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6 Rezepte für Kuchen im Hostessenstil, die Sie zu Hause machen können

Wenn Sie mit Hostess-Produkten aufgewachsen sind, sich aber als Erwachsener nicht dazu bringen können, verarbeitete, verpackte Snacks zu kaufen, haben wir die Antwort für Sie. Wenn das nächste Mal ein süßes Verlangen aufkommt, finden Sie Ihre Lösung in der Küche, indem Sie Ihre Favoriten aus der Kindheit backen. Hier finden Sie 6 Aufnahmen von 5 klassischen Snack-Kuchen, die Ihre Küche zur neuesten Hostess-Bäckerei machen.

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1. Riesiger Ding Dong Kuchen

Warum sollten Sie sich mit der Miniaturversion zufrieden geben, wenn Sie einen Riesen erschaffen könnten? Ding Dong Snackkuchen mit AllRecipes.com? Eine Möglichkeit, den Kuchen, den Sie für die Mitte entfernen, zu verwenden, besteht darin, Cake Pops zu machen.

Zutaten:

1 (18,25 Unzen) Packung Devil's Food Cake Mix
1 Packung Instant-Schokoladenpudding-Mischung (3,9 Unzen)
4 Eier
1¼ Tassen Wasser
½ Tasse Pflanzenöl
¼ Tasse Allzweckmehl
1 Tasse Milch
½ Tasse Verkürzung
½ Tasse Butter
1 Tasse weißer Zucker
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse Schokoladenstückchen
¼ Tasse Verkürzung
3 Esslöffel leichter Maissirup
2¼ Esslöffel Wasser

Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine 10-Zoll-Springform. In einer großen Schüssel die Kuchenmischung und den Instantpudding zusammenrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und gießen Sie die Eier, das Öl und das Wasser hinein. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne geben. Im vorgeheizten Backofen 45 bis 50 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Kühlen Sie den Kuchen vollständig auf einem Rost ab, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen.

Schneiden Sie eine 1 Zoll dicke Scheibe von der Oberseite des Kuchens ab und legen Sie sie beiseite. Schaufeln Sie den Kuchen für die Mitte des unteren Teils bis auf einen Abstand von 1 Zoll zu den Seiten heraus. Entsorgen oder für eine andere Verwendung speichern. Für die Füllung Mehl und Milch verquirlen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Zum vollständigen Abkühlen beiseite stellen. Sobald die Mehl-Milch-Mischung abgekühlt ist, schlagen Sie die ½ Tasse Backfett, Butter, Zucker und Vanille mit hoher Geschwindigkeit, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie die Milchmischung hinzu und schlagen Sie weitere 4 Minuten. Löffel in die Mitte des Kuchens und ersetzen Sie die von oben geschnittene Schicht.

Kombinieren Sie die Schokoladenstückchen, ¼ Tasse Backfett, Maissirup und Wasser in einem Wasserbad. Unter häufigem Rühren erhitzen, bis es geschmolzen und glatt ist. Gießen Sie warme Glasur über die Oberseite des Kuchens und glätten Sie über die Seiten. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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2. Hostess Cupcakes

Das Zubereiten eigener Cupcakes für Hostessen ist mühsamer als das Abholen einer Schachtel im Laden, aber die von Popsugar frisch gebacken Version wird es am Ende wert sein. Nehmen Sie auf Wunsch Abkürzungen, indem Sie eine Schokoladen- oder Devil's Food-Kuchenmischung, Zuckerguss anstelle von Ganache oder Marshmallow-Fluff verwenden.

Zutaten:

Cupcakes

⅓ Tasse Kakaopulver
1 Tasse Allzweckmehl
¾ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
1 Stick gesalzene Butter
¾ Tasse Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¾ Tasse Milch

Füllung

1 Eiweiß
⅛ Teelöffel Weinstein
⅓ Tasse Wasser
⅓ Tasse Zucker
¼ Tasse leichter Maissirup
Prise Salz
1 Teelöffel Vanille

Ganache

½ Tasse Sahne
½ Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
1 Esslöffel gesalzene Butter

Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Cupcake-Dose mit Cupcake-Liner auslegen. In einer mittelgroßen Schüssel Kakaopulver, Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz sieben und die Zutaten verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen.

In einer Schüssel mit einem Standmixer mit Schneebesenaufsatz Butter und Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit zusammen schlagen, bis sie leicht und locker sind (ca. 2 Minuten). Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, bis alles gut vermischt ist, und fügen Sie dann Vanilleextrakt hinzu. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel und wechseln Sie zwischen dem Einschlagen der Milch-Mehl-Mischung in ⅓-Schritten. Den Teig gleichmäßig auf die Cupcake-Liner verteilen. 15 bis 20 Minuten backen oder bis der Zahnstochertest sauber herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes 5 Minuten in der Dose ruhen und geben Sie sie dann in das Kühlregal.

Für die Füllung Eiweiß und Weinstein bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. In einem kleinen Topf Wasser, Zucker, Maissirup und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis ein Süßigkeitsthermometer 240 Grad Fahrenheit anzeigt. Sofort vom Herd nehmen.

Stellen Sie die Mixergeschwindigkeit auf niedrig und träufeln Sie langsam heißen Sirup über das Eiweiß mit den weichen Spitzen. Vermeiden Sie es, es direkt auf den Schneebesen zu gießen. Zielen Sie stattdessen auf die Seite der Schüssel. Erhöhen Sie dann die Mischergeschwindigkeit auf mittelhoch und schlagen Sie sie 5-6 Minuten lang oder bis die Mischung dick, locker und glänzend aussieht. Fügen Sie Vanille hinzu und schlagen Sie ungefähr 1 bis 2 Minuten. ⅔ Marshmallow-Creme in einen Spritzbeutel mit Sternspitze geben. Das restliche ⅓ Marshmallow-Flaum in einen separaten Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze geben. Legen Sie beide Spritzbeutel beiseite.

Für die Ganache Sahne bei schwacher Hitze in einen kleinen Topf geben und kochen, bis sich kleine Blasen auf der Seite bilden. Sofort vom Herd nehmen. Legen Sie die Schokolade in eine kleine Schüssel. Gießen Sie warme Sahne über die Schokolade und warten Sie 2 Minuten. Rühren Sie dann die Mischung, bis sie glatt und emulgiert ist. Weitere 2 Minuten verquirlen, um die Ganache leicht abzukühlen, dann Butter unterrühren, bis die Butter vollständig schmilzt. Kühlen Sie die Ganache, bis Sie bereit sind, Cupcakes zusammenzubauen.

Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, halten Sie die Sternspitze des Spritzbeutels mit Marshmallow-Füllung fest und schieben Sie sie in die Mitte jedes Cupcakes. Drücken Sie den Beutel zusammen, um jeden Cupcake zu füllen, bis er anschwillt, aber nicht reißt oder überläuft. Wischen Sie bei Bedarf zusätzliche Creme mit einem versetzten Spatel (oder einem Buttermesser) von der Oberseite ab. Sobald die Ganache kühl und dick wird, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und löffeln Sie etwa 1 Esslöffel über jeden Cupcake. Verwenden Sie einen versetzten Spatel (oder ein Buttermesser), um die Glasur vorsichtig auf den Cupcake-Oberteilen zu verteilen. Verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer runden Spitze, um ein schnörkelloses Schnörkelmuster aus Marshmallow-Creme über Cupcakes zu verteilen.

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3. Twinkies

Um eine Form für Ihre zu machen hausgemachte Twinkies Sie benötigen Aluminiumfolie und eine Gewürzflasche, die ungefähr so groß ist wie ein Twinkie. Um den am heutigen Tag von Todd Wilbur vorgestellten Prozess abzuschließen, benötigen Sie außerdem einen Kuchendekorateur oder einen Spritzbeutel sowie ein Essstäbchen. Die Aluminiumfolie sollte aus 10 Quadraten bestehen, die 12 x 14 Zoll groß sind.

Zutaten:

Was ist das Nettovermögen von Bill Belichick?

Antihaft-Spray
4 Eiweiß
Eine 16-Unzen-Box Golden Pound Kuchenmischung
⅔ Tasse Wasser

Füllung

2 Teelöffel sehr heißes Wasser
¼ Teelöffel Salz
2 Tassen Marshmallow-Creme (ein 7-Unzen-Glas)
½ Tasse Verkürzung
⅓ Tasse Puderzucker
½ Teelöffel Vanille

Anleitung: Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Falten Sie jedes Stück Aluminiumfolie zweimal in zwei Hälften. Wickeln Sie die gefaltete Folie um die Gewürzflasche, um eine Form zu erstellen. Lassen Sie die Oberseite der Form offen, um den Teig einzufüllen. Machen Sie 10 dieser Formen und ordnen Sie sie auf einem Backblech oder in einer flachen Pfanne an. Fetten Sie die Innenseite jeder Form mit einer leichten Schicht Antihaftspray ein.

Anstatt die Anweisungen der Kuchenmischbox zu verwenden, schlagen Sie das Eiweiß steif. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die Kuchenmischung mit Wasser und schlagen Sie sie, bis sie gut vermischt ist (ca. 2 Minuten). Eiweiß unter den Kuchenteig heben und langsam mischen, bis alles gut vermischt ist.

Gießen Sie den Teig in die Formen und füllen Sie jeden etwa einen Zentimeter. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in der Mitte steckender Zahnstocher sauber herauskommt.

Zum Füllen Salz mit heißem Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und umrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Lassen Sie diese Mischung abkühlen. Kombinieren Sie die Marshmallow-Creme, das Backfett, den Puderzucker und die Vanille in einer mittelgroßen Schüssel und mischen Sie sie gut mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit, bis sie locker sind. Die Salzlösung zur Füllmischung geben und mischen.

Wenn die Kuchen fertig und abgekühlt sind, bohren Sie mit einem Spieß oder Essstäbchen drei Löcher in den Boden. Bewegen Sie den Stab in jedem Kuchen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Injizieren Sie jeden Kuchen mit einem Kuchendekorateur oder einem Spritzbeutel mit Füllung durch alle drei Löcher.

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4. Funfetti Twinkies

Aber da Sie diese Desserts zu Hause zubereiten, können Sie das Rezept aufpeppen Tartlet Sweets hat es getan ? Dieses Rezept verwendet a Sahne Kanu Pfanne Sie können jedoch auch die DIY-Aluminiumfolienversion aus dem vorherigen Rezept verwenden.

Zutaten:

Twinkie

2 Tassen Kuchenmehl
1½ Tassen Kristallzucker
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
½ Tasse Pflanzenöl
¾ Tasse kaltes Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Teelöffel Butteraroma
7 Eier, getrennt
½ Tasse Regenbogen jimmies

Füllung

2¼ Tassen Marshmallow Fluff
6 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur
⅔ Tasse Puderzucker
Große Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
⅓ Tasse Regenbogen Nonpareils

Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Eine Sahne-Kanu-Pfanne einfetten und mit Mehl bestreuen und beiseite stellen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in der Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist. In einer mittelgroßen Schüssel Öl, Wasser, Vanille, Butteraroma und Eigelb leicht mischen. Bei niedrigem Mixer feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Falten Sie das Weiß in Dritteln in den Teig, bis keine Streifen mehr vorhanden sind. Fügen Sie die Jimmies zusammen mit dem letzten Drittel der Weißen zum Teig hinzu und falten Sie sie auf die gleiche Weise. Nicht übermischen. Gießen Sie den Teig mit einem Pyrex-Glasmessbecher oder einer Schüssel mit einer Lippe langsam in jede Vertiefung der vorbereiteten Pfanne, bis er ⅔ voll ist.

10 bis 12 Minuten backen, bis der Tester sauber herauskommt und die Kuchen bei Berührung zurückspringen. Lassen Sie die Pfanne 5 Minuten lang abkühlen und drehen Sie sie dann schnell über einem Kühlregal um. Wenn die Kuchen nicht leicht aus der Pfanne kommen, klopfen Sie leicht auf den Rand der Pfanne auf dem Kühlregal.

Zum Füllen Flusen und Butter in die Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz geben und etwa eine Minute bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit erneut auf mittelhoch und schlagen Sie sie ca. 2 Minuten lang, bis sie leicht und cremig ist. Fügen Sie Vanille hinzu und schlagen Sie 1 Minute mehr. Nonpareils unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Sofort verwenden.

Lassen Sie die Kuchen vor dem Füllen vollständig abkühlen. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, bohren Sie mit einem Spieß drei gleichmäßig verteilte Löcher in den Boden der Kuchen und drehen Sie den Spieß vorsichtig im Kuchen herum, um ein wenig Platz für die Füllung zu schaffen. Legen Sie die Füllung in einen Spritzbeutel mit einer kleinen runden Spitze. Drücken Sie die Füllung in jedes Loch im Kuchen, bis Sie spüren, dass sich der Kuchen nur leicht ausdehnt. Die Kuchen werden einige Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.

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5. Sno Balls

Ganze Köche Sno Bälle werden mit gemacht Mini abgerundete Kuchenformen . Dies wird Ihnen helfen, perfekt geformte Sno-Bälle zu erzielen, aber Sie können auch die Serious Eats-Methode verwenden, die a erfordert Cupcake-Tablett .

Zutaten:

Kuchen

½ Tasse plus 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1½ Tassen Kuchenmehl
½ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Backpulver
1 Stick ungesalzene Butter, erweicht
1½ Tassen Zucker
2 große Eier, Raumtemperatur
½ Tasse gebrühter Kaffee
½ Tasse Milch

Marshmallow-Beschichtung

1 Pfund gesüßte, zerkleinerte Kokosnuss
Rosa Gel Lebensmittelfarbe (falls gewünscht)
1½ Päckchen nicht aromatisierte Pulvergelatine (ca. 9 Gramm)
¼ c kaltes Wasser
1 Tasse Zucker
⅓ Tasse Maissirup
2 Esslöffel Wasser
¼ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Vanille

Cremefüllung

½ Teelöffel warmes Wasser
Prise Salz
½ eines 7-Unzen-Glases Marshmallow-Flaum
¼ Tasse Verkürzung
2 Esslöffel Puderzucker
¼ Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitung: Ofen auf 350 Fahrenheit vorheizen. Die Vertiefungen von 2 Mini-Kuchenformen mit Butter bestreichen und mit Mehl bestreuen. Kakaopulver, Kuchenmehl, Salz, Backpulver und Backpulver zusammen sieben. Beiseite legen. In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Zucker glatt rühren. Fügen Sie Eier einzeln hinzu und schlagen Sie, bis gut kombiniert.

Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel den Kaffee und die Milch. Rühren Sie die Hälfte der trockenen Zutaten in die Buttermischung. Kaffee / Milch-Mischung einrühren. Fügen Sie die restlichen trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie um, um zu mischen. Gießen Sie den Teig in vorbereitete Kuchenformen, bis er ⅔ voll ist. Backen Sie ca. 18 Minuten, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber ist. Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Pfanne umdrehen, um sie zu entfernen.

Für die Marshmallow-Beschichtung Kokosnuss in eine Schüssel geben. Mischen Sie mit ein wenig Lebensmittelfarbe. Gut mischen, um die Kokosnuss gleichmäßig zu tönen. Beiseite legen.

Stellen Sie die ¼ Tasse kaltes Wasser in die Schüssel eines Standmixers. Die Gelatine über das Wasser streuen und fest werden lassen. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Zucker, Maissirup und 2 Esslöffel Wasser. Zum Kochen bringen. Bringen Sie den Schneebesenaufsatz am Standmixer an und drehen Sie ihn auf niedrig, um die Gelatine aufzubrechen. Gießen Sie die Maissirupmischung mit der Gelatine in den Standmixer und schlagen Sie sie 4 Minuten lang hoch. Stoppen Sie den Mixer und fügen Sie das Salz und Vanille hinzu. Schlagen Sie weitere 6 bis 8 Minuten in der Höhe. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer.

Tauchen Sie die abgerundete Seite der Kuchen mit einer Gabel oder einem Löffel in den Marshmallow. Rollen Sie den mit Marshmallow überzogenen Kuchen schnell in die Kokosnuss und achten Sie darauf, dass die gesamte Marshmallow-Oberfläche bedeckt ist. Legen Sie die unbeschichtete Seite nach unten auf ein Blatt, um sie zu fixieren.

Für die Cremefüllung Salz und Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen. Kombinieren Sie mit einem Mixer Flusen, Backfett, Zucker und Vanille. Schlagen Sie bis flauschig. Fügen Sie die Salzmischung hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Pfeifen Sie die Füllung mit einer großen einfachen Dekorationsspitze von unten in die Mitte jedes Kuchens.

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6. Mini Puderzucker Donuts

In echten Snacks, kleiner Donut mit Puderzucker oder Donettes werden mit einer Kombination aus Roggen-, Dinkel- und Gerstenmehl hergestellt, um der Kuchenbasis neue Aromen zu verleihen. Sie können sich jedoch an den Klassiker halten, indem Sie stattdessen Allzweck- und Vollkornmehl verwenden. Für dieses Rezept über Epicurious ist eine Mini-Donut-Pfanne oder eine Mini-Muffin-Pfanne erforderlich, wenn Sie Donut-Löcher bohren möchten.

Zutaten:

½ Tasse Dinkel oder Allzweckmehl
¼ Tasse Roggenmehl oder Vollkornmehl
¼ Tasse Gerstenmehl oder Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
⅓ Tasse Rohrzucker
Prise frisch gemahlene Muskatnuss
½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
⅓ Tasse Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Ei
Puderzucker zum Überziehen

Anleitung: Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und fetten Sie eine Mini-Donut-Pfanne leicht ein. Sieben Sie den weißen Dinkel, Roggen, Gerste und Backpulver zusammen. Zucker, Muskatnuss und Salz unterrühren. Beiseite legen.

In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Milch, Vanille und das Ei verquirlen. Fügen Sie die Eimischung der Mehlmischung hinzu und rühren Sie, bis gerade kombiniert. Nicht übermischen, da Ihre Donuts sonst gummiartig sein können.

Füllen Sie jede Donut-Tasse ½ bis ¾ des Weges mit dem Teig. Sie können dies mit einem Löffel tun, aber ein Spritzbeutel kann verwendet werden, um jede Tasse gleichmäßig und sauber zu füllen. Es ist wichtig, nicht zu überfüllen. Wenn die Donuts steigen, verlieren Sie das Loch. Backen Sie, bis die Donuts bei Berührung zurückspringen, 6 bis 10 Minuten, abhängig von der Größe Ihrer Donutpfanne. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen; Mit Puderzucker bestäuben.