wenn die salzigen, salzigen Aromen einer Bloody Mary Sie immer wieder aufs Neue begeistern, lesen Sie dieses Rezept des in San Francisco ansässigen Barkeepers H. Joseph Ehrmann . Es überrascht nicht, dass er behauptet, dies sei das beste Blut der Welt da draußen, aber angesichts dessen, dass er auch ein Liquor.com Beiratsmitglied, wir neigen dazu, ihm zu glauben.

Viele der Zutaten folgen einem Standardrezept, aber Ehrmann umrandet jedes Glas mit Old Bay (schlürfen Sie aus dem Glas, anstatt einen Strohhalm zu verwenden). Hinzu kommt Elixiersaft, eine Mischung aus Oliven, Dillgurke und anderen Salzlaken. Möglicherweise haben Sie nicht die von Ehrmann entwickelte Mischung, aber wir glauben, dass ein Schuss hochwertiger Oliven- oder Gurkensole einen ähnlichen Effekt haben wird. Fügen Sie darüber hinaus eine Dillgurke und eine Scheibe dick geschnittenen Speck hinzu, um den Brunch-würdigen Cocktail zu vervollständigen.

Zutaten:

• Old Bay Gewürz
• 2 Unzen Wodka
• 1 Teelöffel getrockneter Dill
• 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer
• 1 Teelöffel Selleriesalz
• 2 Spritzer Worcestershire-Sauce
• 2 Striche Tabasco Sauce
• ½ Unze Elixiersaft (eine Mischung aus Olivensole, Dillgurksole und verschiedenen anderen Gurkensolen)
• Saft von 1 Zitronenschnitz
• 1 Teelöffel Meerrettich zubereitet
• 4 Unzen Tomatensaft
• Dillgurke und Scheibe gekochten, dick geschnittenen Specks zum Garnieren

Anleitung: Beschichten Sie den Rand eines Pintglases mit Old Bay Seasoning. Die restlichen Zutaten in einen Shaker geben und mit Eis füllen.

Leicht schütteln; ?? Sie möchten die Zutaten mischen, ohne zu viel Eis zu schmelzen? und in das vorbereitete Glas gießen. Mit einem koscheren Dillgurkenspeer und einer gekochten Scheibe dick geschnittenem Speck garnieren.

4. Die Bloody Mary des Zöllners

Bloody Mary mischen in einem Krug | iStock.com/pilipphoto

Der Zöllner ist eines der berühmtesten Restaurants in Chicago, und das Restaurant teilte sein berühmtes Bloody Mary-Rezept mit Esquire . Das Geheimnis ihres Cocktails? Lassen Sie die Tomatensaftmischung vor dem Servieren einige Tage marinieren, damit sich die Aromen vermischen. 'Alle Aromen müssen sich zusammenfügen', sagte Chase Bracamontes, der Direktor für Wein und Spirituosen bei The Publican, gegenüber der Zeitschrift. 'Es muss die richtige Menge an Frisch sein - und auch nicht frisch.' Esquire stimmt zu, dass die Beilagen das Getränk zubereiten, aber sie empfehlen, bei Gurken und ölkonserviertem Gemüse wie Pilzen oder Perlzwiebeln zu bleiben - so ziemlich alles, was Ihnen in der Olivenbar Ihres örtlichen Lebensmittelladens gut steht.

Zutaten:

• 1 Liter Tomatensaft
• ¼ Zoll Meerrettich, gehackt
• ½ Sardelle
• 1 Teelöffel Sriracha
• ½ Esslöffel heißer chinesischer Senf
• 1½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
• ½ Limette, frisch gepresst
• ½ Zitrone, frisch gepresst
• 1 Esslöffel Wodka
• Ein Schuss schwarzer Pfeffer
• Ein Schuss Meersalz
• Ein Schuss Selleriesamen

Um das Getränk zu machen

• 2 Unzen Wodka
• 6 bis 8 Unzen Bloody Mary Mix

Zubereitung: Meerrettich, Worcestershire, Sardellen, Sriracha, Senf und Gewürze glatt rühren.

Fügen Sie Zitrone, Limette und Tomatensaft hinzu und mischen Sie. Passen Sie die Mischung an den Geschmack an, je nachdem, wie scharf, salzig oder zitrisch Sie es mögen. Fügen Sie einen Esslöffel Wodka hinzu, um die Mischung zu stabilisieren und die Säfte frisch zu halten. Kühlen Sie und lassen Sie mindestens 24 Stunden marinieren, idealerweise drei Tage, aber nicht mehr als fünf.

Kombinieren Sie 6 bis 8 Unzen der Mischung mit 2 Unzen Wodka. Nach Belieben garnieren.

5. Verdammte Maria

Blut Maria Cocktail | iStock.com/UT07

Die Bloody Mary kann für sich selbst sprechen, aber andere Variationen haben sich in der Brunch-Cocktailkanone verfestigt. Die blutige Maria, eine würzigere, mit Tequila angereicherte Version, ist eine davon. Abgesehen vom Tequila, Chowhound Würzen Sie die Dinge ein oder zwei zusätzliche Stufen, indem Sie eingelegte Jalapeños und eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Egal, ob Sie in Mexiko brunchen oder sich nur wünschen, dieser Cocktail hat den Kick, den Sie brauchen, um den Rest des Tages durchzuhalten.

Zutaten:

• Eiswürfel
• 2 Unzen weißer Tequila
• 4 Unzen Tomatensaft
• ½ Teelöffel Meerrettich zubereitet
• 3 Spritzer Worcestershire-Sauce
• 4 bis 6 Spritzer scharfe Sauce wie Cholula
• ½ Teelöffel Salzlake aus eingelegten Jalapeños
• Prise koscheres Salz
• Mehrere schwarze Pfefferwürfel aus der Pfeffermühle
• Großzügiger Spritzer frischer Zitronensaft
• Prise Cayennepfeffer
• Prise Selleriesamen
• 1 ganzer eingelegter Jalapeño zum Garnieren
• 1 Selleriestange zum Garnieren

Anleitung: Geben Sie eine Handvoll Eiswürfel in einen Cocktail-Shaker. Fügen Sie den Tequila, den Tomatensaft, den Meerrettich, Worcestershire, die scharfe Sauce, die Jalapeño-Salzlösung, das Salz, den schwarzen Pfeffer, den Zitronensaft, den Cayennepfeffer und die Selleriesamen hinzu. 15 Sekunden schütteln, bis es abgekühlt ist.

In ein großes altmodisches Glas abseihen, das zur Hälfte mit Eiswürfeln gefüllt ist. Mit eingelegtem Jalapeño und Selleriestange garnieren und servieren.

6. Michelada

Der Beginn einer mexikanischen Michelada | iStock.com/Ariadna126

Eine Minute lang bei den mexikanischen Einflüssen zu bleiben, ist diese Einstellung zu einer Bloody Mary, die normalerweise den Wodka gegen Bier austauscht. Micheladas können mit Tomatensaft hergestellt werden, werden aber auch häufig mit Clamato, der Tomaten-Muschelsaft-Mischung, hergestellt. Clamato selbst bietet dieses Michelada-Rezept an, das alle traditionellen Aromen einer Bloody Mary ohne Schnaps enthält. Natürlich wird die Habanero-Pfeffersauce einiges an Wärme hinzufügen, also zähmen Sie sie bei Bedarf mit milderer scharfer Sauce.

Zutaten:

• 1 Key Lime oder anderer Limettensaft
• 4 Unzen Clamato
• 1 Schuss Worcestershire-Sauce
• 2 Spritzer Habanero-Pfeffersauce
• 1 (12-Unzen-Flasche) Bier
• Eis
• 1 Kalkrad

Rimming Gewürzmischung

• 4 Esslöffel koscheres Salz
• 2 Teelöffel Chilipulver
• Limettensaft

Zubereitung: Um die Rimming-Gewürzmischung zuzubereiten, kombinieren Sie koscheres Salz und Chilipulver auf einem kleinen Teller. Gießen Sie Limettensaft auf einen anderen kleinen Teller. Tauchen Sie den Glasrand in Limettensaft und dann vorsichtig in die Gewürzmischung.

Um die Getränke zuzubereiten, kombinieren Sie Limettensaft, Clamato, Worcestershire-Sauce und Habanero-Pfeffersauce in einem Shaker mit Eis. Zum Schütteln gut schütteln. In einem umrandeten hohen Glas mit Eis servieren. mit Bier füllen. Mit Limettenrad garnieren.

7. Grüne Tomate Bloody Mary

Grüner Bloody Mary Cocktail | iStock.com/nedomacki

Die meisten einzigartigen Wendungen eines Bloody Mary-Rezepts haben etwas mit dem Alkohol, den Gewürzen oder den Beilagen zu tun. Eine wirklich kreative Variante des Getränks ist jedoch, wenn Sie den Standard-Tomatensaft gegen grüne Tomaten und Tomaten austauschen. Das passt nur Leben im Süden hat die Details für die Herstellung dieses grünen Cocktails, da grüne Tomaten im Süden ein Grundnahrungsmittel sind. Um die Herbheit der Tomaten auszugleichen, kommt auch eine Auswahl an frischen Kräutern und Zitrusfrüchten ins Spiel.

Zutaten:

• 4 mittelgroße grüne Tomaten, entkernt und geviertelt
• 10 frische Tomaten, Schalen entfernt und entkernt
• 2 Frühlingszwiebeln
• ¾ Tasse Wodka oder Tequila
• ½ Tasse lose verpackte verschiedene frische Kräuter
• 3 Esslöffel Limettensaft
• 3 Esslöffel grüne scharfe Sauce
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel Selleriesalz
• ½ Teelöffel Salz

Optionale Verzierungen

• Halbierte eingelegte Okra
• Zitronenscheiben

Zubereitung: Tomaten und Tomaten in kochendem Salzwasser kochen und 3 Minuten abdecken; ablassen. Tauchen Sie es in Eiswasser, um den Garvorgang zu stoppen. ablassen.

Tomaten, Tomaten, Frühlingszwiebeln und die nächsten sieben Zutaten in einem Mixer glatt rühren. Gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in einen Krug und verwerfen Sie die Feststoffe. Auf Eis servieren. Nach Belieben garnieren.

8. Sriracha Bloody Mary

Würzige Bloody Mary | iStock.com/JulijaDmitrijeva

Wenn Sie lieber bei einer traditionelleren Version bleiben möchten, aber den Gewürzfaktor ausschalten möchten, verwenden Sie Sriracha anstelle Ihrer typischen scharfen Sauce. Das ist der Schlüssel zu diesem Rezept vom Blogger unter Ein wunderbares Chaos , der schreibt, dass er jedem einzelnen Glas die scharfe Soße hinzufügt, ist eine großartige Möglichkeit, die Gewürzpräferenzen aller zu erfüllen, die Sie servieren. Auf diese Weise haben Ihre Gäste nicht das Gefühl, entweder ein Glas scharfe Soße oder eine Tasse einfachen V8 zu trinken. Sie können gerne eine der oben genannten blutigen Standardmischungen verwenden, obwohl dieser Blogger die Dinge vereinfacht, indem er eine Flasche einer im Laden gekauften Mischung in die Hand nimmt.

Zutaten:

• 1 Standardglas Bloody Mary Mix
• 2 Unzen Wodka
• Dash Worcestershire Sauce
• Sriracha nach Geschmack (½ Teelöffel für milde Gewürze, bis zu 2 Teelöffel für sehr scharf)
• Saft einer halben Limette
• 2 Tropfen flüssiger Rauch

Zubereitung: In einem hohen Glas Bloody Mary Mix, Wodka, Worcestershire-Sauce, zwei Tropfen Flüssigrauch und Limettensaft über Eis mischen. Fügen Sie Sriracha hinzu, um zu schmecken und zu mischen, bis kombiniert. Nach Belieben garnieren.

9. Al Fresca Mary

Bloody Mary Cocktail | iStock.com/Stockphoto24

2014 hat sich Küchenchef Jose Garces mit Renaissance Hotels zusammengetan, um eine Vielzahl von Bloody Mary-Rezepten zu kuratieren, die auf Aromen aus beliebten Regionen in den USA und auf der ganzen Welt basieren. Fox News Magazine veröffentlichte diese Rezepte, einschließlich dieses, das sein Geschmacksprofil aus der Toskana, Italien, bezieht. Eine Kombination aus Erdbeeren, Tomaten und Pepperoncini-Paprika macht den größten Teil dieses Cocktails aus, der mit einem Balsamico-Sirup abgerundet wird. Probieren Sie dieses Getränk aus, um einen Klassiker frischer zu machen.

Zutaten:

• 1½ Unzen gepfefferter Wodka
• 3 Unzen Erdbeer- / Tomatensaft
• ½ Unzen Balsamico-Sirup
• Pepperoncini Pfeffer
• Erdbeere

Erdbeer- / Tomatensaft

• 4 Unzen frische Tomaten
• 4 Unzen frische Erdbeeren
• 4 Pepperoncini-Paprika
• 1 Unze Wasser

Balsamico-Sirup

• 1½ Tassen Zucker
• ½ Tasse Wasser
• 1 Tasse Balsamico-Essig

Zubereitung: Alle Zutaten für den Erdbeer- / Tomatensaft pürieren.

Für den Balsamico-Sirup Zucker und Wasser zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, bis sich der Zucker auflöst und bernsteinfarben wird. In der Zwischenzeit den Essig in einer separaten Saucenpfanne köcheln lassen. Sobald der Zuckersirup fertig ist, fügen Sie langsam den Essig hinzu. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, um den Sirup zu verdicken.

Beginnen Sie in einem Mixglas mit der Zubereitung des Cocktails. Fügen Sie den Wodka, den Saft und den Sirup hinzu, schütteln Sie ihn und gießen Sie ihn in ein Weinglas. Mit einer Pepperoncini und einer Erdbeere garnieren.

10. Die ultimative DIY Bloody Mary Bar

Bloody Mary Beilagen runden das Getränk ab iStock.com/bhofack2

Wenn Sie selbst einen Brunch veranstalten, lassen Sie Ihre Gäste ihre eigenen Cocktails zubereiten. Sie werden es Ihnen danken, wenn sie die Gewürzstufe, die Randgewürze und die Anzahl der Oliven und Garnelen auswählen können, die sie als Beilage auf einen Zahnstocher kleben möchten. Der Blogger bei Feinschmecker Crush bietet einige Tipps zum Aufbau der perfekten DIY Bloody Mary Bar sowie ein Rezept für ihre eigene Standardmischung mit mit Gurken angereichertem Wodka für 6 Personen.

Ideen zum Rimming von Gewürzen: Machen Sie alle drei einfachen Felgensalze und lassen Sie die Gäste selbst wählen. Mischen Sie 1 Esslöffel Selleriesalz und 1 Esslöffel koscheres Salz auf einem Teller; 1 Esslöffel Paprika und 1 Esslöffel koscheres Salz pro Sekunde; und einen weiteren Teller mit 2 EL Zitronenpfeffer auslegen.

Fügen Sie 'Salat' Zutaten hinzu: Der Blogger schlägt im Grunde vor, dass Ihr gesamter Garten in eine Bloody-Mary-Mischung übergehen kann. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer Auswahl an Oliven, Paprika, marinierten Artischockenherzen, Sellerie, Gurkenscheiben, Zitronen, Limetten, Babymais und so ziemlich jedem anderen eingelegten Gemüse, das Sie mögen.

Schlagen Sie es mit Protein auf: Sie haben das Gemüse abgedeckt. Jetzt ist es Zeit für die Wurstwaren. Ich persönlich bin ein Fan von Peperoni oder Salami-Scheiben, aber der Blogger schlägt auch vor, dass Speck, Austern, gekochte Garnelen, hartgekochte Eier und Käsewürfel Ihre Bloody Mary auf die nächste Stufe bringen können.

wie viel hat erin andrews verdient?

Mit einigen Gewürzen und Gewürzen bestreuen: Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einfach Ihr gesamtes Gewürzregal auf die Theke, um den Leuten das zu geben, was sie wollen. Geräucherter Paprika, Knoblauchsalz, Old Bay-Gewürz, Selleriesalz, schwarzer Pfeffer und alle gewürzten Salze, die Sie haben, werden es tun. Eingelegter Saft und Olivensole sind hier ebenfalls großartige Ergänzungen. Sie sollten Ihre blutige Mischung bereits gewürzt haben, aber eine Vielzahl von scharfen Saucen - und sogar ein oder zwei Barbecue-Saucen - runden das Aroma ab.

Zutaten:

• 1 Dose Tomatensaft
• 3 Esslöffel cremig heißer Meerrettich zubereitet
• 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 2¼ Teelöffel Selleriesalz
• 3 Teelöffel Knoblauchsalz
• Scharfe Soße
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Selleriesalz
• 1 Esslöffel koscheres Salz
• Eingelegter Wodka oder normaler Wodka

Zubereitung: In einem großen Krug Tomatensaft, Meerrettich, Worcestershire-Sauce, Selleriesalz, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer mischen. Mit 10 bis 15 Shakes scharfer Sauce oder auf das gewünschte Gewürzniveau würzen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Um Getränke zuzubereiten, tauchen Sie jedes 8-Unzen-Glas in eine flache Menge Wasser oder Limettensaft, tauchen Sie es dann in die bevorzugte Randsalzmischung und drehen Sie es. Füllen Sie bis zum Rand mit Eis, fügen Sie dann 2 Unzen bevorzugten Wodka hinzu und belegen Sie ihn mit Bloody Mary Mix. Nach Belieben garnieren.