Potluck-Rezepte, die perfekt für den vierten Juli sind
Für die meisten Amerikaner wäre der Unabhängigkeitstag nicht vollständig, ohne den Grill anzuzünden. Nach Angaben der Hearth, Patio and Barbecue Association (HPBA) hat die Vierter Juli ist der beliebteste Feiertag, um etwas Essen über den Flammen zu brutzeln. Allerdings kann nicht jeder den Grill bemannen. Und es besteht die Möglichkeit, dass Sie die Kontrolle über die Zange aufgeben müssen, wenn Sie anderswo auf ein Potluck zusteuern. Keine Sorge, es gibt unzählige andere köstliche Gerichte, die Sie zubereiten können. Diese sieben Rezepte sind so gut, dass sie sogar die Show stehlen könnten.
1. Buttermilch gebratenes Huhn

Brathähnchen | iStock.com
Gebratenes Hühnchen ist wunderbar, wenn es frisch aus dem Öl kommt, aber es gibt vielleicht eine bessere Möglichkeit, diesen südlichen Favoriten zu genießen. Bon Appétit sagte, dies sei ein Gericht, das tatsächlich schmeckt besser, wenn es kalt ist . Das heißt, es ist eine hervorragende Wahl für Potluck-Gerichte. Das Rezept von Southern Living Startet das Huhn auf dem Herd und beendet es dann im Ofen, um sicherzustellen, dass Sie einen knusprigen Überzug und perfekt gekochtes Geflügel erhalten. Lassen Sie das Huhn abkühlen, bevor Sie es einpacken, da sonst das Äußere feucht wird.
Zutaten:
- 1 ganzes Huhn, in 8 Stücke geschnitten
- 3 Tassen Buttermilch
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Tassen Allzweckmehl
- Pflanzenöl
Anleitung: Kombinieren Sie Huhn und Buttermilch in einer großen Schüssel ohne Metall. Abdecken und 8 bis 12 Stunden kalt stellen. Hühnchen abtropfen lassen und Buttermilch wegwerfen.
Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Salz und Pfeffer mischen. Streuen Sie die Hälfte des Gewürzs über das Huhn und kombinieren Sie das restliche Gewürz mit Mehl in einem großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss. Legen Sie zwei Hühnchenstücke in einen Beutel, versiegeln Sie sie und schütteln Sie sie, um sie zu beschichten. Hähnchen herausnehmen und mit den restlichen Stücken wiederholen.
Gießen Sie Öl in eine große, tiefe Pfanne bis zu einer Tiefe von ¼ Zoll. Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie das Huhn in zwei Chargen, etwa 5 bis 6 Minuten pro Seite oder bis es braun ist. Nehmen Sie das Huhn in einen Rost, der sich in einer umrandeten Pfanne befindet. In den Ofen geben und ca. 30 Minuten backen, bis das Huhn gar ist.
2. Wassermelonen-Gurkensalat

Wassermelonengurkensalat | iStock.com
Es gibt nichts Erfrischenderes, als an einem heißen Sommertag in eine Scheibe Wassermelone zu beißen. Geben Sie der Frucht damit einen Hauch von Eleganz süßer und salziger Salat von Ja, ich will Kuchen. Es ist eines dieser Rezepte, das wirklich schick aussieht, aber ein Kinderspiel ist. Alles, was Sie tun müssen, ist, Melone, Gurke und Kräuter zu hacken, etwas Käse zu zerbröckeln und alles zusammen zu werfen.
Zutaten:
Hat Mike Forelle eine Freundin?
- Eine halbe große Wassermelone, gewürfelt
- 2 Gurken, in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- Handvoll Minzblätter, gehackt
- Handvoll Basilikumblätter, gehackt
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung: Melone, Gurken, Feta und Kräuter in eine große Schüssel geben. Mit etwas Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Mischen mischen und servieren.
3. Gegrillter Fingerling-Kartoffelsalat mit cremigem Kräuterdressing

Kartoffeln | iStock.com
Wenn der Gedanke, am vierten Juli nicht zu grillen, einfach zu erträglich ist, dann ist dies der Fall Kartoffelsalat mit Kräutern von Fine Cooking ist die perfekte Seite, um ein Potluck zu bringen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Lieblingskochgerät zu verwenden, um einem Kochklassiker einen unerwarteten Geschmack zu verleihen. Während die meisten Kartoffelsalate mit einem Dressing auf Mayonnaise-Basis hergestellt werden, erhält diese Version den größten Teil ihres Reichtums aus Frischkäse. Das heißt, es kann draußen sitzen, ohne zu einem fettigen Durcheinander zu verschmelzen.
Wenn Sie keine kleinen Kartoffeln finden, können Sie eine andere kleine Wachskartoffel verwenden. Halten Sie sich von stärkeren wie Russets fern, da diese zu groß sind und nicht die gleiche Textur haben. Wenn Sie für Fans von scharfem Essen kochen, können Sie auch eine Prise Cayennepfeffer oder fein gehackte Chilischoten hinzufügen.
Zutaten:
- 3 Unzen Frischkäse, erweicht
- ½ Tasse verpackte, gehackte frische Kräuter wie Dill, Petersilie, Schnittlauch, Minze oder Basilikum
- ¼ Tasse Vollmilch
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 4 Teelöffel Weißweinessig
- 1 Esslöffel Vollkorn-Dijon-Senf
- ½ Teelöffel Zitronenschale
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Pfund kleine Kartoffeln, längs halbiert
- 8 große Schalotten, geschält und halbiert
Zubereitung: In einer großen Schüssel Frischkäse, Kräuter, Milch, Mayonnaise, Essig, Senf, Zitronenschale, ¾ Teelöffel Salz und ¾ Teelöffel Pfeffer vermengen. Mit einem elektrischen Handmixer mischen oder mit einem Holzlöffel gut mischen, bis alles glatt und vollständig vermischt ist. Beiseite legen.
Bereiten Sie den Grill für das indirekte Garen bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Heizen Sie bei einem Gasgrill alle Brenner auf mittlere bis hohe Hitze und schalten Sie dann alle bis auf einen aus. Für Holzkohle, Banken Kohlen zur Seite.
In einer anderen großen Schüssel Kartoffeln und Schalotten mit Olivenöl, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer vermengen. Stellen Sie Schalotten und Kartoffeln auf die kühle Seite des Grills. Abdecken und kochen, bis sie zart und goldbraun sind. Einmal umdrehen, 10 bis 15 Minuten. Kartoffeln mit Dressing in eine Schüssel geben. Schalotten auf ein Schneidebrett legen, grob hacken und mit Kartoffeln in die Schüssel geben. Alles vorsichtig umrühren, um es zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dienen.
4. Maissuccotash

Maissuccotash | iStock.com
Succotash wird normalerweise aus etwas mehr als Mais und Limabohnen hergestellt und kann ein unvergessliches Gericht sein. Michael Symons köstliche Version , Auf ABCs vorgestellt Das Kauspielzeug , lässt die Bohnen weg, fügt aber etwas Speck und Tomaten hinzu. Dieses Gericht ist so gut, dass jeder für Sekunden sterben wird.
Die Aromen tendieren ein wenig nach Mexiko mit einem Hauch Limettenschale und etwas Koriander, aber Sie können es in nahezu jede Richtung nehmen, die Sie möchten. Ersetzen Sie Zitronenschale, Petersilie und einen Schuss geräucherten Paprika, um es spanisch zu machen. Ein Spritzer Rotweinessig und etwas gehacktes Basilikum bringen es nach Italien.
Zutaten:
- ½ Pfund Speck, klein gewürfelt
- 4 Ähren Mais, Körner aus Maiskolben geschnitten
- 1 Pint Kirschtomaten, halbiert
- ½ Bund Koriander, gepflückt
- Schale von 1 Limette
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Anleitung: Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald es heiß ist, fügen Sie Speck hinzu und kochen Sie es 5 bis 8 Minuten lang, bis es knusprig ist.
Fügen Sie Mais und eine Prise Salz hinzu. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Mais weich wird und an den Rändern anfängt zu bräunen, ca. 5 Minuten.
Was macht Sterling Sharpe jetzt?
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Tomaten einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Limettenschale und Koriander unterheben. Dienen.
5. Frühlingszwiebel-Jalapeño-Maisbrot

Maisbrot | iStock.com
Maisbrot ist eines dieser Gerichte, das immer ein Publikumsmagnet ist. Verwandeln Sie es damit in einen Crowd-Kiefer-Dropper süß und würzig Rezept von Epicurious. Es hat alle üblichen Verdächtigen sowie etwas Frühlingszwiebel und Jalapeño für einen echten Geschmacksschub. Es ist ein perfektes Gericht, das Sie im Voraus zubereiten können, damit Sie nicht durcheinander geraten müssen, wenn Sie eine lange Reise vor sich haben. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie das Schneiden so lange unterbrechen, bis Sie dort ankommen, da sonst das Brot austrocknet.
Zutaten:
- ¾ Tasse Allzweckmehl
- ¾ Tasse gelbes Maismehl
- ¼ Tasse Zucker
- 1½ Teelöffel Salz
- 1½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln
- 2 Teelöffel gehackter Jalapeño mit Samen
- 1¼ Tassen Buttermilch
- 2 große Eier
- ¼ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Butter eine 9 x 13-Zoll-Pfanne. In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, Zucker, Salz, Backpulver und Backpulver verquirlen. Frühlingszwiebeln und Jalapeño einrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Buttermilch und Eier verquirlen und dann geschmolzene Butter hinzufügen. Fügen Sie nasse Zutaten zum Trocknen hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie dabei darauf, dass Sie nicht zu viel mischen. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
Backen Sie das Maisbrot, bis es oben leicht gebräunt ist, und ein in die Mitte eingesetzter Tester kommt mit ein paar feuchten Krümeln heraus, ca. 25 Minuten. Übertragen Sie die Pfanne auf das Gestell und kühlen Sie sie vollständig ab. Dienen.
6. Asiatischer Krautsalat mit Miso-Ingwer-Dressing

Asiatischer Krautsalat | iStock.com
Keine Beleidigung für normalen Krautsalat, aber es könnte ein Upgrade gebrauchen. Die asiatisch inspirierte Version von Food & Wine ist ein bisschen unerwartet, aber völlig lecker. Das Rezept macht doppelt so viel Dressing, wie Sie benötigen, sodass Sie es halbieren können, wenn Sie möchten. Wir machen gerne die ganze Charge und verwenden Extras, um sie mit Salat zu werfen oder als Sauce für einfach gegrillten Fisch, Hühnchen oder Schweinefleisch zu verwenden.
Zutaten:
- ¼ Tasse ungewürzter Reisessig
- 3 Esslöffel weißes Miso
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel fein geriebener frischer Ingwer
- eine Prise Zucker
- ¾ Tasse Pflanzenöl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- ½ kleiner Grünkohl, zerkleinert
- ½ kleiner Rotkohl, zerkleinert
- 4 mittelgroße Karotten, geschält und zerkleinert
- 4 Radieschen, zerkleinert
- 3 große Frühlingszwiebeln, nur weiße und hellgrüne Teile, julienned
Zubereitung: Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Reisessig, Miso, Mayonnaise, Zitronensaft, Ingwer und Zucker. Zum Kombinieren mischen. Bei laufender Maschine Öl einströmen lassen, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Sie eine halbe Tasse Dressing in eine große Schüssel. Decken Sie den restlichen Verband ab und kühlen Sie ihn für eine andere Verwendung.
Beide Kohlsorten, Karotten, Radieschen und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel mit Dressing geben. Werfen, um zu kombinieren. Gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
7. Einfache Erdnussbutter Brownies

Erdnussbutter Brownies | iStock.com
Die meisten Leute überdenken Dessert, wenn es um Potlucks geht. Niemand möchte versuchen, etwas pingeliges Gebäck zu essen, für das vier Servietten, eine Gabel und ein Messer erforderlich sind. Etwas Handheld ist der richtige Weg, und diese Erdnussbutter Brownies Big Bites von Little Kitchen sind phänomenal.
Um die Sache wirklich einfach zu machen, schmücken diese Leckereien eine Boxmischung mit gehackten Erdnüssen und etwas cremiger Erdnussbutter. Wenn Sie es wirklich wollen, rühren Sie einige gehackte Erdnussbutterbecher ein. Nur eine Warnung, vielleicht möchten Sie eine doppelte Charge machen.
Zutaten:
- 1 Box Brownie Mix
- 1 Ei
- ⅓ Tasse Pflanzenöl
- 1¼ Tassen Erdnussbutter
- ½ Tasse Milch
- 2 Esslöffel Zucker
- ¼ Tasse plus 2 bis 3 Esslöffel Erdnüsse, gehackt
Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Fetten Sie eine quadratische 9-Zoll-Backform ein. Bereiten Sie die Brownie-Mischung mit Ei und Öl gemäß den Anweisungen in der Packung vor. ¼ Tasse gehackte Erdnüsse einrühren.
Gießen Sie drei Viertel des Brownie-Teigs in die Pfanne. Erdnussbutter, Milch und Zucker verquirlen. Die Erdnussbuttermischung in der Pfanne über die Brownie-Mischung verteilen. Den restlichen Teig darauf verteilen. Mit den restlichen Erdnüssen bestreuen. 35 Minuten backen. Entfernen und abkühlen lassen. Schneiden und servieren.
Mehr vom Culture Cheat Sheet:
- Kochen, um geschnitten zu werden: 5 großartige Getreiderezepte
- 6 Städte mit den höchsten Lebenshaltungskosten
- Reisekorbliste: 5 Orte, die Sie sehen müssen, bevor Sie sterben