5 Global Holiday Breads und die leckeren Traditionen dahinter
Süßes Brot und Kuchen sind während der Weihnachtszeit auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel. Wenn Sie jedoch nur mit diesen gebackenen Leckereien in Verbindung stehen, verpassen Sie dies. Weltweit backen Kulturen Kuchen und Brot im Geiste des Urlaubsgenusses, wobei einige traditionelle Rezepte sogar Jahrtausende zurückreichen. Obwohl die Zubereitung und Herkunft der Gerichte sehr unterschiedlich ist, wird jedes mit einem eigenen festlichen Gemisch aus Gewürzen, Nüssen, Früchten und vielem mehr gewürzt.
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Lesen Sie weiter, um eine Welttournee mit Feiertagsessen zu beginnen, während wir Sie durch die Geschichten von 5 traditionellen Broten und Kuchen führen.
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1. Stollen (Germany)
Stollen ist ein deutsches Weihnachtsbrot, das mit getrockneten Früchten und Marzipan verpackt und dann mit Zucker überzogen wird. Die Verbindungen des Gebäcks zu Weihnachten reichen bereits im 15. Jahrhundert in Dresden zurück. reports Stollen Online , aber der Snack war nicht immer so dekadent wie heute. In seiner ursprünglichen Form wurde Stollen ohne Butter oder Milch hergestellt, unter Berücksichtigung eines Verbots, das die katholische Kirche diesen Substanzen auferlegt hatte. Nachdem das Verbot aufgehoben worden war, wurde das Brot schnell zu einem Markenzeichen der nachsichtigen Feierlichkeiten der Weihnachtszeit.
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2. Panettone (Italien)
Diese italienische Grundnahrungsmittel bestehen aus einem hohen, leichten Teig, der mit kandierten Früchten und Rosinen gefüllt ist. Die Tradition des süßen Weihnachtsbrots in Italien reicht bis ins Mittelalter zurück, heißt es auf der Website des Konditors Flamigni . Aber Quellen sind über seine Ursprünge widersprüchlich. War es inspiriert von Ritus des Protokolls , ein kuchenähnliches Dessert, das neben einem zusätzlichen Weihnachtsklotz am Feuer genossen wurde, oder war es ein Derivat italienischer Weihnachtsweizenbrote aus fast 1.000 Jahren? Eine weitere farbenfrohe Geschichte spricht von einem Diener, der den Weihnachtskuchen seines Herrn verbrannt hat. Um eine Bestrafung zu vermeiden, backte der Diener seinen eigenen Hefevorrat und klemmte ihn mit kandierten Früchten, um die Gäste zu bedienen.
Unabhängig von seiner wahren Herkunft begann Panettones weit verbreitete Anerkennung im frühen 20. Jahrhundert in Mailand, als ein junger Bäcker namens Angelo Motta dem Brot die hohe Kuppelform gab, die es bis heute beibehält - so dass der Teig vor dem Backen dreimal aufgehen konnte der Schlüssel zu einem unwiderstehlich leichten Panettone, schreibt der Italienisch / Amerikanisches Digitalprojekt .
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3. Rosca de Reyes (Mexiko)
Die mexikanische Rosca de Reyes wird traditionell mit dem 6. Januar, El Día De Reyes oder dem Tag der Könige in Verbindung gebracht, der den Höhepunkt der 12 Weihnachtstage markiert. Die Feier ehrt die drei Weisen, die gereist sind, um dem Jesuskind Geschenke zu bringen. Die Rosca de Reyes hat die Form eines Rings, um die Krone eines Königs zu bezeichnen. schreibt Mex Online .
Traditionell wird ein Schmuckstück oder eine kleine Plastikfigur in das Brot gelegt, um das Jesuskind darzustellen. Die Person, die das Schmuckstück in ihrer Scheibe findet, ist dann verpflichtet, eine Versammlung für zu veranstalten Candlemas Tag Das Brot wird oft mit Vanille und Anis gewürzt, während Feigen, Quitten, Kirschen und getrocknete oder kandierte Früchte zum Dekorieren verwendet werden.
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4. St. Lucia Buns (Schweden)
Die skandinavischen St. Lucia-Brötchen verleihen dem Tisch einen hellen Gelbtupfer, da das Rezept Safran enthält. Das Gericht ist butterartig, mit Rosinen akzentuiert und in der Regel in einer eleganten S-Form für den St. Lucy's Feast Day, der am 13. Dezember stattfindet, geformt. Trotz ihrer Verbundenheit mit diesem Tag werden die Brötchen während des Advents und der Feiertage als genossen ein ganzes.
Einfach Rezepte schreibt, dass an diesem Tag in Schweden jedes Jahr junge Mädchen in weißen Gewändern mit roten Schärpen gekleidet sind, wobei ein Mädchen in jeder Familie als „Lucia“ ausgewählt wird und eine Krone aus brennenden Kerzen trägt, um der Rolle der Heiligen zu entsprechen. Das älteste Mädchen in jedem Haus kleidet sich in diesem traditionellen Gewand und liefert üblicherweise Kaffee und St. Lucia Buns - auch bekannt als Luchs Katzen - morgens zu ihren Eltern. Möglicherweise haben Sie Ihre nicht auf einer Platte von Hand geliefert, aber wir glauben, dass Sie diese süßen Brötchen trotzdem genießen werden!
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5. B. Weihnachtsprotokoll oder Weihnachtsprotokoll (Frankreich)
ist bill cowher mit königin v . verheiratet
Der Geschichtskanal stellt fest, dass die Traditionen von Yule Log bis in die Eisenzeit Europas zurückreichen, als sich die Prominenten Ende Dezember versammelten, um die Wintersonnenwende zu ehren. Um den sprichwörtlichen Schiefer zum Jahresende sauberzuwischen, schmückten die Familien die Baumstämme mit Stechpalme und Tannenzapfen und setzten das Holz in Brand. Die Tradition setzte sich mit dem Aufkommen des Christentums fort, und Experten schätzen, dass die ersten festlichen Weihnachtskuchen irgendwann im 17. Jahrhundert gebacken wurden.
Das Konfekt erlangte neue Berühmtheit, als die Bäcker in Paris zur Feier dieses Genusses kunstvoll dekorierte Displays schufen. Der Kuchen besteht aus einem gerollten Biskuitkuchen, der mit Buttercreme-Zuckerguss gefüllt und dann mit Schokoladenbuttercreme bedeckt wird, um Holzrinde darzustellen. Oft schmücken Fondantpilze, Tannenzapfen und Efeu das Äußere.
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