7 innovative Rezepte, die Ihren Zuckerkeksen eine neue Note verleihen
Wenn es um Cookie-Beliebtheitswettbewerbe geht, scheint Schokoladensplitter immer einen Vorteil gegenüber der einfachen gezuckerten Sorte zu haben. Butterzuckerkekse sind in jeder Hinsicht köstlich und begehrenswert, aber es fehlt ihnen in der Regel die auffällige Anziehungskraft dieser mit Kakao übersäten Häppchen - oder sogar der zimtfarbenen Snickerdoodle-Kekse.
Wir denken, es ist an der Zeit, dass unkomplizierte Zuckerkekse die Verjüngungskur erhalten, die sie verdienen. Diese einfache, aber nachsichtige Basis bittet nur darum, mit Toppings, Füllungen und neuen Kochmethoden verkleidet zu werden. Wir haben hier 7 erstaunliche Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie Standardzuckerkekse mit nur wenigen einfachen Anpassungen in dekadente Desserts verwandeln können.
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1. Gefüllte Zuckerkekse mit Nutella und Meersalz
'Es war nur eine Frage der Zeit, bis sich die Nutella in die Mitte meines Lieblingsrezepts für Zuckerkekse drängte', schreibt Cookin 'Canuck über ihre Monate und Jahre des Nutella-zentrierten Backens. Diese Kekse sind mit einem dicken Tropfen des Schokoladen-Haselnuss-Aufstrichs beladen, während ein zusätzlicher Schuss Meersalz dazu beiträgt, die sublim süßen Aromen des Gerichts auszugleichen. Das Ergebnis ist ein wunderschöner, süß-salziger Snack, der praktisch im Mund zergeht.
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2. Waffeleisen-Zuckerkekse mit Vanilleschotenglasur
Sie müssen diese Waffeleisen-Zuckerkekse mit Vanilleschotenglasur probieren, um zu verstehen, wie phänomenal sie sind. Diese Kochmethode verleiht nicht nur altmodischen Zuckerkeksen eine innovative Note, sondern ist auch eine großartige Möglichkeit, Zeit und Reinigung zu sparen. Verabschieden Sie sich vom Ausrollen Ihres Teigs und arbeiten Sie endlos an den Formen und Größen der Ausstechformen. Stattdessen einfach etwas vorbereiteten Teig in das Waffeleisen geben, ca. 2 Minuten kochen lassen, herausnehmen und wiederholen! „Wenn man sie so macht, wird nicht nur der butterartige Geschmack beeinträchtigt, sondern es werden auch die perfekten kleinen Rillen zum Füllen mit Vanilleschotenglasur hergestellt“, bemerkt The Blonde Buckeye. Versuchen Sie, sie mit Eiscreme für eine zusätzliche Dekadenz aufzufüllen.
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3. Funfetti-Kekse
Diese Funfetti-Zuckerkekse sind von den bunt verpackten Keks- und Kuchenmischungen inspiriert, werden jedoch vollständig von Grund auf neu hergestellt, um frischere und zufriedenstellendere Ergebnisse zu erzielen. Averie Cooks enthält Mandel- und Vanilleextrakt im Teig, um die wunderbar zuckerhaltigen Funfetti-Aromen zu verstärken. „Ich habe eher klaren Vanilleextrakt als echten Vanilleextrakt verwendet. Dies ist ein Rezept, bei dem die Verwendung des billigen Materials der Realität vorgezogen wird, da die Nachahmung einen klassischen, nostalgischen Geschmack nach Backkuchen bietet “, bemerkt Averie Cooks. Das Rezept ergibt etwa 15 süße, kissenweiche Kekse.
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4. Chocolate Chip Cookie Dough Gefüllte Zuckerkekse
Was könnte besser sein als ein Schokoladenstückchen oder ein Zuckerkeks? Die Antwort ist natürlich eine Mischung aus beiden. Mit dieser Offenbarung kommt die nächste große Sache bei der Herstellung von Keksen: Chocolate Chip Cookie Dough Gefüllte Zuckerkekse.
„Dieses Backexperiment beweist, dass das Stapeln von zwei ausgeschnittenen Keksen, die mit einem Schuss Schokoladenkeksteig belegt sind, etwas Leckeres backt… Falls Sie es nicht bemerkt haben, ist es im Grunde so, als würden Sie drei Kekse gleichzeitig essen“, schreibt Rezeptautorin Jessie Oleson Moore auf Serious Eats. Bei einem Bissen dieses hybriden Konfekts werden Sie sich fragen, wo sich diese Dekadenz Ihr ganzes Leben lang versteckt hat. Das Rezept ergibt etwa 30 gefüllte Kekse.
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5. Pfannkuchen- und Speckzuckerplätzchen
'Es gibt etwas Magisches, das passiert, wenn dieser süße Ahornsirup auf knusprigen Speck verschüttet wird oder ein Bissen mit ein wenig von jedem Element, süß und salzig, auf der Gabel genommen wird', schreibt die Bloggerin von The Cosy Apron, Ingrid Beer, über ihre Lieblingssüßigkeit und herzhaftes Frühstück: Pfannkuchen und Speck. Sie nutzt die Kraft dieses dynamischen Geschmacksduos in ihren weichen, zähen Pfannkuchen- und Speckzuckerkeksen. Genießen Sie sie als Mittagssnack, Dessert oder sogar zum Frühstück - wir werden es niemandem erzählen! Das Rezept ergibt 40-44 Kekse.
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6. Frosted Sugar Cookie Cake Bars
'Das heutige Rezept ist so weich wie mein Lieblingskeks, so zäh wie mein Lieblingskeks und so bestreut wie mein gesamtes Kochbuch', erklärt Sallys Backsucht. Diese Frosted Sugar Cookie Cake Riegel bestehen aus einer feuchten Zuckerplätzchenbasis, die mit einem zusätzlichen Eigelb und einem Schuss Maisstärke zäh gemacht wird. Um das Ganze abzurunden, sind sie mit dickem, reichhaltigem, flauschigem Vanille-Zuckerguss angehäuft. Diese zarten Süßwaren werden bald eine tragende Säule in Ihrem Backrepertoire sein!
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7. Mit Oreo gefüllte weiße Schokoladen-Himbeer-Kuss-Kekse
'Die Basis für diese Kekse ist absolut unwiderstehlich', schreibt Baker Girl. 'Hier ist ein Geheimnis: Es ist im Grunde Vanillebuttercreme.' Das ist richtig: Dieser Teig kombiniert Butter, Puderzucker, Vanille und Ei für eine phänomenal dicke und feuchte Keksbasis - aber der Spaß hört hier nicht auf. Sie füllen Ihren Keksteig vor dem Backen mit Miniatur-Oreos. Nachdem die Süßigkeiten durchgebacken sind, füllen Sie sie mit Hersheys Himbeerumarmungen (oder anderen mundgerechten Süßigkeiten Ihrer Wahl). Das Gericht ist vollgepackt mit schokoladiger, butterartiger Glückseligkeit, was ungefähr 3 Dutzend Kekse pro Charge ergibt.
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