'Below Deck Med:' Wie viel Geld verdienen Yachtchefs?
Koch zu sein kann eine ziemlich intensive Arbeit sein. Wenn Sie in einem Restaurant kochen, arbeiten Sie in der Regel mit einem Team zusammen, das Ihre Bemühungen unterstützt. Yachtköche wie die, die man gesehen hat Unter Deck und Unter Deck Mittelmeer kann diese Art von Unterstützung nicht bekommen. Tatsächlich scheinen Yachtköche eine Einzelausstellung zu sein.
Die im Franchise vorgestellten Köche zeigen, wie hart die Arbeit eines Küchenchefs bei der Arbeit an einer Yacht sein kann. Von der Verwaltung der Gästebedürfnisse bis hin zum nicht schnellen Zugriff auf eine Vielzahl von Zutaten unterscheidet sich die Arbeit eines Yachtkochs erheblich von der Arbeit in einem Restaurant oder in einer privaten Umgebung an Land.
Adam Glick | Foto von Virginia Sherwood / Bravo / NBCU Fotobank über Getty Images
Ein Yachtkoch geteilt mit Vice über einige der Herausforderungen, mit denen sich ein Yachtkoch befasst. Auch Trinkgelder und das Gehalt sind ziemlich gut, aber lohnt es sich für die meisten Köche?
Man muss kreativ werden
Ein anonymer Superyacht-Koch sprach mit Vice darüber, wie es wirklich ist, auf einer Yacht zu cheffen. In den weniger geschäftigen Chartergebieten kann es schwierig sein, sowohl die Besatzung (als auch die Gäste) zu ernähren. 'In diesen ruhigeren Ankerplätzen zu sein, macht es schwieriger, Essen zu bekommen', sagte der Koch. 'Eine der Herausforderungen besteht darin, genügend Produkte für eine ständig hungrige, fleißige Crew an Bord zu halten.' Der Küchenchef wagt sich oft in die Stadt, um anständige Zutaten zu entdecken, die schwer zu finden sein können.
Auch diese engen Stauräume sind zu sehen Unter Deck sind ziemlich realistisch. „Speicher ist ein weiteres Problem. Das Boot ist eine klassische Nachbildung eines Rennboots, daher ist es phänomenal schwierig, Platz zu finden. Ich bin es gewohnt, mein Mehl und meine Reinigungsprodukte in der Bilge aufbewahren zu müssen - am Ende findest du nur einen Platz, an dem du deine Sachen aufbewahren kannst. '
wie viel ist coach k wert
Der Küchenchef sagte Vice auch, es sei wahr, keine Pause bei der Arbeit zu machen. Während die Stirn runzelt Unter Deck Der Küchenchef gab zu, nach dem Abendessen für Aufsehen gesorgt zu haben. Aber: „Ich könnte das Boot alle zehn Tage verlassen und mich der Besatzung anschließen, um im Haupthafen etwas zu trinken, wenn ich das Abendessen rechtzeitig beenden kann. Andernfalls wird nicht auf mein Telefon geschaut, keine E-Mails gesendet. Es ist 100-prozentige Arbeit, wenn die Gäste an Bord sind. '
Sie haben Mitarbeiter, aber ...
Köche auf Unter Deck scheinen als Einzelausstellung gezeigt zu werden. Aber der Koch, der mit Vice sprach, sagte, dass es Support-Mitarbeiter gibt. In vielen Fällen haben Sie es jedoch mit einer problematischen Persönlichkeit zu tun. Der Küchenchef sprach davon, zuerst eine Galeerenhand zu sein und sich unterwegs mit Chefköchen zu befassen.
„Der Küchenchef erwies sich als wütender alkoholischer Schwachkopf. Für ihn zu arbeiten war hart und hat mir beigebracht, dass Sie nicht einer dieser wütenden Köche sein müssen. Es ist in Ordnung, wenn die Leute zum Küchenkühlschrank kommen und sich eine Scheibe Wassermelone gönnen wollen. “
Aber der nächste Koch war nicht viel besser. „Mein nächster Küchenchef, dieser hübsche große schottische Typ, hat morgens einfach aufgehört, zur Arbeit aufzustehen. Am Ende kochte ich für alle Gäste und mein Chef sagte zu mir: »Sehen Sie, wie Sie für den Rest dieser Charta verantwortlich sind.« Dann ging ich von einer Galeerenhand zur Fütterung von Gästen über, die Hunderttausende von Dollar bezahlten eine Woche. Kein Druck.'
Köche machen Bank
Gemäß ZipRecruiter Yachtköche verdienen im Durchschnitt etwa 48.090 US-Dollar pro Jahr. ZipRecruiter hat Gehälter von bis zu 80.500 USD und von bis zu 20.000 USD verzeichnet. Aber die meisten Yachtköche verdienen zwischen 37.500 und 51.000 US-Dollar pro Jahr.
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Trinkgeld kann auch sehr lukrativ sein. Bosun João Franco sagte gegenüber The Cheat Sheet, es sei möglich, allein in einer einzigen Sommersaison Trinkgelder in Höhe von 45.000 US-Dollar zu verdienen. „Auf Charterbooten können Trinkgelder bis zu 4.000 € pro Person, pro Woche und in einigen Fällen sogar mehr betragen. Wir haben von Besatzungsmitgliedern gehört, die in einer Sommersaison jeweils 40.000 € sammeln, nur auf Trinkgeld! '
Der Küchenchef, der mit Vice gesprochen hat, stimmt zu, dass Sie viel Geld verdienen, obwohl Sie hart arbeiten. „Ich verdiene 4.000 Euro im Monat und arbeite neun Monate im Jahr. Darüber hinaus bekomme ich Tipps, wie kürzlich, als ein Geschäftsmann und seine Familie, die mit einem Privatjet von und nach London geflogen sind, mir zehn Tage lang 1000 € Trinkgeld gaben. Das ist nicht einmal so viel in diesem Spiel. Aber alles in allem ist es mehr Geld, als ich jemals verdienen werde. '
'Trotzdem kenne ich einen Mann, der ein Weltklasse-Koch ist, der für einen norwegischen Besitzer arbeitet, über 100.000 Euro pro Jahr verdient und nur 2 Monate lang kocht. Wir werden sehen.'
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