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5 herzhafte Keksrezepte, die Brötchen an Ihrem Tisch ersetzen

Treten Sie beiseite, Brötchen - es gibt eine neue Beilage, die den Abendessentisch übernimmt. Herzhafte Kekse, die aus Zutaten wie Käse, pikanten Gewürzen, Oliven und Schinken bestehen, sind ein köstlicher Ersatz für Brot, Brötchen und Kekse. Von Schinken- und Gruyère-Daumenabdrücken bis hin zu Kalamata Olive Savory Shortbread sind diese 5 Keksrezepte die perfekte Ergänzung zu Ihren Fleischgerichten, Gemüseseiten und Nudelgerichten. Nachdem Sie eine Menge herzhafter Kekse zubereitet haben, möchten Sie nie wieder ein tristes Brötchen servieren!

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1. Herzhafte schwarze Pfeffer-Parmesan-Kekse

Hart gekochtes Eigelb macht Bon Appétit Pikante schwarze Pfeffer-Parmesan-Kekse unglaublich zart. Das Rezept ergibt etwa 6 Dutzend Kekse. Wir empfehlen, sie mit denen von Food.com zu kombinieren Bissige Parmesan-Pfeffer-Hähnchenschnitzel .

Zutaten:

2 große Eigelb, hart gekocht
2 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse fein geriebener Parmesan
1 Teelöffel koscheres Salz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
¾ Tasse (1½ Sticks) ungesalzene Butter, gekühlt, in Stücke geschnitten
2 Esslöffel Sahne

Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Drücken Sie Eigelb durch ein feinmaschiges Sieb in eine Küchenmaschine. Puls mit Mehl, Parmesan, Salz und Pfeffer. Fügen Sie Butter und Hülsenfrucht hinzu, bis die Textur der groben Mahlzeit erreicht ist. Mit Sahne beträufeln und pulsieren, bis der Teig eine Kugel bildet. Rollen Sie zwischen 2 Blatt Pergamentpapier bis zu einer Dicke von ⅛ Zoll aus. Den Teig mit Pergament auf ein Backblech geben und 10 Minuten einfrieren. Entfernen Sie das obere Blatt Pergament und backen Sie es 10 Minuten lang. Aus dem Ofen nehmen, in 1½-Zoll-Diamanten schneiden und 18 bis 20 Minuten länger goldbraun backen. Backblech auf einen Rost legen; abkühlen lassen.

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2. Rosmarin-Käse-Spritz-Kekse

Zum Vorbereiten benötigen Sie eine Cookie-Presse Cookies von Food Network , die ihre herzhaften Aromen aus einer Kombination von Zitronenschale, Käse, Muskatnuss und Rosmarin erhalten. Wenn Sie sie einfrieren möchten, drücken Sie die Kekse auf einem Backblech in die gewünschte Form und frieren Sie sie ein. Übertragen Sie sie dann in einen gefrorenen Beutel, verschließen Sie ihn und halten Sie ihn bis zu einem Monat lang gefroren. Wenn Sie zum Backen bereit sind, legen Sie sie wieder auf ein Backblech und backen Sie sie 25 Minuten lang. Das Rezept ergibt etwa 4 Dutzend Kekse.

Zutaten:

1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter
1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
1 großes Eigelb
6 Esslöffel Sahne
1¾ Tassen Allzweckmehl
¾ Tasse fein geriebener Pecorino-Käse
½ Tasse fein geriebener Parmesan
1 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel gehackte frische Rosmarinblätter
1 Teelöffel feines Salz
Prise frisch gemahlene Muskatnuss

Anleitung: Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Alle Zutaten auf Raumtemperatur bringen. Butter und Zitronenschale mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 30 Sekunden glatt rühren. Eigelb und Sahne langsam einrühren. Mehl, Pecorino, ¼ Tasse Parmesan, Zucker, Rosmarin, Salz und Muskatnuss in einer Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Mehlmischung allmählich in die Buttermischung hinzu, während Sie langsam mischen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab und schlagen Sie sie dann mit mittlerer Geschwindigkeit, um einen leicht klebrigen Teig zu erhalten.

Füllen Sie die Kekspresse mit dem Teig. Montieren Sie die Presse mit der gewünschten Scheibenform und drücken Sie die Kekse auf ungefettete Backbleche. Lassen Sie etwa 1 Zoll zwischen den Keksen. Mit dem restlichen ¼ Tasse Parmesan bestreuen und die Kekse 20 Minuten im Kühlschrank lagern. Backen Sie die Kekse, drehen Sie die Pfanne zur Hälfte, bis sie goldbraun sind, der Käse bräunt etwas und die Kekse riechen nussig, etwa 20 bis 25 Minuten. Kühlen Sie die Kekse auf den Backblechen kurz ab und geben Sie sie zum Abkühlen in Gestelle. Bis zu einem Monat in einem dicht verschlossenen Behälter servieren oder lagern.

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3. Schinken- und Gruyère-Fingerabdrücke

Martha Stewart präsentiert die perfekte Seite für Ihr nächstes Schinkenessen. Pfeffer, Schinken und geriebener Käse bilden die Basis dafür Kekse , während ein Würfel Gruyère-Käse ihnen ein warmes und klebriges Zentrum gibt. Dieses Rezept, das 3 Dutzend Kekse ergibt, schmeckt am besten warm.

Zutaten:

½ Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, in große Stücke schneiden
½ Teelöffel grobes Salz
1 Tasse Wasser
1 Tasse Allzweckmehl
4 große Eier
½ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
½ Tasse fein gehackter oder gemahlener Schwarzwälder Schinken
1 Tasse fein zerkleinerter Gruyère-Käse plus 36 (½ Zoll) Würfel für die Mitte

Anleitung: Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Butter, Salz und Wasser in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Mehl hinzufügen; kräftig rühren, bis es eingearbeitet ist. Unter Rühren weiter kochen, bis sich die Mischung von den Seiten der Pfanne löst und sich 1 bis 2 Minuten lang ein dünner Film auf dem Boden der Pfanne bildet. Vom Herd nehmen; 2 Minuten abkühlen lassen. Den Teig in eine große Schüssel geben. fügen Sie Eier 1 auf einmal hinzu und schlagen Sie mit einem Holzlöffel, um jedes zu integrieren, bevor Sie das nächste hinzufügen, ungefähr 2 Minuten.

Pfeffer, Schinken und geriebenen Käse einrühren. Löffeln Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer ½-Zoll-Sternspitze. Pfeifen Sie auf Backblechen, die mit Antihaft-Backmatten oder Pergamentpapier ausgelegt sind, 2 Zoll voneinander entfernte Pfeifenrosetten. Machen Sie mit Ihrem Daumen eine tiefe Vertiefung in der Mitte. Backen Sie die rotierenden Blätter zur Hälfte 25 bis 30 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen; Drücken Sie in jede Vertiefung einen Käsewürfel. Weiter backen, bis der Käse geschmolzen ist, ca. 10 Minuten. Warm servieren.

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4. Kalamata Olive Savory Shortbread

Kalamata-Oliven geben Raspberri Cupcakes Butter Butterkeks-Plätzchen ein wunderbar einzigartiger und milder Geschmack. Genau wie Sie Butter zu Ihren Brötchen servieren würden, empfehlen wir Ihnen, Ihr Shortbread mit einer Beilage Brie oder einem milden Käseaufstrich zu servieren. Das Rezept ergibt ca. 60 Portionen.

Zutaten:

⅓ Tasse gut durchlässige, entkernte und fein gewürfelte Kalamata-Oliven
2½ Tassen Allzweckmehl
½ Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
3 Teelöffel frisch geknackter schwarzer Pfeffer
2 Sticks ungesalzene Butter, erweicht
4 Esslöffel weißer Zucker
1 großes Eigelb

Anleitung: Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben, Pfeffer untermischen und beiseite stellen. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer ca. 3 Minuten lang leicht und locker rühren. Fügen Sie Eigelb hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren, kratzen Sie Seiten und Boden der Schüssel, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig mischt. Trockene Zutaten bei mittlerer bis niedriger Geschwindigkeit einrühren und gehackte Oliven unterheben. Der Teig sollte ziemlich einfach zu handhaben sein. Wenn er jedoch etwas klebrig ist, bestäuben Sie die Hände vor der Handhabung mit Mehl. Die Mischung auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und den Teig tupfen, um sie zusammenzubringen.

Teilen Sie in 2 und rollen Sie beide in Protokolle. Gut in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank lagern. Sie können diesen Teig bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu einem Monat einfrieren. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auspacken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um Runden zu schneiden. Den geschnittenen Teig auf die vorbereiteten Backbleche legen. Halten Sie vorbereitete Blätter gekühlt, während Sie den restlichen Teig schneiden und während Sie die anderen Tabletts backen. 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun werden. 5 Minuten auf dem Tablett abkühlen lassen und dann vorsichtig auf einen Rost legen, um es vollständig abzukühlen.

Sie können mehrere Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auspacken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um Runden zu schneiden. Den geschnittenen Teig auf die vorbereiteten Backbleche legen. Halten Sie vorbereitete Blätter gekühlt, während Sie den restlichen Teig schneiden und während Sie die anderen Tabletts backen. 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun werden. 5 Minuten auf dem Tablett abkühlen lassen und dann vorsichtig auf einen Rost legen, um es vollständig abzukühlen. Sie können mehrere Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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5. Asiago Zitronenthymian Shortbread

Befriedigen Sie das Verlangen nach herzhaften Keksen mit dem Rezept von The View From Great Island, das von Ina Garten übernommen wurde. Um diese einfach zu machen Butterkeks-Plätzchen Mischen Sie Ihre Zutaten mit einer Küchenmaschine oder Ihren Händen. Lassen Sie den Teig eine Stunde lang abkühlen, formen Sie ihn zu Runden und backen Sie ihn dann. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Kekse nicht überbacken. Sie möchten, dass sie ziemlich blass bleiben, oder sie werden zu knusprig.

teyana taylor und iman shumpert verheiratet

Zutaten:

1 Stick Butter, in Stücke geschnitten
1 Tasse fein zerkleinerter Asiago- oder Parmesankäse
Schale von 1 Zitrone
1¼ Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel frische Thymianblätter
½ Teelöffel Salz
Gebrochener Pfeffer nach Geschmack

Anleitung: Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, legen Sie die Zutaten in den Bogen der Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis der Teig zusammenkommt. Überarbeiten Sie den Teig nicht. Wenn Sie Ihre Hände benutzen, geben Sie alles in eine Schüssel und massieren Sie es, bis sich der Teig bildet und zusammenhält. Den Teig auf ein Brett legen und zu einem 9-Zoll-Baumstamm formen. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und kühlen Sie ihn eine Stunde oder länger oder frieren Sie ihn ein. Wenn Sie zum Backen bereit sind, schneiden Sie die Runden mit einem scharfen Messer. Die Scheiben auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech legen und ca. 15 bis 18 Minuten backen.