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Brauner Reis zum Frühstück: 7 Rezepte voller Vollkorngüte

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Brauner Reis ist vielseitig einsetzbar und findet leicht Eingang in süße und herzhafte Gerichte, was ihn zu einer willkommenen Ergänzung Ihres morgendlichen Frühstücks macht. Dieses zähe, nussige Vollkorn ist seit langem ein Favorit unter gesunden Essern für seine weitreichende ernährungsphysiologische Vorteile : Jede 216-Kalorien-Tasse gekochten braunen Reis enthält 5 Gramm Eiweiß und 3,5 Gramm Ballaststoffe sowie 45 Gramm Kohlenhydrate, um Sie stundenlang mit Energie zu versorgen.

Probieren Sie braunen Reis in diesen 7 Frühstücksrezepten, um sich zufrieden, energiegeladen und bereit zu fühlen, den Tag zu nutzen.

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Frühstück gebratener brauner Reis

Hier ist ein herzhaftes, vegetarisch-freundliches Gericht, bei dem übrig gebliebener brauner Reis gut genutzt werden kann. Eiweißreiche Eier und Spinat werden hier mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und leichten Gewürzen zu einem einfachen und zufriedenstellenden Morgengericht kombiniert. Das Rezept von Food & Wine serviert 2 und dauert 50 Minuten (oder nur 15 Minuten, wenn Sie bereits Reis zur Hand haben). Jede Portion hat 483 Kalorien und 14 Gramm Protein.

Zutaten:

  • 1 Tasse kurzkörniger brauner Reis (oder 3½ Tassen kalt gekochter brauner Reis)
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel ungeröstetes Sesamöl oder Erdnussöl
  • 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Esslöffel Sojasauce plus mehr zum Servieren
  • 2 Tassen gehackter Spinat
  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Scharfe Sauce zum Servieren

Zubereitung: In einem mittelgroßen Topf den Reis mit dem Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Decken Sie den Reis ab und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang, bis er weich ist. ablassen.

In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung das Sesamöl schimmernd erhitzen. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze 2 bis 3 Minuten lang, bis sie weich sind. Gekochten braunen Reis, Essig und Sojasauce einrühren und ca. 3 Minuten kochen, bis der Reis durchgeheizt ist. Fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten länger, bis er welk ist.

Schieben Sie die gekochte Reismischung an die Seiten der Pfanne und geben Sie die leicht geschlagenen Eier in die Mitte. Rühren Sie sie 1 Minute lang, bis sie gekocht sind. Mischen Sie die Eier mit dem Reis. Mit Salz und Pfeffer würzen und heiß mit Sojasauce und scharfer Sauce servieren.

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Honig-Bananen-Reispudding

Geben Sie Ihrem braunen Reis eine süße Note mit einem leichten und leckeren Honig-Bananen-Frühstückspudding. Fügen Sie einfach ein paar Zutaten zu Ihrem gekochten braunen Reis hinzu, um einen warmen, fruchtigen Frühstücksbrei zu erhalten, und zerdrücken Sie die Hälfte Ihrer Banane für zusätzliche Textur. Es ist sättigend, gesund und lecker - die besten Eigenschaften, die ein Frühstück haben kann. Das einfache Rezept von Dessert For Two dauert 15 Minuten und ergibt 2 Portionen.

Zutaten:

  • 1½ Tassen gekochter brauner Reis (kalt)
  • 1 Tasse Milch (jede Art)
  • 1 Esslöffel Butter
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Banane (halb püriert, halb in Scheiben geschnitten)
  • Beilagen: getrocknete Früchte, Nüsse, extra Honig

Zubereitung: In einem kleinen Topf den braunen Reis, die Milch, die Butter und den Zimt vermischen. Unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen. Die zerdrückte Banane und den Honig einrühren. Zum Eindicken ca. 1 Minute kochen lassen.

Auf zwei Schalen verteilen und mit den Garnituren Ihrer Wahl und den restlichen Bananenscheiben belegen.

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Zucchini-Kimchi-Quiche mit brauner Reiskruste

Closet Cooking Aktien Ein herzhaftes Frühstück, inspiriert von koreanischer und französischer Küche. Das Gericht ist eine einzigartige Variante der pikanten Quiche auf Ei-Käse-Basis, bei der Gruyere und koreanisches Kimchi - ein gewürzter und eingelegter Kohl, der auf den meisten asiatischen Märkten erhältlich ist - für die Herstellung seiner aromatischen Füllung verwendet werden. Eine dezente braune Reiskruste ergänzt das Gericht. Das Rezept dauert 45 Minuten und ergibt ca. 6 Portionen.

Zutaten:

  • 2 Tassen gekochter brauner Reis
  • ¼ Tasse Gruyere, gerieben
  • 1 Ei
  • 4 Eier
  • ½ Tasse Milch
  • 1 Tasse Gruyere, gerieben
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 Tasse Kimchi, abgetropft und gehackt
  • 1 Tasse Zucchini, gerieben, gepresst und abgetropft
  • 2 grüne Zwiebeln, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung: Reis, Käse und Ei in einer Schüssel mischen. Drücken Sie die Reismischung in einen Tortenteller, der etwa 1 cm dick ist.

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Backen Sie bei 450 Grad Fahrenheit, bis die Ränder und der Boden gerade anfangen, goldbraun zu werden, ungefähr 5 bis 7 Minuten. Eier, Milch, Gruyere, Knoblauch, Kimchi, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen. Gießen Sie die Eimischung in die Tortenkruste.

Reduzieren Sie die Hitze auf 375 Grad Fahrenheit, bis sie goldbraun ist, und stellen Sie sie in der Mitte ein, etwa 30 bis 35 Minuten.

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Tropisches Frühstück Quinoa und brauner Reis

Genießen Sie die Aromen der Tropen mit einer fruchtigen Fusion aus braunem Reis und Quinoa von Hummusapien . Kokos- und Mango-Aromen lassen Sie von sonnengebrannten Inseln träumen. Sicher, wir müssen irgendwann wieder auf die Erde zurückkehren - aber wir müssen nicht durch das Frühstück eilen, um dorthin zu gelangen. Die Herstellung des Rezepts dauert eine Stunde und ergibt 4 Portionen.

Zutaten:

  • 1 (15 Unzen) kann Kokosmilch anzünden
  • 2¼ Tassen ungesüßte Vanille-Mandelmilch
  • ¾ Tasse langkörniger brauner Reis
  • ¼ Tasse Quinoa
  • ¼ Tasse ungesüßte Kokosraspeln
  • 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen
  • 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
  • 1 große Mango, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung: Kokosmilch, Mandelmilch, Reis und Quinoa in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf einen mittleren Wert reduzieren. Kokosnuss, Flachs und Ahornsirup einrühren.

Unbedeckt etwa 45 bis 55 Minuten köcheln lassen (etwa alle 10 Minuten umrühren) oder bis der Reis weich ist. Fühlen Sie sich frei, bei Bedarf mehr Mandelmilch hinzuzufügen.

Bilder von Crowley Sullivan und Kit Hoover

Sobald alles durchgekocht ist, Vanilleextrakt und Mangowürfel einrühren. Auf Wunsch warm mit Kokosraspeln und Mango garnieren.

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Chipotle Sweet Potato und Brown Rice Egg Skillet

Bisher haben wir einige süße und einige herzhafte Rezepte gesehen, aber warum nicht eine Kombination aus beiden probieren? Die kraftvoll pikanten Aromen von Chipotle-Pulver und Poblano-Pfeffer mischen sich hier mit herrlich erdiger Süßkartoffel. Eier, Avocado, Cotija, Koriander und Limette runden das mexikanische Gefühl des Rezepts ab. Bei all seinen wunderbaren Texturen und Aromen Dieses Rezept von Naturally Ella ist gesund und vegetarisch. Das Gericht dauert 30 Minuten und serviert 1 bis 2.

Zutaten:

  • ½ Esslöffel Olivenöl
  • ¼ rote Zwiebel
  • 2 Esslöffel gehackter Poblano-Pfeffer
  • 1 mittelgroße Süßkartoffel, zerkleinert
  • ½ bis 1 Teelöffel Chipotle-Pulver und Wasser
  • Saft aus einer Limette
  • ½ Tasse gekochter brauner Reis
  • 3 Esslöffel Koriander, geteilt
  • 2 Eier
  • 1 Avocado
  • 2 bis 3 Esslöffel zerbröckelter Cojita-Käse

Zubereitung: In einer 8-Zoll-Pfanne aus Gusseisen Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika dazugeben und 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Geschredderte Süßkartoffeln, Saft aus 1 Limette und 2 Esslöffel Wasser einrühren. Abdecken und 4 bis 5 Minuten kochen lassen, bis die Süßkartoffeln weich werden.

Gekochten braunen Reis und Koriander unterrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Pfanne und knacken Sie beide Eier hinein. Decken Sie ihn ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie ihn 7 bis 12 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest ist und das Eigelb die gewünschte Festigkeit erreicht hat.

Mit Avocado, Kjita, Koriander und etwas Limettensaft servieren

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Ahornfrucht und Nussbrauner Reis

Glutenfreie Esser werden dieses Gericht lieben, das aus braunem Reis, Kokosflocken, Mandeln, Rosinen und gerade genug Ahornsirup besteht, um ihm ein herrlich süßes Ende zu verleihen. Wenn Sie Ihren braunen Reis vorher so schön machen, können Sie dieses Gericht morgens im Handumdrehen zusammenschlagen. Sie können das Gericht auch vorbereiten und kalt servieren. Wonky Wonderfuls Gericht Die Fertigstellung dauert 45 Minuten (einschließlich Reiskochzeit) und ergibt 2 Portionen.

Zutaten:

  • 1 Tasse trockener brauner Reis
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • ½ Tasse ungesüßte Kokosnusschips
  • ½ Tasse Ahornsirup
  • ¼ Tasse Mandelscheiben
  • ¼ Tasse goldene Rosinen
  • Eine Prise Zimt (optional)
  • Prise Salz

Zubereitung: Braunen Reis gemäß den Anweisungen in der Packung in Wasser kochen. Sobald der Reis fertig gekocht ist, fügen Sie Kokosmilch, Kokosnusschips, Ahornsirup, Mandeln, Rosinen, Zimt und Salz hinzu.

Rühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kokosmilch zu absorbieren beginnt und die Mischung etwa 5 bis 10 Minuten dick wird. Warm servieren. Top mit zusätzlichen Kokosnusschips, Mandeln, einem Spritzer Ahornsirup und einem Schuss Kokosmilch.

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Erdnussbutter und Schokoladen-Müsliriegel

Nach dem Pusten etwas braunen Reis zu Hause mit diese einfachen Schritte Sie eröffnen eine neue Welt der Möglichkeiten, das gesamte Getreide zu verwenden. Das Aufblähen von Reis zu Hause verleiht den Riegeln einen etwas zäheren, besser zum Frühstück geeigneten Geschmack. Zusätzlich zu ihrer wunderbaren Kaubarkeit bieten diese Riegel die unvergleichliche Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter mit einem knusprigen Erdnuss-Finish für die perfekte Textur. Das Rezept von Honey and Fes Kitchen dauert 20 Minuten plus Reispuffzeit und ergibt 4 Portionen.

Zutaten:

  • 2 Tassen gepuffter brauner Reis
  • 1 Tasse Haferflocken, geröstet
  • ½ Tasse plus 1 Esslöffel Erdnussbutter
  • ⅓ Tasse Honig
  • ⅛ Tasse geschälte Erdnüsse
  • 2 Unzen dunkle Schokolade
Anleitung: Erdnüsse und Schokolade hacken. Erdnussbutter und Honig erwärmen und auf den Puffreis und den Hafer gießen. Umrühren, um einen zusammenhängenden Teig zu bilden, und gehackte Erdnüsse und Schokoladenstücke hinzufügen. In eine Pfanne drücken und über Nacht kalt stellen. In Quadrate schneiden und genießen!

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