17 Potenziell tödliche Lebensmittel, die sich möglicherweise in Ihrer Küche befinden
Ihre Küche scheint nicht bedrohlich zu sein, aber einige Lebensmittel können Sie verletzen oder töten. Obwohl es schwierig wäre, die meisten dieser gängigen Produkte in tödlichen Mengen zu essen, sollten Sie wissen, welche bei falschem Verzehr tödlich sind. Eine beliebte Frucht kann Sie tatsächlich mit Cyanid aus ihren Samen töten (Seite 10).
1. Schatz
Pestizide nehmen dem Honig die Süße. | iStock.com/yasuhiroamano
- Enthält: Glyphosat, ein Pestizid, das in Unkrautvernichtern verwendet wird
Die FDA hat Honigproben von verschiedenen Standorten in den USA getestet und Konzentrationen dieses Pestizids festgestellt, berichtet The Huffington Post. Die Hauptzutat in Roundup, Glyphosat ist der am weitesten verbreitete Unkrautvernichter der Welt. Getestete Honigproben enthielten alle Rückstände der Chemikalie. Einige wiesen sogar Werte auf, die doppelt so hoch waren wie die in der Europäischen Union zulässigen Grenzwerte.
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2. Reis (alle Sorten)
Reis | iStock.com/vm2002
- Enthält: Arsen, ein Toxin, das Erbrechen, Magenschmerzen und Schwindel verursacht
Sie finden die höchsten Arsenwerte in braunem Reis und die niedrigsten in Instantreis. 'Man müsste fast 7 Millionen Portionen Reis in einer Sitzung essen, um den Tod durch Reis zu erreichen', sagt er Gut Appetit . Sie sollten jedoch trotzdem vorsichtig sein. 'Eine anhaltende Exposition gegenüber niedrigen Arsen-Dosen im Laufe der Zeit kann zu Herzerkrankungen und Blasenkrebs führen.'
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3. Cashewnüsse
Wenn Sie keine Giftefeusymptome wünschen, achten Sie auf rohe Cashewnüsse. | iStock.com
- Enthält: Urushiol, ein Toxin, das starken Juckreiz verursacht
Kaufen Sie rohe Cashewnüsse mit Vorsicht. Die New York Times berichtet, dass die Muscheln Urushiol enthalten . Das Gift, das auch in den Stielen, Wurzeln, Blüten und Beeren von Giftefeu enthalten ist, verursacht eine juckende Reaktion. Deshalb werden 'Cashewnüsse geschält und bei einer Temperatur verarbeitet, die hoch genug ist, um Urushiol zu zerstören'.
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4. Rhabarber
Rhabarber enthält eine Säure, die auch in Bleichmittel enthalten ist. | iStock.com
- Enthält: Oxalsäure, eine Chemikalie in Bleich- und Rostschutzmitteln
Rhabarber, eine Zutat in Kuchen, Cocktails und Marmeladen, enthält Oxalsäure. Durch Kochen der Blätter wird die Säure nicht entfernt. Und das Essen der Blätter verursacht Erbrechen, Krämpfe und sogar den Tod. Allerdings müsste eine 130-Pfund-Frau 10 Pfund Rhabarberblätter essen, um Vergiftungssymptome zu zeigen, sagt Guten Appetit . Wenn Sie keine riesigen Desserts backen, ist Ihre Erdbeer-Rhabarber-Torte sicher.
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5. Muskatnuss
Muskatnuss kann psychoaktive Wirkungen haben. | iStock.com
- Enthält: Myristicin, eine psychoaktive Verbindung
Wenn Sie das nächste Mal backen, messen Sie Ihre Muskatnuss sorgfältig, berichtet die New York Times . Bei Verzehr in großen Mengen kann das Gewürz aufgrund von Myristicin giftig sein. Muskatnuss wurde verwendet, um ungewollte Schwangerschaften im Mittelalter zu beenden. In jüngerer Zeit mussten Jugendliche gehen Giftnotrufzentralen .
Sie müssen sich jedoch keine Sorgen um Ihren Apfelkuchen oder heißen Kakao machen. 'Es dauert eine ganze Menge Muskatnuss - 2 Esslöffel oder mehr -, bis Menschen Symptome zeigen', berichtet die New York Times, zu denen außerkörperliche Empfindungen, starke Übelkeit, Schwindel, extrem trockener Mund und eine Verlangsamung des Normalzustands gehören Gehirnfunktion.'
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6. Kartoffeln
Grüne und sprießende Kartoffeln enthalten eine Chemikalie, die als natürliches Pestizid wirkt. | iStock.com
- Enthält: Solanin, eine Chemikalie, die als „natürliches Pestizid“ bezeichnet wird
Diese Verbindung ist in Kartoffeln konzentriert, die begonnen haben, grün zu werden und / oder zu sprießen, sagt Bon Appétit. Solaninvergiftungen können Erbrechen, Durchfall und sogar Herzstillstand verursachen. Ein 100-Pfund-Erwachsener müsste jedoch ein volles Pfund vollständig grüner Kartoffeln essen, um Symptome zu zeigen.
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7. Tomaten
Tomatenblätter und grüne Tomaten können in großen Mengen giftig sein. | iStock.com
- Enthält: Tomate, eine Chemikalie, die in Tomatenblättern und -stielen vorkommt
Tomatenpflanzen und grüne Tomaten - die Art, die wir braten - enthalten Tomaten, ein Alkaloid, das in kleinen Mengen harmlos ist. Sie müssen mindestens ein Pfund Tomatenblätter essen, um Nebenwirkungen zu erfahren. Tomatenvergiftung ist eigentlich häufiger bei Hunden . Wenn Ihr Hund übermäßigen Speichelfluss, Durchfall, Erbrechen und Schläfrigkeit aufweist, bringen Sie ihn zum Tierarzt.
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8. Pilze
Wissen Sie, welche Art von Pilz Sie essen. | iStock.com/budgetstockphoto
- Enthält: Amatoxine
Pilze aus dem Supermarkt sind Freiwild. Aber selbst nach Pilzen zu suchen ist riskant. In Nordamerika wachsen Tausende von Pilzarten, und etwa 250 Arten gelten als „signifikant giftig“ Mutter Natur Netzwerk . Der Todeskappenpilz - der vergiftet und tötet mehr Leute als jede andere Pilzart - enthält Amatoxine, die die Leber zerstören und zu Organversagen, Koma und Tod führen können.
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9. Kidneybohnen
Nur vier rohe Kidneybohnen können gefährliche Symptome verursachen. | iStock.com/piyaset
- Enthält: Phytohämagglutinin, ein giftiges Pflanzenprotein
Kidneybohnen gründlich kochen, besonders wenn Sie einen Slow Cooker verwenden. Laut der Pennsylvania State University haben rohe Kidneybohnen ziemlich hohe Konzentrationen an Phytohaemagglutinin . Konserven und gekochte Kidneybohnen sind sicher zu essen, aber selbst vier oder fünf rohe Bohnen können extreme Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen verursachen. Einige Menschen werden ins Krankenhaus eingeliefert, die meisten erholen sich jedoch innerhalb von drei bis vier Stunden.
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10. Kirschen, Aprikosen, Pflaumen und Pfirsiche
Eine Kirschgrube enthält Cyanid. | iStock.com
- Enthält: Cyanidverbindungen
Viele Früchte, wie Kirschen, Aprikosen, Pflaumen und Pfirsiche, haben Gruben, die enthalten cyanogene Verbindungen (Chemikalien, die Ihr Körper in Cyanid verwandeln kann). Ganze Gruben sind normalerweise nicht giftig, aber rissige oder zerbrochene Gruben können tödlich sein. „Eine einzelne Kirsche liefert ungefähr 0,17 Gramm Cyanid pro Gramm Samen“, erklärt er Guten Appetit . 'Je nach Kernel kann die Einnahme von nur ein oder zwei frisch zerkleinerten Gruben zum Tod führen.'
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11. Paranüsse
Besorgt über Strahlung? Greifen Sie nicht nach Paranüssen. | iStock, com / margouillatphotos
- Enthält: Radium
Die Nuclear Regulatory Commission berichtet, dass etwa die Hälfte der Strahlung, der wir begegnen, von „unauffälligen Haushaltsgegenständen“ wie Rauchmeldern und Granitoberflächen stammt. Was steht ganz oben auf der Liste? Paranuss . Diese Nüsse wachsen auf Bäumen mit einem tiefen Wurzelsystem, das Boden mit hohem natürlichen Radiumgehalt nutzt. Diese Chemikalie wird von den Paranüssen absorbiert, deren Radiumgehalt 1000-mal höher sein kann als in anderen Lebensmitteln.
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12. Bananen
Bananen sind eine häufige Strahlungsquelle. | iStock.com
- Enthält: Radium
'Bananen sind eine so häufige alltägliche Strahlungsquelle, dass es sogar eine inoffizielle Maßeinheit für Strahlung gibt, die als BED oder Banana Equivalent Dose bezeichnet wird und zur Veranschaulichung des Lebensmittelgehalts verwendet wird', berichtet Zahnseide . Wie Paranüsse sind Bananen aufgrund einer Verbindung, die von den Wurzeln des Baumes absorbiert wird, radioaktiv.
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13. Limabohnen
Im Rohzustand enthalten Limabohnen Cyanid. | iStock.com
- Enthält: Cyanidverbindungen
Rohe Limabohnen haben einen natürlichen Abwehrmechanismus. Bei Spinnmilben greife die Pflanze an setzt eine Cyanidverbindung frei, um die Raubtiere der Milben anzuziehen und nahe gelegene Pflanzen zu warnen. Wie NPR feststellt, beschränken die USA Limabohnen auf „Sorten mit sehr geringe Mengen der Verbindung , aber alle sollten mit Vorsicht behandelt werden. “ Um das Risiko zu verringern, kochen Sie sie unbedeckt und lassen Sie das Kochwasser ab.
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14. Äpfel und Birnen
Schneewittchen machte keine Witze über diese vergifteten Äpfel - und Birnen. | iStock.com
- Enthält: Cyanidverbindungen
Sowohl Apfel- als auch Birnensamen enthalten Verbindungen, die Ihr Körper in tödliches Cyanid verwandeln kann. Aber Sie benötigen ungefähr ein Viertel Pfund Apfelsamen, um einer 150-Pfund-Person Schaden zuzufügen. Der typische Apfel enthält nur acht Samen, sodass Sie mindestens 25 Apfelkerne essen müssen, um tödliche Auswirkungen zu haben.
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15. Holunderbeeren
Rohe oder unreife Holunderbeeren können giftig sein. | iStock.com
- Enthält: Cyanidverbindungen
Die Holunderbeere ist möglicherweise nicht die beliebteste Beere. Die meisten von uns backen viel häufiger mit Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren. Und das könnte eine gute Sache sein. Es stellt sich heraus, dass rohe Holunderbeeren sind eigentlich giftig nach Angaben der Cornell University. Und die University of Maryland berichtet, dass „ rohe oder unreife Früchte sowie die Blätter, Samen und Rinde enthalten eine Chemikalie, die mit Cyanid verwandt ist und giftig ist. “
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16. Apfel- und Traubensaft
Lust auf ein wenig Gift in deinem Saft? | iStock.com/jacoblund
Laut einer Untersuchung von Consumer Reports ist der Apfel- und Traubensaft, den Sie im Supermarkt kaufen, wahrscheinlich enthält Arsen . „In praktisch jedem getesteten Produkt haben wir messbare Mengen an Gesamtarsen in seinen beiden Formen gefunden. Wir haben in fast jeder Produktkategorie signifikante Mengen an anorganischem Arsen gefunden, das krebserregend ist, sowie organisches Arsen, das weniger toxisch ist, aber immer noch Anlass zur Sorge gibt. “
Und die Organisation weist auf eine separate 'Analyse' hin, die ergab, dass Studienteilnehmer, die angaben, Apfel- oder Traubensaft zu trinken, einen Arsengehalt im Urin hatten, der im Durchschnitt fast 20 Prozent höher war als diejenigen, die dies nicht taten.
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17. Mangos
Für manche könnte das Essen einer Mango wie das Essen von Giftefeu sein. | iStock.com
Ein weiteres überraschendes Lebensmittel, das Urushiol mit Giftefeu gemeinsam hat? Mangos. Die New York Times berichtet, dass sich die Verbindung „in der Haut von Mangos (und den Blättern und der Rinde des Mangobaums) zeigt, wie ich herausfand, als ich eine Mango aß, die sich noch in der Schale befand, und am Ende einen blasigen Ausschlag im Mund hatte. ”
Und die Universität von Illinois berichtet: „Obwohl manche Menschen Allergien gegen das Fleisch von Mangos haben können, ist dies für die meisten der Fall die Haut der Mango . ” Wenn Sie empfindlich auf Urushiol reagieren, sollten Sie es vermeiden, Mangos zu pflücken - und jemanden, der nicht allergisch ist, Ihre Mango für Sie schälen lassen.
