Italienische Fisch- und Gemüsetaschen von Giada De Laurentiis: „Das können Sie im Sommer machen“
Food-Netzwerk Stern Giada DeLaurentiis Mit ihrem einfach zuzubereitenden und noch einfacher zu reinigenden Fisch- und Gemüsemehl aus Folienpackungen wird das Abendessen unter der Woche zum Kinderspiel.
Während sie in diesem Rezept Forelle verwendet, kann jeder Fisch Ihrer Wahl verwendet werden. Es wird zusammen mit Ihrem Lieblingsgemüse zu einer Folienverpackung gefaltet, um ein köstliches und schnelles Abendessen zu erhalten.
Das Fischmehl von Giada De Laurentiis erfordert einfache Zutaten
Das Rezept von De Laurentiis erfordert Zitronenschale, gestielte Zuckerschoten, in Scheiben geschnittene gelbe und orange Paprika, Weißwein, Zitronensaft, Olivenöl, geschälte Forelle, Zitronenscheiben und Minzblätter.
Für die Mahlzeit werden außerdem etwa 4 große Blätter Alufolie oder Pergamentpapier benötigt.
„Das ist etwas, das man im Sommer machen kann … und man kann alles Gemüse machen, das man mag“, sagte De Laurentiis Savannah Guthrie in einem Auftritt auf Heute , Video unten.
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Holen Sie sich das vollständige Rezept und Bewertungen auf der Website von Food Network .
Die Fisch- und Gemüsetaschen des Küchenchefs kommen in wenigen Minuten zusammen
De Laurentiis mischt Zitronenschale, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zusammen und stellt sie beiseite. Als nächstes werden die Folienstücke ausgelegt und die Zutaten darauf geschichtet: zuerst eine kleine Menge der Zuckerschoten, dann eine gleiche Menge der gelben Paprika und der orangen Paprika.
Sie würzt das Gemüse mit Wein, Zitronensaft und Öl („Verwende einfach immer wieder dieselben Zutaten“, sagt sie zu Guthrie) und würzt den Inhalt der Packung dann mit Salz und Pfeffer.
Eine Portion der Forelle wird auf jede Portion Gemüse geschmiegt und mit der zuvor beiseite gelegten Zitronenschalenmischung angemacht. „Es könnte jeder Fisch sein, den Sie mögen“, fuhr sie fort. „Es könnte Seezunge sein, es könnte Tilapia sein, irgendetwas.“ Auf jede Packung kommen zwei Zitronenscheiben.
Falten Sie jedes Bündel Fisch und Gemüse fest zusammen und backen Sie es etwa 18 Minuten lang in einem 350-Grad-F-Ofen. „Du willst es dicht haben, sonst kommt die ganze Flüssigkeit raus“, fügt sie hinzu.
Das Einfach Giada star empfiehlt, kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Minze zu bestreuen.
Das Fischrezept von De Laurentiis hat Dutzende von Fünf-Sterne-Bewertungen erhalten
Rezensenten auf der Website von Food Network nahmen De Laurentiis ihren Vorschlag auf, das Rezept zu ihrem eigenen zu machen.
„Ich habe das heute Abend mit Dover Sole gemacht, es ist großartig geworden. Schnell gemacht, schmeckt gut und einfach zu reinigen. Meine Art von Mahlzeit“, schrieb ein Hauskoch.
Eine andere Person fügte hinzu: „So einfach und leicht zuzubereiten, und wir fanden es sehr schmackhaft. Die frische Minze war überraschend gut. Ich mochte auch das Zing von der Zitronenschale und dem Salz. Ich habe die Paprika durch Karotten ersetzt und Enoki-Pilze hinzugefügt. Ich habe es 16 Minuten gekocht, aus dem Ofen genommen und fünf Minuten ruhen lassen. Es war perfekt!'
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Schließlich machte ein anderer Hausmann das Essen zu einem echten Sommergericht, indem er es im Freien kochte: „Absolut erstaunlich! Ich habe Schwertfisch verwendet und ihn draußen auf dem Grill zubereitet. Dieses Rezept ist ein Hüter.“
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