Leben

6 Rezepte zum Mitnehmen für Vollwertkost, die Sie zu Hause zubereiten können

Wenn Sie schon einmal in einem Lebensmittelgeschäft von Whole Foods waren, wissen Sie, wie schwierig es ist, mit leeren Händen hinauszugehen. Die Lebensmittelkette ist berühmt für ihr Engagement für natürliche und biologische Lebensmittel und bietet eine Fülle von Restaurants, die für nahezu jede Art von Ernährung geeignet sind. Egal, ob Sie die zubereiteten Speisen auschecken oder von der Catering-Speisekarte bestellen, es scheint, dass dieses Geschäft immer eine innovative und verlockende Auswahl an Gerichten zur Hand hat. Versuchen Sie, den wunderbaren Geschmack von Whole Foods zum Mitnehmen zu Hause mit einem dieser 6 Rezepte zu imitieren, die jeweils von der kreativen Speisekarte des Geschäfts inspiriert sind.

1. Quinoa Enchilada Auflauf

Enchilada Auflauf | Quelle: iStock

Eines der verlockendsten Angebote von Whole Foods ist der Quinoa-Enchilada-Auflauf, der die herzhaften Aromen der mexikanischen Küche mit der protein- und faserreichen Quinoa verbindet. Sie können versuchen, zu Hause Ihre eigene Variation zu erstellen Quinoa Enchilada Auflauf Rezept von Damn Delicious. Dieses schuldlose Komfort-Essen kann in nur 40 Minuten aufgeschlagen werden!

Zutaten:

1 Tasse Quinoa
1 (10 Unzen) Dose milde Enchilada-Sauce
1 (4,5 Unzen) Dose gehackte grüne Chilis, abgetropft
½ Tasse Maiskörner, gefroren, in Dosen oder geröstet
½ Tasse schwarze Bohnen in Dosen, abgetropft und gespült
2 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter
½ Teelöffel Kreuzkümmel
½ Teelöffel Chilipulver
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
¾ Tasse geriebener Cheddar-Käse, geteilt
¾ Tasse zerkleinerter Mozzarella-Käse, geteilt
1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält und gewürfelt
1 Roma-Tomate, gewürfelt

Zubereitung: In einem großen Topf mit 2 Tassen Wasser Quinoa gemäß den Anweisungen in der Packung kochen. beiseite legen. Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Eine 8 x 8 Zoll oder 2 Liter große Auflaufform leicht einölen oder mit Antihaftspray bestreichen.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Quinoa, Enchiladasauce, grüne Chilis, Mais, schwarze Bohnen, Koriander, Kreuzkümmel und Chilipulver. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ½ Tasse Cheddar-Käse und ½ Tasse Mozzarella einrühren.

Die Quinoa-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Top mit restlichen Käse. In den Ofen geben und ca. 15 Minuten backen, bis Schaum und Käse geschmolzen sind. Sofort servieren, auf Wunsch mit Avocado und Tomate garniert.

2. Italienische Orzo-Spinat-Suppe

Dank dieser Rezepte ist es einfach, ein Vollwertgericht zuzubereiten Quelle: iStock

In Übereinstimmung mit die Mission des Geschäfts Whole Foods bietet eine einfache, schmackhafte Variante der italienischen Orzo-, Hühnchen- und Spinatsuppe, um die Gäste mit biologischen und natürlichen Zutaten zu versorgen. Mit Gimme Some Oven's können Sie zu Hause eine ähnlich zufriedenstellende vegetarische Version herstellen Italienische Orzo-Spinat-Suppe Rezept für das heutige Abendessen. Ali von Gimme Some Oven sagt, dass dieses Gericht so köstlich ist, wie es ist, oder 'Sie können Hühnchen oder Wurst hinzufügen, wenn Sie möchten.' Das Rezept macht ungefähr 4 bis 6 Portionen und dauert 30 Minuten.

Zutaten:

2 Esslöffel Olivenöl
1 kleine weiße Zwiebel, geschält und gewürfelt
1 Tasse Karottenwürfel
1 Tasse Selleriewürfel
3 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1 (14 Unzen) kann geröstete Tomatenwürfel feuern
1½ Tassen (ca. 8 Unzen) Vollkorn-Orzo-Nudeln oder andere Vollkorn-Nudeln
½ Teelöffel getrockneter Thymian
¼ Teelöffel getrockneter Oregano
¼ Teelöffel getrockneter Rosmarin
4 Tassen locker verpackter Spinat
Salz und schwarzer Pfeffer

Anleitung: Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu und braten Sie für 4 Minuten, bis weich. Karotten, Sellerie und Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten anbraten. Fügen Sie Hühnerbrühe, Tomaten, Orzo, Thymian, Oregano, Rosmarin hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Bringen Sie die Suppe unter gelegentlichem Rühren zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln al dente sind.

Den Spinat einrühren und 1 bis 2 Minuten kochen, bis er hellgrün und welk ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken (falls erforderlich). Warm servieren.

3. Kichererbsen Puttanesca über cremiger Polenta

Kichererbsen puttanesca über cremiger Polenta | Quelle: iStock

Obwohl pikante Puttanesca-Sauce normalerweise über Nudeln serviert wird, erhöht Whole Foods den Gesundheitsquotienten des Gerichts durch die Verwendung einer faser- und proteinreichen Kichererbsenbasis. Cremige, käsige Polenta ist eine natürliche Ergänzung, die die pikanten Aromen ausgleicht und zu einem wärmenden, bildschönen Abendessen führt. Mountain Mama Cooks teilt ein ähnliches Rezept für Kichererbsen-Puttanesca über cremiger Polenta , wobei jede Charge 4 Portionen ergibt.

Zutaten:

Polenta:

½ Tasse Polenta
2 Tassen Wasser
½ Teelöffel koscheres Salz
½ Tasse Parmesan
1 Esslöffel Butter
2 bis 3 Esslöffel halb und halb

Kichererbsen Puttanesca:

3 Esslöffel Olivenöl
½ Tasse fein gehackte Zwiebel
2 bis 3 fein gehackte Knoblauchzehen
1 (14 Unzen) Dose gedünstete Tomaten mit Basilikum, Knoblauch und Oregano
1 (14 Unzen) Dose Tomatenwürfel
¼ Tasse entkernte Kalamata-Oliven, geviertelt
2 Esslöffel abgelassene Kapern
½ Teelöffel getrocknetes zerkleinertes Basilikum
⅛ Teelöffel getrocknete zerkleinerte rote Pfefferflocken
Salz
1 (14 Unzen) Dose Kichererbsenbohnen
Frisches Basilikum (optional)

Richtungen: Für die Polenta: In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Polenta und Salz langsam einrühren. Zum Kochen bringen und dann sofort auf niedrig stellen und die Polenta etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie einen oder zwei Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Polenta zu dick wird.

für wen hat im College gezeichnete Brees gespielt?

Vom Herd nehmen, Parmesan, Butter und die Hälfte und die Hälfte unterrühren. Auf Gewürze prüfen und auf Wunsch eine Prise Salz hinzufügen. Bis zum Servieren warm halten.

Für Puttanesca-Sauce: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie ca. 5 Minuten lang an, bis sie weich und leicht karamellisiert ist.

Fügen Sie die Kalamata-Oliven und Kapern hinzu und kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 bis 2 Minuten mehr. Fügen Sie beide Dosen Tomaten hinzu und köcheln Sie, bis die Sauce eingedickt und leicht reduziert ist (ca. 20 Minuten). Fügen Sie Kichererbsenbohnen hinzu und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.

Die Polenta auf 4 Teller verteilen und mit Puttanesca-Sauce belegen. Nach Belieben mit Basilikum garnieren.

4. Geräucherte Wurst Alfredo Bake

Geräucherte Wurst Alfredo backen | Quelle: iStock

Obwohl viele Menschen die Wörter 'gesund' und 'biologisch' austauschen, ohne nachzudenken, lassen Sie uns eines klarstellen: Der Whole Foods-Wurst-Alfredo-Auflauf rasiert sich keine Zentimeter von Ihrer Taille. Die reichhaltigen, unvergesslichen Aromen des Gerichts sind jedoch ein großartiges Mittel, um Ihr Rezeptrepertoire für das Abendessen zu erweitern. In Let's Dish Recipe ist es ähnlich inspiriert geräucherte Wurst Alfredo backen Die kühn geräucherte Wurst wird in eine milde, samtige Mischung aus Sahne, Käse, Butter und Brühe gehüllt und bildet so eine beruhigende Grundlage für das Gericht. In der Zwischenzeit fügen Cayennepfeffer und roter Pfeffer gerade genug Zing hinzu, um Ihren Gaumen mehr zu begehren. Das Rezept dauert nur 20 Minuten und ergibt 6 Portionen.

Zutaten:

16 Unzen trockene Nudeln
3 Esslöffel Butter
2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen
3 Esslöffel Mehl
1 Tasse Hühnerbrühe
2 Tassen halb und halb
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer
¼ Teelöffel Cayennepfeffer
¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
½ Tasse Parmesan
2 Tassen Mozzarella, geteilt
1 bis 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 (12 Unzen) vollständig gekochte geräucherte Wurst, jede Sorte

Zubereitung: Nudeln nach Packungsangaben al dente kochen; ablassen.

Während die Nudeln kochen, schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis duftend, 1 bis 2 Minuten. Mehl einrühren.

Hühnerbrühe glatt rühren, dann halb und halb einrühren. Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und rote Pfefferflocken hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Parmesan und 1 Tasse Mozzarella einrühren, bis der Käse geschmolzen und glatt ist. Schneiden Sie die Wurst in ¼-Zoll-Stücke und fügen Sie der Sauce zusammen mit der gehackten Petersilie und den gekochten Nudeln hinzu. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.

Broiler vorheizen. Gießen Sie die Nudelmischung in eine leicht gefettete 9 x 13 Zoll große Auflaufform. Mit dem restlichen Mozzarella belegen. 2 bis 3 Minuten braten oder bis der Käse sprudelnd und golden ist.

5. Lachs mit Zitronen-Aioli

Lachsfilets | Quelle: iStock

wie viele jahre ist jaromir jagr im nhl

Hochwertige Zutaten erfordern nur die geringste Behandlung in der Küche, und dieser Punkt wird vielleicht am besten durch die bewährte Präsentation von Lachsfilet mit einer leichten Zitronen-Aioli durch Whole Foods bewiesen. Eine reichhaltige Küche verfolgt den gleichen Ansatz mit einem einfachen Rezept für Lachs mit Zitronen-Aioli und verlassen sich auf leichte Gewürze, um das Beste aus den Aromen von frischem Lachs herauszuholen. Die dazugehörige Zitronen-Aioli verleiht einen subtilen, zitrischen Abgang. Das Ergebnis ist eine verlockende Vorspeise, die verspricht, jeden Gaumen zufrieden zu stellen. Das Gericht serviert 4 bis 6 Personen.

Zutaten:

Lachs:

Wildlachsfilet, ungefähr 1½ Pfund
1 frische Zitrone
Salz und Pfeffer
Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zitronen-Aioli:

½ Tasse Mayonnaise
¼ Tasse Joghurt, glatt
1 Knoblauchzehe, zerkleinert
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale, gerieben
frisch gemahlener Pfeffer und grobes Robbensalz nach Geschmack

Zubereitung: Für den Lachs: Den Grill auf mittlere Hitze erhitzen. Den Grill mit Antihaft-Kochspray bestreichen.

Drücken Sie den Saft einer Zitrone auf Fisch. Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie den Fisch mit der Haut nach unten auf den Grill.

Mit Grilldeckel abdecken und ca. 8 bis 12 Minuten kochen lassen. Nicht umdrehen. Überprüfen Sie, ob der Fisch fertig ist, indem Sie eine Gabel verwenden und den Fisch an der dicksten Stelle vorsichtig auseinander ziehen. Wenn der Fisch leicht abblättert und innen nicht fleischig ist, ist er fertig. Nicht zu lange kochen. Der Fisch sollte in nicht mehr als 12 Minuten fertig sein. Übertragen Sie den Fisch mit einem großen Spatel auf einen Teller. Bis zum Servieren mit Folie abdecken. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren.

Für die Aioli: Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel. Pass neben Fisch, Gemüse, Huhn. Falls gewünscht, in eine kleine Plastiktüte geben. Kleine Ecke des Beutels abschneiden, Sauce im Zickzackmuster auf den Fisch drücken.

6. Gemüse Lo Mein

Vegetable lo mein | Source: iStock

Asiatische kulinarische Einflüsse spielen im Rezeptarsenal von Whole Foods keine geringe Rolle, und Gemüse lo mein ist in dieser Hinsicht eines der klassischen Gerichte des Geschäfts. Es wird Ihnen schwer fallen, zum asiatischen Imbiss zurückzukehren, nachdem Sie dies unglaublich versucht haben Gemüse lo mein Rezept aus den Woks Of Life, das viele der gleichen Aromen wie das Original von Whole Foods enthält. Knoblauch, Sesam, Sojasauce, fermentierter Reiswein und verschiedene Gemüsesorten ergeben zusammen ein Gericht mit komplexen und angenehmen Aromen.

Zutaten:

1 Pfund frische weiße Nudeln oder lo mein Eiernudeln
1 Esslöffel dunkle Sojasauce
2 Esslöffel leichte Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
1 Teelöffel Zucker plus 1 Teelöffel heißes Wasser zum Auflösen des Zuckers
Prise fünf Gewürzpulver (optional)
1 Esslöffel Öl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Tasse geschnittene Pilze
1 Schalotte, an den dicken Stellen gespalten und in 2-Zoll-Längen geschnitten
1 rote, orange oder gelbe Paprika, julienned
1 kleine Karotte, julienned
1 Esslöffel Shaoxing Wein
Handvoll Schneeerbsen, beschnitten
Handvoll Blattgemüse (Bok Choy, Choy Sum usw.)

Anleitung: Wasser in einem großen Topf für die Nudeln kochen. Wenn Sie die lo mein Eiernudeln verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen, da für diese Nudeln kein Vorkochen erforderlich ist. Wenn Sie jedoch frische weiße Nudeln verwenden, müssen Sie diese kochen. Al dente kochen, abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen. Beiseite legen.

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Sojasaucen, das Sesamöl, den gelösten Zucker und fünf Gewürzpulver, wenn Sie verwenden. Öl in einem Wok bei starker Hitze erhitzen und den Knoblauch, die Pilze und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen. 30 Sekunden braten und Paprika und Karotten hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Mischung sengend heiß ist, und fügen Sie dann Shaoxing-Wein (fermentierter Reis) hinzu. Rühren braten für eine weitere Minute.

Als nächstes die Schneeerbsen und das Blattgemüse in den Wok geben und kochen, bis das Grün gerade verwelkt ist. Fügen Sie dann Nudeln hinzu und achten Sie darauf, dass sie beim Hinzufügen in die Pfanne nicht zusammenkleben oder verklumpen.

Gießen Sie die Saucenmischung über die Nudeln und braten Sie sie an, bis die Farbe der Nudeln gleichmäßig ist. Sobald alles gut vermischt ist, die Nudeln austeilen und servieren.