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6 Zutaten für gesündere Smoothies

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Smoothies gibt es schon lange, möglicherweise viel länger als du merkst. Laut Nestlé tauchten Smoothies erstmals in den 1930er Jahren in Kalifornien auf. Schon bei seinem Debüt wurde der Smoothie als Biolebensmittel in Rechnung gestellt, aber erst in den 1940er Jahren - als Mixer zu Haushaltsgeräten wurden - fanden Smoothies großen Anklang.

Das Getränk ist von traditionellen mexikanischen und südamerikanischen Getränken inspiriert. Ursprünglich zum Abkühlen an heißen Tagen verwendet, haben Amerikaner Smoothies zu einer milliardenschweren Industrie gemacht. Viele der in Massenproduktion hergestellten Massengetränke haben jedoch mehrere hundert Kalorien und können mit Zucker verpackt werden, wodurch sie einem Dessert näher kommen als einem gesunden Getränk.

Ein Paradebeispiel ist Smoothie King's Die Hulk-Erdbeere . Wenn Sie 20 Unzen dieses rosa Angebots getrunken hätten, hätten Sie 964 Kalorien, 32 Gramm Fett und 125 Gramm Zucker verbraucht. EIN Doppelviertelstampfer mit Käse von McDonald's hat weniger Kalorien. Aber der Ruf des Smoothies ist nicht für immer getrübt: Er kann immer noch viele gesundheitliche Vorteile haben, je nachdem, wie Sie ihn herstellen. Hier sind sechs Zutaten und Rezepte für jeden, um den Einsatz für Ihren nächsten Smoothie zu verbessern.

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1. Chiasamen

Dies ist eine praktische und gesunde Zutat, die Sie in Ihre Smoothie-Rezepte aufnehmen können. Chia-Samen sind Verdickungsmittel und können Ihnen helfen, die Konsistenz Ihrer Smoothies zu ändern. Im Gegensatz zu vielen Verdickungsmitteln sind sie glutenfrei. Sie sind reich an mehrfach ungesättigten Fetten und 60 Prozent des Lipidprofils von Chiasamen bestehen aus Omega-3-Fettsäuren. Die Samen sind reich an Ballaststoffen - zwei Esslöffel haben 10 Gramm - und tragen dazu bei, dass sich die Menschen zwischen den Mahlzeiten satt fühlen.

Chia-Samen können auch dazu beitragen, den Insulinspiegel zu regulieren und ungewöhnlich hohe Insulinspiegel im Blut zu senken. Die Antioxidantien in Chiasamen bekämpfen freie Radikale und Zeichen des Alterns. Ein Rezept mit Chiasamen finden Sie hier Orangen-Himbeer-Bananen-Chia-Smoothie .

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2. Kakaopulver

Ungesüßtes, rohes Kakaopulver ist a perfekter Weg um das Geschmacksprofil Ihrer Smoothies zu verbessern, insbesondere in Kombination mit anderen natürlichen Zutaten wie Bananen. Mit ungesüßtem rohem Kakaopulver fügen Sie Ihrer Ernährung eine gesunde Dosis Antioxidantien hinzu. Unze für Unze ist roher Kakao reich an Flavonoiden, einer pflanzlichen Verbindung, die freie Radikale abtötet, die für die Zellmutation verantwortlich sind.

Kakaopulver kann Sie sogar in eine bessere Stimmung bringen. Das Phenylethylamin in Kakao ist dieselbe Chemikalie, die natürlich im Gehirn vorkommt, die die Stimmung reguliert und den Serotoninspiegel erhöhen kann.

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Hier ist ein Kakao-Bananen-Mandel Rezept, mit dem Sie darüber nachdenken, wie Sie Kakaopulver in Ihrem nächsten Smoothie verwenden können.

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3. Molkeproteinpulver

Molkeprotein ist ein komplettes Protein , enthält alle neun essentiellen Aminosäuren. Studien über die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Molkenprotein sind zahlreich und haben es mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht. Es kann auch den Blutdruck senken und die Entwicklung von Muskelmasse fördern. Wenn Sie Molkenprotein in Ihre Smoothies einbauen, sollten Sie zwei Dinge beachten.

Erstens gibt es drei Formen von Molke: Isolieren, Hydrolysieren und Konzentrieren. Der Proteingehalt variiert für jedes Protein, insbesondere für das Konzentrat, das zwischen 30 und 90 Prozent Protein betragen kann. Als nächstes können bei extrem hohen Dosen Magenschmerzen, Krämpfe, Übelkeit und Kopfschmerzen auftreten.

Schlürfen Sie also - in Maßen - einen proteinhaltigen Smoothie Neapolitanisch inspiriert Rezept.

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4. Leinsamen

Leinsamen ist unglaublich vielseitig , verwendet in so unterschiedlichen Lebensmitteln wie gefrorenen Waffeln und Haferflocken. Leinsamen sind wie Chiasamen eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe. Studien haben auch einen möglichen Zusammenhang zwischen Leinsamen und der Verringerung des Risikos für die Entwicklung von Brustkrebs, Prostatakrebs und Darmkrebs aufgezeigt.

Es ist auch herzgesund. 'Es wurde gezeigt, dass Lignane in Leinsamen die Bildung von atherosklerotischen Plaques um bis zu 75% reduzieren', so Kelley C. Fitzpatrick, Direktorin für Gesundheit und Ernährung beim Flax Council of Canada. Leinsamen können auch LDL oder schlechtes Cholesterin senken.

Leinsamen ist jedoch nicht für alle zugelassen und einige Vorsicht, dass schwangere Frauen und Frauen, die stillen, Leinsamen nicht in ihre Ernährung aufnehmen sollten. Wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile von Leinsamen genießen können, sollten Sie diesen Smoothie in Betracht ziehen Beeren und Leinsamen .

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5. Cranberrysaft

Die Potenz von Cranberrysaft ist nicht nur reserviert zur Behandlung von Blasen- oder Harnwegsinfektionen, obwohl dies ein Aspekt der gesundheitlichen Vorteile des Safts ist. Cranberry-Saft enthält den gleichen säuerlichen Punsch wie Cranberries, der mit Vitamin C, Polyphenolen und Mangan gefüllt ist. Komponenten im Saft können die Plaquebildung an den Zähnen umkehren und so vor Karies schützen.

Um das Beste aus Ihrem Cranberry-Saft herauszuholen, stellen Sie sicher, dass das, was Sie kaufen, nicht mit Zucker beladen ist, was zu einer Gewichtszunahme führen kann. Hersteller verdünnen den Saft häufig mit Zucker und Wasser, um jegliche Herbheit zu überdecken.

Versuchen Sie dies, wenn Sie den richtigen Cranberry-Saft für Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse gefunden haben Cranberry und Himbeer Smoothie von dem BBC .

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6. Mangos

Forscher bei Oklahoma State University Denken Sie, dass Mangos eine Lösung für Diabetes und Fettleibigkeit darstellen könnten. Eine Tierstudie zeigte, dass Mango als regelmäßiger Bestandteil einer Diät dazu beitragen kann, den Blutzucker zu kontrollieren und das Körperfett zu reduzieren. Die gesundheitlichen Fähigkeiten der Früchte gehen jedoch über den Rahmen der Studie hinaus, sagt Edralin Lucas, Associate Professor für Ernährungswissenschaften am College of Human Environmental Sciences der OSU.

'Es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A und C sowie anderen Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen', sagte Lucas. 'Zusätzlich zu den positiven Auswirkungen auf Körperfett, Blutfette und Glukose sind keine schwerwiegenden Nebenwirkungen wie negative Auswirkungen auf den Knochen verbunden, die mit der Verwendung von Rosiglitazon verbunden sind, einem Medikament, das üblicherweise zur Senkung des Blutzuckers eingesetzt wird.'

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