Kultur

Gefüllte Pfefferrezepte für ein schnelles und einfaches Abendessen

Gefüllte Pfefferrezepte sind einfach, erschwinglich und vielseitig. Unabhängig davon, ob Sie Ihre Paprika mit Rindfleisch, Hühnchen, Bohnen, Quinoa oder Käse füllen, können Sie sicherstellen, dass sie appetitlich sind, wenn sie aus dem Ofen kommen, und Sie füllen, ohne Sie auszufüllen. Noch besser ist, dass Paprika nicht nur viel Vitamin C enthält, sondern auch mit Caretenoiden gefüllt ist, die laut dem Die gesündesten Lebensmittel der Welt .

Wenn Sie also eine einfache Mahlzeit unter der Woche benötigen, die Geschmack und Nährstoffe enthält, sind Sie bei diesen preiswerten, reifen Paprikaschoten auf Ihrer Arbeitsplatte genau richtig. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten, unabhängig davon, ob Sie sie Vegetariern, Veganern oder Fleischessern servieren. Sehen Sie sich diese sechs Rezepte an, um sicherzustellen, dass Sie keine guten Methoden verpassen.

1. Mit Rinderhackfleisch gefüllte Paprikaschoten

Mit Rinderhackfleisch gefüllte Paprikaschoten iStock.com

Die vielleicht beliebteste Art, gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten, besteht darin, die Paprikaschoten mit Rinderhackfleisch zu verpacken und etwas Käse in die Mischung zu geben. Dieses Rezept von Food.com ist ein Klassiker und serviert drei, wodurch jeder Esser zwei ganze grüne Paprikaschoten erhält. Wenn Sie die Paprika als Beilage servieren, füttert dieses Rezept noch mehr. Diese Lebensmittelformel kombiniert Rindfleisch, Tomaten, Reis, Worcestershire-Sauce und Cheddar-Käse und trifft den Nagel auf den Kopf und wird zum nächsten Lieblingsessen Ihrer Esser.

Zutaten:

6 große grüne Paprikaschoten
1 Pfund Rindfleisch, gemahlen
½ Tasse Zwiebel, gehackt
1 (16 Unzen) Dose Tomaten, gewürfelt
½ Tasse Langkornreis
½ Tasse Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
1 Tasse Cheddar-Käse, geschreddert

Anleitung: Oberteile aus grünem Paprika schneiden; Samen und Membranen wegwerfen. Hacken Sie genug von den Spitzen, um ¼ Tasse zu machen; beiseite legen. Die ganzen grünen Paprikaschoten, die nicht in kochendem Wasser liegen, etwa 5 Minuten lang kochen. umdrehen, um gut abzulassen. Die Innenseiten der Paprika leicht mit Salz bestreuen.

In einer Pfanne Rinderhackfleisch, Zwiebel und ¼ Tasse gehackten Pfeffer kochen, bis das Fleisch braun und das Gemüse zart ist. Überschüssiges Fett ablassen. Fügen Sie nicht abgetropfte Tomaten, ungekochten Reis, Wasser, Salz, Worcestershire und eine Prise Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren. Abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist. Käse einrühren. Paprika mit Fleischmischung füllen. In eine 10 x 6 x 2 große Auflaufform geben. Decken Sie und backen Sie im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit für 30 Minuten.

2. Gefüllte Paprika mit Putenfleisch und Quinoa

Mit Putenfleisch und Quinoa gefüllte Paprikaschoten iStock.com

Wenn wir ein weiteres beliebtes Hackfleisch ins Rampenlicht rücken, kommen wir zu diesem nächsten Rezept für Puten- und Quinoa-Paprika aus Spache die Spatel . Dieses Rezept ergibt ein gesundes und herzhaftes einfaches Abendessen unter der Woche, dessen Backen und Zubereiten weniger als 1 Stunde dauert. Quinoa ist das derzeitige große Getreide auf dem Campus, und mit magerem gemahlenem Truthahn kann man nichts falsch machen. Probieren Sie diese gefüllten Paprikaschoten aus und sehen Sie, wie lecker nahrhaft schmecken kann.

Zutaten:

½ Tasse ungekochte Quinoa
1 Tasse Wasser und eine Prise Salz
1 Esslöffel Olivenöl
2 kleine gelbe Zwiebeln, gehackt
2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen
20 Unzen extra mager gemahlener Truthahn
2 Teelöffel italienisches Gewürz
Salz und Pfeffer
1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
2 Unzen Babyspinat
4 Paprika, halbiert mit Samen und Membranen entfernt
frisches Basilikum, gehackt, zerrissen oder in Scheiben geschnitten
zerkleinerter Mozzarella-Käse

Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Quinoa in ein feinmaschiges Sieb geben und gut abspülen. In einen kleinen Topf mit einer Prise Salz und Wasser geben. Zum Kochen bringen, abdecken, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie, bis das restliche Wasser verdunstet ist.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie durchscheinend sind. Fügen Sie Truthahn und italienisches Gewürz hinzu. Kochen, bis kein Rosa mehr übrig ist, dann Tomatensauce und Spinat einrühren. Mit Quinoa in eine große Schüssel geben und mischen.

Füllen Sie jede Pfefferhälfte mit einer Mischung und belegen Sie sie gegebenenfalls mit Mozzarella. 30 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist und die Paprikaschoten weich sind. Mit Basilikum garniert servieren.

3. Mit Quinoa gefüllte Paprikaschoten

Mit Quinoa gefüllte Paprikaschoten iStock.com

Und wenn Sie sich für den vegetarischen Weg interessieren, können Sie Ihre Paprika auch mit der beliebten Getreidequinoa füllen und das Fleisch ganz weglassen. Dieses mit Quinoa gefüllte Paprika-Rezept von Yoga-Tagebuch zeigt dir wie. Den Paprikaschoten fehlt es an Fleisch, aber dank der Tomaten, schwarzen Bohnen, Quinoa, Käse und Karotten, die in die Mischung eingehen, fehlt es ihnen nicht an Geschmack. Und noch besser, dank all der oben genannten Zutaten enthält dieses Abendessen auch eine gesunde Portion Protein.

Zutaten:

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Rippen Sellerie, fein gehackt
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Packung gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gepresst
2 (15 Unzen) Dosen Tomatenwürfel, abgetropft, Flüssigkeit reserviert
1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, gespült und abgetropft
¾ Tasse Quinoa
3 große Karotten, gerieben
1½ Tassen geriebener fettarmer Pfeffer Jack Käse, geteilt
4 große rote Paprika, längs halbiert, Rippen entfernt

Zubereitung: Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Sellerie hinzu und kochen Sie 5 Minuten oder bis weich. Fügen Sie Kreuzkümmel und Knoblauch hinzu und braten Sie 1 Minute. Spinat und abgetropfte Tomaten einrühren. 5 Minuten kochen lassen oder bis der größte Teil der Flüssigkeit verdunstet ist. Schwarze Bohnen, Quinoa, Karotten und 2 Tassen Wasser einrühren. Abdecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie 20 Minuten oder bis die Quinoa weich ist. 1 Tasse Käse einrühren. Auf Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen.

Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Gießen Sie Flüssigkeit aus Tomaten in den Boden der Auflaufform. Füllen Sie jede Paprika-Hälfte mit einer gehäuften ¾-Tasse-Quinoa-Mischung und legen Sie sie in eine Auflaufform. Mit Folie abdecken und 1 Stunde backen. Decken Sie jeden Pfeffer ab und bestreuen Sie ihn mit 1 Esslöffel restlichem Käse. Noch 15 Minuten backen oder bis die Spitzen der gefüllten Paprikaschoten gebräunt sind. 5 Minuten stehen lassen. Gefüllte Paprikaschoten auf Servierteller geben und vor dem Servieren jeweils mit Pfannensäften beträufeln.

4. Mexikanische gefüllte Paprika

Mexikanische gefüllte Paprika | iStock.com

Als nächstes kommen mexikanische gefüllte Paprika aus Geschmack von Zuhause . Dieses Rezept beweist, dass nicht jedes mexikanische Essen ungesund sein muss, da eine Portion dieses Abendessens nur 301 Kalorien ergibt. Diese Paprikaschoten sind vollgepackt mit magerem Rinderhackfleisch, Tomaten, Käse und (shhh!) Reis-Nudel-Mischung nach mexikanischer Art. Wir werden es niemandem sagen, wenn Sie es nicht tun. Tragen Sie diese Abkürzung ein und meistern Sie Ihre bisher einfachste Mahlzeit unter der Woche.

Zutaten:

8 mittelgrüne Paprika
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch (90% mager)
1 Dose gewürfelte Tomaten und grüne Chilis, ungegossen
1½ Tassen Wasser
1 Umschlag Reis-Pasta-Mischung nach mexikanischer Art
2 Tassen zerkleinerte mexikanische Käsemischung

Anleitung: Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Paprika abschneiden und entkernen. In einem holländischen Ofen Paprika 3 bis 5 Minuten in kochendem Wasser kochen. Abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen. beiseite legen.

In einer großen Pfanne Rindfleisch bei mittlerer Hitze kochen, bis es nicht mehr rosa ist. ablassen. Fügen Sie gewürfelte Tomaten, Wasser und Nudelmischung hinzu. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 6 bis 8 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

⅓ Tasse Reismischung in jeden Pfeffer geben; jeweils mit 2 EL Käse bestreuen. Mit der restlichen Reismischung belegen. In eine gefettete 13 x 9 Zoll große Auflaufform geben. Abdecken und 25 Minuten backen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. 5 bis 10 Minuten länger backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Paprika zart sind.

5. Mit italienischem Mac und Käse gefüllte Paprikaschoten

Mit italienischem Mac und Käse gefüllte Paprikaschoten Quelle: iStock

Wir haben die mexikanische Version von gefüllten Paprikaschoten behandelt und jetzt ist es Zeit, die italienische Sorte zu beherrschen. Geben Sie ein: Italienische Mac und Käse gefüllte Paprika aus Der Komfort des Kochens . Lesen Sie dieses Rezept und weinen Sie, denn all Ihre Träume von gefüllten Pfeffern wurden wahr. Wer sagt, dass Sie Fleisch in Ihre Paprika geben müssen? Lassen Sie das tierische Eiweiß weg und lassen Sie stattdessen Platz für die Nudeln und den Käse. Dieses Rezept erfordert zwei verschiedene Käsesorten, Makkaroni-Nudeln und eine gesunde Menge Butter. Ihre nächste Mac-Käse-Kombination benötigt ein Gefäß und Paprika ist die perfekte Sorte.

Zutaten:

12 Unzen Ellenbogen Makkaroni
1 Stick ungesalzene Butter
½ Tasse plus 1 Esslöffel Allzweckmehl
3 Tassen Milch
2 Tassen (8 Unzen) Wisconsin Cheddar-Käse, zerkleinert
½ Tasse Wisconsin-Mozzarella-Käse, zerkleinert
½ Teelöffel italienisches Gewürz
1 Teelöffel koscheres Salz
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
6 rote und / oder grüne Paprika, Spitzen entfernt und Samen herausgeschöpft.
2 Esslöffel frisches Basilikum oder Petersilie, gehackt, zum Garnieren

Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren etwa 3 bis 4 Minuten lang, bis es sprudelt. Während Sie ständig wischen, strömen Sie langsam Milch ein. weiter kochen und verquirlen, bis es dick ist, ca. 5 bis 6 Minuten. Vom Herd nehmen und beide Käsesorten, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie bis glatt. Fügen Sie Nudeln hinzu und mischen Sie, um zu beschichten.

Paprika in eine Auflaufform geben und die Makkaroni-Mischung in jede Paprika geben und bis zum Rand füllen. Gießen Sie ½ Zoll Wasser in die Auflaufform und achten Sie darauf, dass Sie nicht in die Füllung spritzen. Paprika 40 bis 45 Minuten backen oder bis sie weich sind. 5 Minuten stehen lassen, dann mit Basilikum garniert servieren.

6. Slow Cooker Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika | iStock.com

Das letzte Rezept für gefüllten Pfeffer auf unserer Liste sieht den Slow Cooker vor, was das Abendessen an Wochentagen noch einfacher macht. Dieses Gericht, entwickelt von The Girl Who Ate Everything, wurde am hervorgehoben Esslöffel , ist vegetarisch und kann sogar vegan gemacht werden, wenn Sie den Käse weglassen. Bereiten Sie Ihre Paprikaschoten einfach morgens zu und lassen Sie sie 4 bis 6 Stunden im Topf köcheln. Das Gericht verspricht zu liefern und lässt Ihr Haus köstlich riechen.

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Zutaten:

4 große (oder 6 kleine) Paprika, jede Farbe, Spitzen entfernt und Samen herausgeschöpft.
2 Tassen gekochter Minutenreis
1 (11 Unzen) Dose Mais
1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
½ Tasse Nudelsauce
¼ Teelöffel Zwiebelpulver
¼ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer
1½ Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt
½ Tasse Wasser

Zubereitung: Reis, Mais, schwarze Bohnen, Nudelsauce, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und 1 Tasse Käse in eine große Schüssel geben und gut mischen. Füllen Sie jeden Pfeffer vorsichtig mit der Mischung und geben Sie ihn in den Slow Cooker. Gießen Sie das Wasser in den Boden des Slow Cookers, decken Sie es ab und kochen Sie es 4 bis 6 Stunden bei niedriger Temperatur. Paprika sollte zart sein. Streuen Sie den restlichen Käse kurz vor dem Servieren darüber. Abdecken und ca. 5 Minuten kochen, bis der Käse schmilzt. Dienen.