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7 Rezepte für das Abendessen mit Erdnussbutter auf einzigartigste Weise

Während viele Verbraucher Erdnussbutter zum Frühstück, Mittagessen, Snacks und Desserts verwenden, taucht die beliebte Nussbutter nur selten in Abendgerichten auf - es sei denn, sie haben die Form von PB & J. Und das ist eine Realität, die korrigiert werden sollte. Erdnussbutter passt zweifellos gut zu Schokolade, Kohlenhydraten und dergleichen, eignet sich aber auch gut für herzhafte Gerichte und kann oft dazu beitragen, eine perfekt köstliche (und manchmal nahrhafte) Sauce zu erhalten. Schauen Sie sich diese sieben Rezepte an, die Erdnussbutter in all ihrer pikanten Pracht zum Abendessen hervorheben, und machen Sie sich bereit, die Nussbutter in einem ganz neuen Licht zu betrachten. Sie werden vielleicht schneller als je zuvor Ihre Erdnussbuttergläser durchgehen, aber wir sind der Meinung, dass dies ein gutes Problem ist.

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1. Westafrikanische Erdnusssuppe

Unser erstes Rezept stammt von Cookie & Kate und es ist für die westafrikanische Erdnusssuppe, eine Suppe voller Geschmack und Geschichte. Während viele Köche dieses Gericht zubereiten und mit Hühnchen ergänzen, hält Kate ihre Suppe nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan. Sie sagt, dass die Hauptzutaten in ihrem Rezept Erdnussbutter, Tomatenmark und Kohlgemüse sind. Es ist zwar schwer zu erraten, wie diese Aromen miteinander verschmelzen, aber ein Geschmack dieser Suppe und Sie werden Ihre Zweifel sofort ignorieren.

Zutaten:

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6 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
1 mittelrote Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel geschälter und gehackter frischer Ingwer
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Bund Collard Greens, Rippen entfernt und Blätter in 1-Zoll-Streifen gehackt
¾ Tasse ungesalzene Erdnussbutter
½ Tasse Tomatenmark
Scharfe Soße wie Sriracha
¼ Tasse grob gehackte Erdnüsse zum Garnieren

Zubereitung: In einem mittelgroßen holländischen Ofen oder Suppentopf die Brühe zum Kochen bringen. Fügen Sie die Zwiebel, den Ingwer, den Knoblauch und das Salz hinzu. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.

In einer mittelgroßen, hitzebeständigen Rührschüssel Erdnussbutter und Tomatenmark mischen und 1 bis 2 Tassen der heißen Brühe in die Schüssel geben. Die Mischung glatt rühren, dann die Erdnussmischung wieder in die Suppe gießen und gut mischen.

Das Kohlgemüse einrühren und die Suppe mit scharfer Soße abschmecken. Bei mittlerer Hitze noch etwa 15 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Wenn Sie möchten, über gekochtem braunem Reis servieren und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

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2. Würziger gebratener Brokkoli und Erdnüsse

Als nächstes ist eine Pfanne zu sehen Gut essen das kommt in nur 20 minuten zusammen. Rühren Pommes sind einige der einfachsten Gerichte, die Sie zum Abendessen zusammenstellen können, und dieses enthält Erdnussbutter, um das Abendessen unter Rühren besonders lecker und sogar nahrhaft zu machen. Dieses Abendessen ist vegetarisch, aber was ihm an Fleisch fehlt, macht es an Geschmack und Würze wieder wett. Eine würzige Erdnussbuttersauce ist der Star der Show in diesem Abendessen, und das helle Gemüse tut auch nicht schlecht.

Zutaten:

⅓ Tasse cremige natürliche Erdnussbutter
½ Tasse Wasser, geteilt
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt, geteilt
1 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Rapsöl
1½ Pfund Brokkoli-Kronen, zugeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1 große rote Paprika, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
¼ bis ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer oder nach Geschmack
¼ Tasse gehackte ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung: Erdnussbutter, ¼ Tasse Wasser, braunen Zucker, 1 Esslöffel Sojasauce und Essig in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren. Beiseite legen.

Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Brokkoli hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis es anfängt, weich zu werden und an einigen Stellen etwa 6 Minuten lang zu bräunen.

Das restliche ¼ Tasse Wasser und 1 Esslöffel Sojasauce zusammen mit Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben. Unter häufigem Rühren 2 bis 4 Minuten kochen, bis der Pfeffer weich und die Flüssigkeit verdunstet ist. Vom Herd nehmen; Die reservierte Erdnusssauce einrühren und mit zerkleinertem rotem Pfeffer würzen. Mit Erdnüssen garnieren.

Thai würzige Hühnchen gebratene Fusion mit Fadennudeln

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3. Crockpot Thai Peanut Chicken

Es gibt Fleisch in diesem nächsten Rezept von Familienfrische Mahlzeiten und das Geflügel taucht in einer Lebensmittelformel für Crockpot Thai Peanut Chicken auf. Der Sommer steht zwar vor der Tür, aber das bedeutet nicht, dass Ihr Crockpot in den Winterschlaf gehen muss. Das Küchengerät kann immer noch Wunder für Ihre Abendessenszene bewirken, und Sie sollten es eintragen, um dieses Rezept zuzubereiten. Werfen Sie einfach 3 bis 6 Stunden lang Gemüse, Hühnchen und eine Erdnusssauce in den Topf, und schon kann es losgehen. Servieren Sie Ihr hausgemachtes Thai über Nudeln oder braunem Reis und lassen Sie sich überraschen, was aus Ihrer Küche kommen kann.

Zutaten:

2 Pfund, hautlose Hähnchenbrust
1 kleine rote oder orange Paprika, in Scheiben geschnitten
1 kleine gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
1 weiße Zwiebel, gehackt
½ Tasse klobige Erdnussbutter
1 Esslöffel Limettensaft
½ Tasse Hühnerbrühe
¼ Tasse Ich bin Sauce
2 Esslöffel Honig
¼ Tasse zerkleinerte Erdnüsse zum Belegen

Anleitung: Paprika und Zwiebel auf den Boden des Topfes legen. Als nächstes legen Sie das Huhn darauf. In einer Schüssel Erdnussbutter, Limettensaft, Hühnerbrühe, Sojasauce und Honig vermischen. Hähnchen mit Sauce übergießen. 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Wenn noch 15 Minuten Garzeit übrig sind, zerkleinern Sie das Huhn mit zwei Gabeln. Abdecken und für den Rest der Zeit weitergaren. Aus dem Topf nehmen und über braunem Reis oder Nudeln servieren.

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4. Süßkartoffel-Tofu-Enchiladas mit Maulwurfsauce

Zurück zum vegetarischen Spiel kommen wir zu diesem Rezept für Süßkartoffel- und Tofu-Enchiladas mit Maulwurfsauce aus Oh mein Gemüse . Wer hätte gedacht, dass Erdnussbutter gut zu Mexikanern passt? Maulwurfsauce ist eine Sauce, die typisch für die mexikanische Küche ist. Diese Lebensmittelformel von Oh My Veggies enthält Erdnussbutter als Hauptzutat der Sauce. Zusammen mit Zimt, braunem Zucker, Chilipulver, Kakaopulver und Knoblauchzehen kann man mit Sicherheit sagen, dass diese Maulwurfsauce alle Basen bedeckt, und wenn sie frische Maistortillas mit Süßkartoffeln und Tofu übersteigt, kann die Kombination nicht geleugnet werden selbst die treuesten Fleischliebhaber.

Zutaten:

Maulwurfsauce

2 Esslöffel Kokosöl
2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
¼ Tasse Chilipulver
2 Esslöffel brauner Zucker
¾ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Teelöffel Chipotle-Chilipulver
⅛ Teelöffel gemahlene Nelken
1 Dose Tomatenwürfel
3 Esslöffel Kakaopulver
3 Esslöffel natürliche cremige Erdnussbutter
2 Tassen Gemüsebrühe

Enchiladas

2 große Süßkartoffeln, gebacken oder in der Mikrowelle zart
1 Esslöffel Kokosöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Packung extra fester Tofu, 30 Minuten lang gepresst, abgetropft und in ½-Zoll-Würfel geschnitten
½ Teelöffel Salz
¼ Tasse gehackter Koriander plus zusätzlich zum Garnieren
16 Maistortillas, erwärmt
1 Tasse zerkleinerter Monterey-Jack-Käse oder zerbröckeltes Queso-Fresko

Zubereitung: Für die Sauce: Das Kokosöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie etwa 12 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie den Knoblauch, das Chilipulver, den braunen Zucker, den Zimt, das Chipotle-Chilipulver und die gemahlenen Nelken hinzu und kochen Sie weitere 1 Minute oder bis sie duften, unter ständigem Rühren.

Fügen Sie die Tomaten, das Kakaopulver, die Erdnussbutter und die Gemüsebrühe hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Leicht abkühlen lassen und dann mit einem Stabmixer pürieren oder in einen Mixer geben und glatt rühren. Beiseite legen.

Für die Enchiladas: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Das Kokosöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie 30 Sekunden unter ständigem Rühren. Fügen Sie den gewürfelten Tofu hinzu und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang oder bis er goldgelb und knusprig ist, wobei Sie gelegentlich umrühren. Mit Salz.

Schaufeln Sie die Innenseiten der Süßkartoffeln in eine mittelgroße Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Koriander und Tofu unterheben.

Schöpfen Sie genug Maulwurfsauce in den Boden einer gefetteten 9 x 13-Glas-Auflaufform, um sie vollständig zu bedecken. Die Süßkartoffelmischung in Tortillas teilen und mit der Öffnung nach unten in die Auflaufform legen. Top mit der restlichen Maulwurfsauce und Käse. 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Enchiladas durchgeheizt sind. Auf Wunsch mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren.

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5. Erdnussbutter-Nudeln

In unserem Spot Nr. 5 finden Sie ein Rezept für Erdnussbutter-Nudeln Alle Rezepte . Diese asiatische Variante traditioneller Spaghetti wird allen Familienmitgliedern gefallen, und während das Rezept Hühnerbrühe vorsieht, kann Gemüsebrühe leicht ersetzt werden, wodurch das Gericht völlig fleischfrei wird. Dieses Rezept kombiniert Sojasauce, Honig, Chilipaste und Erdnussbutter zu einer dekadenten Sauce, die Udon-Nudeln zart kleidet, und gehackte Erdnüsse werden auch für ein wenig mehr Crunch benötigt.

Zutaten:

½ Tasse Hühnerbrühe
1½ Esslöffel gehackte frische Ingwerwurzel
3 Esslöffel Sojasauce
3 Esslöffel Erdnussbutter
1½ Esslöffel Honig
2 Teelöffel heiße Chilipaste
3 Knoblauchzehen, gehackt
8 Unzen Udon Nudeln
¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
¼ Tasse gehackte Erdnüsse

Anleitung: Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie sie zart gemäß den Anweisungen in der Packung. Ablassen.

In der Zwischenzeit Hühnerbrühe, Ingwer, Sojasauce, Erdnussbutter, Honig, Chilipaste und Knoblauch in einem kleinen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Erdnussbutter schmilzt und durchgeheizt ist. Fügen Sie Nudeln hinzu, und werfen Sie, um zu beschichten. Mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen garnieren.

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6. Steak mit Erdnusssauce und Brokkoli

Aufruf an alle Rindfleischliebhaber - dieses Rezept für Steak mit Erdnusssauce und Brokkoli ist für Sie. Die Nahrungsformel kommt von Martha Stewart und das Rezept ist einfach, genauso wie das Gericht appetitlich ist. Flankensteak ist das Fleisch der Wahl in diesem Rezept und eine spezielle Sauce aus Erdnussbutter, braunem Zucker, roten Chiliflocken und Sojasauce wird zubereitet. Brokkoli ergänzt das Rindfleisch, um diesem Gericht einen Hauch von Gesundheit zu verleihen, und die gesunden Fette aus der Erdnussbutter tun auch nicht weh.

Zutaten:

2 Knoblauchzehen
1 Stück frischer Ingwer
½ Tasse glatte Erdnussbutter
¼ Tasse plus 1 Esslöffel Sojasauce
¼ Tasse plus 1 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel hellbrauner Zucker
¼ Teelöffel Paprikaflocken
1½ Pfund Flankensteak
2 Pints Brokkoli
2 Esslöffel Pflanzenöl
4 Frühlingszwiebeln
Grobes Salz

Zubereitung: Morgens: Knoblauch schälen; Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Beide in einen Mixer mit Erdnussbutter, ¼ Tasse Sojasauce, ¼ Tasse Essig, Zucker, Paprikaflocken und 2 Esslöffel Wasser geben. Mixen, bis alles glatt ist. Legen Sie das Steak in eine wiederverschließbare Plastiktüte oder eine flache Schale. Fügen Sie alle bis auf ¼ Tasse Sauce hinzu und kühlen Sie. Die reservierte Sauce abdecken und bei Raumtemperatur lagern. Schneiden Sie die Röschen vom Broccolil-Deckel ab und kühlen Sie sie ab.

Zum Abendessen: Bratrost erhitzen, mit Rost 4 Zoll von der Hitze entfernt. Heben Sie das Steak aus der Marinade; auf ein bratfestes Backblech legen. 8 bis 10 Minuten braten, bis sie mittel-selten sind. Auf einen großen Teller geben und locker mit Aluminiumfolie abdecken. 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.

Während das Steak brät, die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und Weiß und Grün getrennt halten. In einer großen Pfanne Öl auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie Brokkoli, Frühlingszwiebeln und ¼ Tasse Wasser hinzu; mit Salz. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie gelegentlich, bis der Brokkoli nur noch zart ist (8 bis 10 Minuten). Aufdecken; Restliche Esslöffel Sojasauce und Esslöffel Essig hinzufügen. 1 bis 2 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Frühlingszwiebeln untermischen. Zum Servieren das Steak dünn über das Korn schneiden; Mit Brokkoli und reservierter Erdnusssauce servieren.

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7. Pan-Seared Tempeh mit Erdnusssauce

Last but not least gibt es noch ein vegetarisches Rezept Food Network . Dieser ist für pan-gebratenes Tempeh mit Erdnusssauce, und obwohl die Idee des Tempehs viele Mainstream-Esser dazu bringen könnte, sich zu verstecken, können wir Ihnen versichern, dass diese Erdnusssauce Grund genug ist, zu bleiben. Lassen Sie Ihre Esser Tempeh mit diesem Rezept ausprobieren. Solange sie Erdnussbutter mögen, haben sie gute Chancen, das vegane Protein zu mögen.

Zutaten:

⅔ Tasse Erdnussbutter bei Raumtemperatur
½ Tasse Kokosmilch
¼ Tasse frischer Limettensaft
2 Esslöffel Honig
1 Stück frischer Ingwer, geschält und gehackt
1 Tasse warmes Wasser
¼ Tasse Rapsöl
2 (8 Unzen) Blöcke Tempeh, in ½ Zoll dicke Streifen geschnitten
Koscheres Salz
4 Tassen Mesclun Greens
2 Tassen nur Sojasprossen

Zubereitung: Erdnussbutter, Kokosmilch, Limettensaft, Honig, Ingwer und Wasser in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Erhitzen Sie das Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und bräunen Sie das Tempeh von allen Seiten ca. 8 Minuten lang an. Die Erdnusssauce in die Pfanne geben und erhitzen, bis sie sprudelt. Nach Geschmack würzen. Das Tempeh heiß über einem Bett aus Mesclun servieren, das mit der Sauce und einer kleinen Handvoll Sojasprossen belegt ist.