Leben

7 Crockpot-Rezepte für Ihr Neujahrsessen

An Silvester zu bleiben hat viele Vorteile. Sie vermeiden überfüllte Bars und Clubs, läuten das neue Jahr mit Leuten ein, die Sie wirklich mögen, und sparen sich einen Taxifahrpreis nach Hause. Egal, ob Sie selbst eine große Party veranstalten oder den Abend mit nur ein paar Freunden oder der Familie verbringen, eine Feier zu Hause bedeutet, dass Sie in Bezug auf das Essen auf sich allein gestellt sind. Anstatt die Nacht in der Küche zu verbringen oder sich mit einem unterdurchschnittlichen Imbiss zufrieden zu geben, sollten Sie eines dieser einfachen Slow-Cooker-Rezepte zusammenstellen, und Sie werden bis 2017 ein köstliches Essen haben, das Sie durchhält.

1. Würzige Crockpot Fleischbällchen

Fleischbällchen | iStock.com

Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach scharfem Essen mit diesen einfachen Slow Cooker-Fleischbällchen. Wenn Sie vorgefertigte gefrorene Fleischbällchen verwenden, müssen Sie nur die Zutaten für diese herzhafte Sauce mischen, alles in den Slow Cooker werfen und genießen. Rezept von Pack Momma .

Zutaten:

2 (10 Unzen) Beutel gefrorene Fleischbällchen
1½ Tassen Ketchup
1 Tasse Honig
½ Tasse Sojasauce
2 Esslöffel brauner Zucker
4 Knoblauchzehen, gewürfelt
1 Esslöffel Sriracha
1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung: Das Olivenöl in einer Saucenpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn ca. 2 Minuten lang, bis er duftet. Fügen Sie den Ketchup, den Honig, den braunen Zucker und die Sriracha-Sauce hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. (Verwenden Sie mehr Sriracha, wenn Sie einen würzigeren Fleischbällchen bevorzugen.) Lassen Sie die Mischung zum Kochen kommen, stellen Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 10 Minuten lang.

Die gefrorenen Fleischbällchen in den Slow Cooker geben. Sauce darüber gießen und umrühren. Abdecken und 2 bis 3 Stunden auf niedriger Stufe oder 1 Stunde auf hoher Stufe kochen. Wenn die Fleischbällchen gekocht sind, mit der Sauce auf eine Servierplatte geben, jeweils mit einem Zahnstocher aufspießen und servieren.

2. Crockpot Crab Dip

Dip | iStock.com

Warmer und käsiger Krabben-Dip, serviert mit Crackern, Pita oder rohem geschnittenem Gemüse, wird bei den Fischliebhabern auf Ihrer Party ein Hit sein. Verwenden Sie für beste Ergebnisse frisches oder gefrorenes Krabbenfleisch in diesem Gericht, nicht in Dosen, sowie frisch gepressten Zitronensaft. Rezept von Stacy macht Cent .

Zutaten:

½ Pfund Maryland Krabbenfleisch (vorzugsweise Backfin)
8 Unzen Frischkäse, erweicht
½ Tasse saure Sahne
2 Esslöffel Mayo
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1¼ Teelöffel Worcestershire-Sauce
½ Teelöffel trockener Senf (oder 1 Esslöffel normaler Senf)
1 Tasse Cheddar-Käse, zerkleinert
1 Teelöffel Old Bay Gewürz

Zubereitung: Alle Zutaten in den Slow Cooker geben und umrühren. Abdecken und hoch kochen. Nach ca. 30 Minuten den Dip umrühren und die Temperatur prüfen. Rühren Sie etwa alle 30 Minuten weiter, bis der Dip heiß und sprudelnd ist (die genaue Garzeit hängt von Ihrem Slow Cooker ab). Sobald der Dip vollständig gekocht ist, stellen Sie die Hitze auf niedrig, bis sie servierfertig ist.

3. Slow Cooker Guinness French Dip Sandwiches

Guinness | PAUL ELLIS / AFP / Getty Images

Ihre Gäste werden nicht genug von dieser Variante des traditionellen französischen Dip-Sandwichs bekommen, das durch Hinzufügen von Guinness mit vollem Körper in den Topf besonders lecker gemacht wird. Sie können diese auf großen französischen Brötchen oder auf Schieberbrötchen als Vorspeise servieren. Rezept von Von Rachel gebacken .

Zutaten:

2½ Pfund Chuck Braten
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
½ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Lorbeerblatt
12 Unzen Guinness
3 Tassen Rinderbrühe

Zubereitung: Legen Sie den Braten in den Topf eines 5- oder 6-Liter-Langsamkochers. Mit der Hälfte der Gewürze bestreuen und einreiben. Den Braten umdrehen und die restlichen Gewürze darüber streuen und einreiben. Gießen Sie die Brühe und Guinness und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Abdecken und 10 Stunden auf niedriger Stufe oder 5 Stunden auf hoher Stufe kochen.

Wenn das Fleisch vollständig gekocht ist, nehmen Sie den Braten aus dem Slow Cooker. Gießen Sie die Kochsäfte in eine Schüssel. Zerkleinern Sie den Braten mit zwei Gabeln, legen Sie das Fleisch wieder in den Topf und stellen Sie die Einstellung „Warm halten“ ein. Zum Servieren Brötchen mit Fleisch und Käse (optional). Zum Eintauchen mit Kochsäften an der Seite servieren.

4. Hoisin Schweinebraten

Gebratenes Schweinefleisch auf einem schicken Teller serviert

Schweinebraten | iStock.com

Selbst wenn Ihre Neujahrspläne die Vorbereitung eines formelleren Abendessens beinhalten, bedeutet dies nicht, dass Sie Stunden in der Küche verbringen müssen. Dieser Hoisin-Schweinebraten sieht schick aus, ist aber eigentlich recht einfach zuzubereiten. Rezept von Rachael Ray .

Zutaten:

Kochspray
1 knochenloser Schweinelendenbraten (ca. 3 Pfund), gebunden
1 (10 Unzen) Glas Entensauce oder Hoisinsauce (ca. ¾ Tasse)
3 Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält
2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
1 Esslöffel Chilipaste
1 Esslöffel Reiswein oder Reisweinessig
1 Esslöffel Sojasauce
2 Teelöffel dunkles Sesamöl
4 Teelöffel Maisstärke
2 Frühlingszwiebeln, nur weiße und hellgrüne Teile, diagonal in dünne Scheiben geschnitten
1/3 Tasse gehackter Koriander

Anleitung: Sprühen Sie den Slow Cooker mit Kochspray ein und fügen Sie den Schweinebraten hinzu. Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Entensauce, Knoblauch, Ingwer, Chilipaste, Reiswein, Sojasauce und Sesamöl. Die Maisstärke unterrühren. Gießen Sie die Sauce über das Schweinefleisch.

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Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie den Braten, bis die Gabel weich ist und ein sofort ablesbares Thermometer 3½ Stunden bei hoher Temperatur oder 8 Stunden bei niedriger Temperatur anzeigt. Das Schweinefleisch auf eine Platte geben, mit Folie abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Gießen Sie die Kochflüssigkeit in eine Schüssel und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Entfernen Sie dann das Fett von der Oberfläche.

Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Frühlingszwiebeln und den Koriander darüber streuen. Die asiatische Sauce dazu servieren.

5. Crockpot Gerste und Bohnen Tacos mit Avocado Chipotle Cream

Bohnen-Tacos | iStock.com

Vegetarische Tacos mit schwarzen Bohnen und Gerste sind ein Publikumsliebling, den sowohl Erwachsene als auch Kinder an Silvester lieben werden. Die köstliche Avocadocreme ist der perfekte Abschluss dieser mexikanisch inspirierten Mahlzeit. Rezept von Cookie Monster Kochen .

Zutaten:

Für die Füllung:

1 rote Zwiebel, gehackt
1 Tasse gefrorener Mais
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
1 (14 Unzen) kann geröstete Tomatenwürfel feuern
1 Tasse geschälte oder perlmuttgerste
2 Tassen natriumarme Gemüsebrühe
Saft einer halben Limette
1 Teelöffel Kreuzkümmel
½ Teelöffel geräucherter Paprika
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Knoblauchpulver

Für die Avocado-Chipotle-Creme ::

1 reife Avocado
1½ Esslöffel normaler griechischer Joghurt
1 Esslöffel halb und halb
1 Teelöffel gehackter Chipotle-Pfeffer in Adobo-Sauce
⅛ Teelöffel Salz oder mehr nach Geschmack

Zum Servieren ::

Mehl- oder Maistortillas
Gehackter Koriander
Zerbröckelter Feta-Käse

Anleitung: Alle Zutaten mit Taco-Füllung in den Slow Cooker geben. Rühren, dann abdecken und 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe kochen. (Wenn Sie Perlgerste verwenden, reduzieren Sie die Garzeit um 1 Stunde.)

Für die Avocadocreme die Avocado in die Grube geben und das Fleisch herausschöpfen. Das Avocadofleisch in eine mittelgroße Schüssel geben und pürieren. Fügen Sie den griechischen Joghurt, halb und halb, Chipotle-Pfeffer und Salz hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.

Löffel Taco Füllung auf Tortillas. Top mit Avocadocreme, Koriander und Feta-Käse. Dienen.

6. Slow Cooker Brownie Pudding

Brownie Eisbecher | iStock.com

Auch wenn das Backen nicht Ihre Stärke ist, können Sie diesen Brownie-Pudding, der Brownie-Box-Mischung und Schokoladenpudding kombiniert, zu einem reichhaltigen, köstlichen Dessert machen, insbesondere wenn er mit französischem Vanilleeis oder Schlagsahne belegt ist. Rezept von Verrückt nach Kruste .

Zutaten:

1 (18 Unzen) Box Brownie Mix (genug, um eine 9 x 13 Zoll große Pfanne zu füllen)
Eier, Wasser und Öl, wie auf der Brownie-Mixbox angegeben
1 Packung (ca. 3,9 Unzen) Instant-Schokolade oder Schokoladenfondant-Pudding-Mischung
2 Tassen Milch (normal oder fettfrei)
Eis oder Schlagsahne zum Servieren (optional)

Anleitung: Sprühen Sie einen 6- bis 7-Liter-Langsamkocher mit Antihaft-Kochspray ein. Mischen Sie die Brownies wie auf der Schachtel angegeben. Gießen Sie den Teig in den Slow Cooker.

Gießen Sie die Puddingmischung in eine mittelgroße Schüssel und verquirlen Sie sie mit Milch, bis sie glatt ist. Über den Brownie-Teig gießen.

Decken Sie den Slow Cooker mit einem Papiertuch ab und setzen Sie den Deckel auf den Topf (dies fängt das Kondenswasser während des Kochens auf). 2 bis 3 Stunden auf hoher Stufe kochen lassen. Wenn die Ränder zu knacken und auszutrocknen beginnen, ist der Pudding fertig, auch wenn er in der Mitte noch feucht ist.

Pudding in Schalen schöpfen und mit Eis oder Schlagsahne belegen. Dienen.

7. Spinat-Speck-Frühstücksauflauf

Spinatauflauf | iStock.com

Sie können dieses vorbereitete Frühstücksgericht vorbereiten, bevor Ihre Gäste ankommen, und es dann vor dem Schlafengehen zum Kochen einstellen. Wenn Sie am nächsten Morgen aufwachen, haben Sie einen füllenden Spinat-Speck-Auflauf, mit dem Sie das neue Jahr auf dem richtigen Fuß beginnen können. Rezept von CD Küche .

Zutaten:

5 Scheiben Weißbrot, gewürfelt
1 (10 Unzen) Box gefrorener Spinat, aufgetaut, trocken gepresst
½ Pfund Speck, gekocht und zerbröckelt
2 Tassen geriebener geriebener Käse, geteilt
1 kleine rote Paprika, gehackt
¼ Tasse Zwiebel, gehackt
1 (10¾-Unzen) Dose Selleriesuppe
5 Eier
½ Tasse Kondensmilch
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel trockener Senf
⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung: Brot, Spinat, Speck, 1⅔ Tassen Käse, Paprika und Zwiebel im Slow Cooker mischen. In einer großen Schüssel Suppe, Eier, Milch, Salz, Senf und Pfeffer verquirlen. In den Slow Cooker gießen und umrühren. Abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht kühlen.

Nehmen Sie den Topf aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur kommen. Stellen Sie den Topf wieder in den Slow Cooker und kochen Sie ihn 6 bis 7 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 2½ bis 3½ Stunden lang auf hoher Stufe. Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 15 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist.

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