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Spaghetti mit Venusmuscheln von Giada De Laurentiis sind „der einzige Weg, dieses Gericht zuzubereiten“

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Legen Sie alle Vorstellungen von Nudeln mit Venusmuscheln beiseite, ob nun Linguine oder andere. Food-Netzwerk Stern Giada DeLaurentiis ‘ Die beeindruckende Variante des italienischen Klassikers besticht durch seine Einfachheit und einfache Zubereitung.

Köstlich und sättigend, ist dies eine essentielle Mahlzeit, die man genießen sollte.

Food Network-Köchin Giada De Laurentiis erscheint bei einem Auftritt in einem schwarz-weiß gestreiften Kurzarmkleid'Watch What Happens Live.'
Giada de Laurentiis | Charles Sykes/Bravo/NBCU Photo Bank/NBCUniversal über Getty Images

Die Spaghetti mit Venusmuscheln von De Laurentiis sind eine Variante des klassischen italienischen Gerichts

In ihrem Kochbuch Alltagsitalienisch , schreibt der Koch über die Zubereitung dieser bescheidenen Mahlzeit.

„Spaghetti mit Muscheln ist ganz anders als Spaghetti mit Muschelsoße“, schreibt sie. „Ersteres ist ein Gericht mit einem leichten, duftenden Dressing, das mit ganzen Muscheln geworfen wird; Meiner Meinung nach ist es die einzige Möglichkeit, dieses Gericht zuzubereiten.“

Das Essen ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Hingucker, wenn es Zeit zum Servieren ist.

„Es ist auch schön auf dem Tisch; Es gibt etwas an den Muscheln in Kombination mit Nudeln, das einfach so befriedigend aussieht. Und es ist befriedigend“, fügt der Küchenchef hinzu und merkt an, dass, wenn Venusmuscheln nicht Ihr Ding sind, „Sie auch Miesmuscheln für einen Twist oder kleine neuseeländische Herzmuscheln verwenden können, deren raffinierte Form und zarter Geschmack für eine elegantere Version sorgen. ”

Das Nudelrezept des Küchenchefs ist einfach und leicht

Das Einfach Giada Das einfache Gericht des Gastgebers erfordert getrocknete Spaghetti, natives Olivenöl extra, in Scheiben geschnittene Schalotten, fein gehackten Knoblauch, sauber geschrubbte Manila-Muscheln, gehackte Petersilie, trockenen Weißwein, ungesalzene Butter und Zitronenschale.

In ihrem Kochbuch stellt De Laurentiis fest, dass Manila-Muscheln eine großartige Wahl zum Kochen sind, „weil sie eine harte Schale haben und weniger Sand enthalten – und sie sind in Supermärkten leichter zu finden“.

Die Schalotten und der Knoblauch werden im „rauchenden“ heißen Olivenöl in einer großen Pfanne sautiert, „wobei darauf geachtet wird, dass der Knoblauch nicht anbrennt“. Die Muscheln und der Wein werden hinzugefügt, die Pfanne abgedeckt und alles wird etwa 10 Minuten lang geköchelt, bis sich „die meisten Muscheln geöffnet haben“.

Die Butter wird zusammen mit der gehackten Petersilie untergeschlagen, wodurch die Sauce etwas andicken kann. An diesem Punkt sagt De Laurentiis, die Nudeln abtropfen zu lassen und direkt in die Buttermuschelsauce zu werfen. Sofort mit der Zitronenschale und mehr gehackter Petersilie servieren.

Holen Sie sich das vollständige Rezept und Bewertungen auf der Website von Food Network .

Ein weiteres köstliches Muschel- und Nudelgericht von Giada De Laurentiis von Food Network.

Rezensenten liebten den „Bewahrer“ des Kochs eines Rezepts

Die Spaghetti mit Muscheln von De Laurentiis erfordern nur sehr wenig Vorbereitungs- oder Reinigungsarbeiten und sind ein absoluter Gewinner eines Gerichts, wie die Rezensenten von Food Network schwärmten.

„Das war ein Hit, als ich es zum ersten Mal für die Familie gemacht habe. Sogar die halb wählerischen Kinder haben es gegessen! Dieses Rezept ist definitiv ein Hüter für mich. Etwas Einfaches und Einfaches mit Muscheln und Nudeln“, schrieb ein Hobbykoch.

Eine andere Person fügte hinzu, dass dieses Muschelgericht nur saubere Teller hinterlässt: „Das ist ein tolles, einfaches Rezept und es ist köstlich. Ich sautierte die Schalotten und den Knoblauch und ließ sie eine Weile ruhen, um das Öl wirklich zu würzen. Als die Familie endlich ankam, machte ich einfach da weiter, wo ich aufgehört hatte. Es blieb nichts als das DANKESCHÖN.“

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