10 leckere neue Wege, um heute Abend die Türkei zum Abendessen zuzubereiten
Putenhackfleisch ist ein guter Ersatz für Rinderhackfleisch, wenn Sie gesünder essen möchten. Putenhackfleisch enthält weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin als Rinderhackfleisch, ist aber immer noch voller Eiweiß und Nährstoffe. Das Fleisch ist auch insofern praktisch, als Sie es in vielen, wenn nicht allen Ihrer Lieblingsrezepte gegen Rinderhackfleisch eintauschen können. Schauen Sie sich diese Rezepte an, die heute Abend den gemahlenen Truthahn für Ihr Abendessen ersetzen. Die Gerichte sind einfach zuzubereiten, gesund zu essen und leicht zu lieben. Vielleicht bevorzugen Sie sogar diese Putenhackrezepte gegenüber Rindfleisch.
1. Thai Turkey Salat Wraps
Salatwickel | iStock.com
Wir beginnen mit einem Abendessen, das Ihre Familie immer wieder anfordern wird. Diese thailändischen Truthahnsalat-Wraps von Betty Crocker beweisen, dass gemahlener Truthahn nicht langweilig sein muss. Mit thailändischen Aromen gewürzt, ist die Füllung dieser Wraps so aromatisch, dass es niemandem etwas ausmacht, wenn Sie sie eher mit Salat-Wraps als mit Kohlenhydraten füttern. Dieses Rezept dient einer Menschenmenge, die 12 füttert, und es dauert nur 30 Minuten, um es zuzubereiten. Sie haben vielleicht nicht daran gedacht, Ihre gemahlene Putenfüllung mit Koriander, Fischsauce, Erdnussbutter, Limettensaft und roter Chilipaste zu würzen, aber jetzt wissen Sie es.
Zutaten:
- 1¼ Pfund gemahlener Truthahn
- ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (4 mittel)
- 3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
- 1 Esslöffel gehackte frische Minze
- 2 Esslöffel frischer Limettensaft
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter
- 2 Teelöffel Knoblauch und rote Chilipaste
- 1 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken
- 1 Tasse zerkleinerte Karotten
- ⅓ Tasse gehackte gesalzene Erdnüsse
- 12 mittelgroße Salatblätter, gespült, mit einem Papiertuch trocken getupft
Zubereitung: In einer 10-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung den Truthahn bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis er vollständig gekocht ist. abtropfen lassen und zur Pfanne zurückkehren. Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze, Limettensaft, Fischsauce, Erdnussbutter, Chilipaste, Zucker und Paprikaflocken einrühren. 3 bis 4 Minuten länger oder bis es heiß ist kochen.
Zum Servieren 2 gehäufte Esslöffel Putenmischung, 2 Esslöffel Karotten und 1 Teelöffel Erdnüsse auf jedes Salatblatt geben; Füllung umwickeln. Warm servieren.
2. Putengerstengemüsesuppe
Gerstensuppe | iStock.com
Während der Suppensaison ist es leicht, Nacht für Nacht Ihre Favoriten zu schlürfen. Tomaten- und Butternusskürbissuppe sind großartig, aber manchmal braucht man etwas Herzhafteres. Geben Sie ein: Putengerstengemüsesuppe aus Ganz einfach . Holen Sie sich in Ihr mageres Fleisch und Getreide, während Sie noch gesund essen. Eine Portion dieser Suppe ergibt nur 230 Kalorien und es könnte nicht einfacher sein, sie zuzubereiten. Solange Sie gemahlenen Truthahn, Gemüse, Brühe und Gerste zur Hand haben, können Sie diese Truthahngersten-Gemüsesuppe zubereiten. Es wird 4 dienen und Sie brauchen 15 Minuten, um vorzubereiten. Die Suppe hat Textur und Knusprigkeit dank der Gerste, des Gemüses und des Truthahns auf der Zutatenliste. Und es wird dich von Kopf bis Fuß wärmen.
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Pfund gemahlener Truthahn
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1 Stiel Sellerie, gehackt
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- ½ Tasse Perlgerste
- Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
- 3 Tassen Babyspinat, gehackt
Zubereitung: Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Truthahn hinzu und kochen Sie ihn mit einem Löffel 3 bis 5 Minuten lang, bis er braun ist. auf einen Teller übertragen.
Zwiebel, Karotte und Sellerie in den Topf geben und unter häufigem Rühren 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Den Truthahn wieder in die Pfanne geben und die Brühe und die Gerste hinzufügen. Mit ¾ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer würzen. Hitze reduzieren und 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Gerste weich ist. Den Spinat einrühren.
3. Weißer Puten-Chili
Puten-Chili | iStock.com
Chili ist auch Fanfavorit, und dieser weiße Truthahn Chili aus Gut essen wird Ihnen helfen, Ihr Problem auf gesunde Weise zu lösen. Machen Sie eine Pause vom Rindfleisch und gehen Sie stattdessen den mageren Truthahnweg. Sie werden sicher genießen, wie sich das weiße Fleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Zucchini, Gewürzen und Bohnen paart. Dem Chili wird Bulgar hinzugefügt, das ihm Ballaststoffe und Volumen verleiht und Ihnen hilft, länger satt zu bleiben. Da es 6 Portionen macht, können Sie diesen weißen Puten-Chili an einem Sonntag zubereiten und die ganze Woche genießen. Es kann bis zu drei Tage abgedeckt und gekühlt oder drei Monate lang eingefroren werden.
Zutaten:
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra oder Rapsöl
- 1 Pfund 93% magerer gemahlener Truthahn
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt (ca. 3½ Tassen)
- ½ Tasse Bulgarisch
- 2 Esslöffel getrockneter Oregano
- 4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 15-Unzen-Dosen weiße Bohnen ohne Salzzusatz, gespült
- 2 4-Unzen-Dosen grüne Chilis, mild oder heiß
- 4 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
Anleitung: Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie gemahlenen Truthahn, Zwiebel und Knoblauch hinzu. Das Fleisch mit einem Holzlöffel kochen, umrühren und zerkleinern, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist (3 bis 5 Minuten).
Fügen Sie Zucchini hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten, bis die Zucchini weich wird. Fügen Sie Bulgar, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, weißen Pfeffer und Salz hinzu und kochen Sie unter Rühren 30 Sekunden bis 1 Minute lang, bis es aromatisch ist. Weiße Bohnen und Chilis einrühren, dann Brühe einfüllen; zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf ein köcheln, decken Sie den Topf teilweise ab und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Flüssigkeit reduziert und eingedickt ist und der Bulgar zart ist (ca. 50 Minuten).
4. Putenhackbraten
Hackbraten | iStock.com
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Hackbraten : Es ist das Abendessen, von dem wir alle vorgeben zu hassen und von dem wir dann nicht genug bekommen können. Probieren Sie die Truthahnversion von Episch und sehen, ob diese Geschichte wahr klingt. Hackbraten sieht vielleicht nicht appetitlich aus, aber jeder weiß, dass er köstlich ist, besonders wenn er mit Sauce oder Ketchup serviert wird. Diese Version enthält Truthahn, Eier, Semmelbrösel, Gewürze, Pilze und Gemüse. Es benötigt 30 Minuten aktive Zeit und wird dann 50 bis 55 Minuten im Ofen gebacken. Putenhackbraten ist das perfekte gesunde Komfortlebensmittel, und dieses Rezept beweist, dass gemahlener Truthahn die Mahlzeit genau wie Rindfleisch zubereiten kann.
Zutaten:
- 1½ Tassen fein gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Karotte, in ⅛-Zoll-Würfel geschnitten
- ¾ Pfund Cremini-Pilze, geschnitten und in einer Küchenmaschine sehr fein gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
- ⅓ Tasse fein gehackte frische Petersilie
- ¼ Tasse plus 1 Esslöffel Ketchup
- 1 Tasse feine frische Semmelbrösel
- ⅓ Tasse 1% Milch
- 1 ganzes großes Ei, leicht geschlagen
- 1 großes Eiweiß, leicht geschlagen
- 1¼ Pfund gemahlener Truthahn (Mischung aus dunklem und hellem Fleisch)
- Ketchup
Anleitung: Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
Kochen Sie Zwiebel und Knoblauch in Öl in einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mäßiger Hitze und rühren Sie, bis die Zwiebel weich ist, ca. 2 Minuten. Fügen Sie Karotte hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis erweicht, ungefähr 3 Minuten. Fügen Sie Pilze, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis flüssige Pilze verdunsten und sie sehr zart sind, 10 bis 15 Minuten. Worcestershire-Sauce, Petersilie und 3 Esslöffel Ketchup einrühren, dann das Gemüse in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
Brotkrumen und Milch in einer kleinen Schüssel verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Ei und Eiweiß einrühren, dann zum Gemüse geben. Fügen Sie Truthahn und restlichen ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer zur Gemüsemischung hinzu und mischen Sie alles gut mit Ihren Händen.
In einer leicht geölten 13 x 9 x 2 Zoll großen Metallbackform zu einem ovalen 9 x 5 Zoll großen Laib formen und den Hackbraten gleichmäßig mit den restlichen 2 Esslöffeln Ketchup bestreichen. In der Mitte des Ofens backen, bis das in den Hackbraten eingesetzte Thermometer 50 bis 55 Minuten lang 170 Grad Fahrenheit anzeigt.
Lassen Sie den Hackbraten 5 Minuten vor dem Servieren stehen.
5. Truthahn Bolognese gemahlen
Bolognese Sauce | iStock.com
Es ist schwer, die Nase nach gemahlenem Truthahn zu drehen, wenn es die Hauptzutat eines Bolognese-Gerichts ist. Probieren Sie diesen Truthahn Bolognese aus Köstlich und sehen Sie zu, wie Sie zum Ersatz für Rindfleisch kommen. Dieser leichtere Bolognese ist etwas, das jeder gutheißen wird, und niemand wird sich wegen zweiter Portionen schuldig fühlen. Das Rezept dient 4 und dauert nur 10 Minuten zuzubereiten. Truthahn-Bolognese ist so einfach wie das Kochen von Engelshaar-Nudeln und das anschließende Kombinieren von Gemüse, Knoblauch, gemahlenem Truthahn, zerkleinerten Tomaten und Gewürzen in einer großen Pfanne. Werfen Sie Ihre hausgemachten Bolognese mit den Engelshaar-Nudeln und garnieren Sie sie mit Parmesan und Petersilie. Italienisches Essen muss nicht ernährungsschädlich sein, und Sie können dem gemahlenen Truthahn dafür danken.
Zutaten:
- 1 Pfund Engelshaar Pasta
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 große Karotte, geschält und gehackt
- 1 Selleriestiel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund gemahlener Truthahn
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 28-Unzen-Dose zerkleinerte Tomaten
- ½ Tasse trockener Weiß- oder Rotwein
- ¼ Tasse frisch gehackte Petersilie und mehr zum Garnieren
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
Zubereitung: In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser Engelshaar nach Packungsangaben al dente kochen. Abgießen und in den Topf zurückkehren.
In der Zwischenzeit machen Bolognese. In einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzu und kochen Sie bis zart, 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie gemahlenen Truthahn hinzu, und kochen Sie, bis nicht mehr rosa, 5 Minuten mehr. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fügen Sie zerquetschte Tomaten, Wein, Petersilie und getrockneten Oregano hinzu.
10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Werfen Sie mit gekochten Engelshaaren. Mit Parmesan und Petersilie garnieren.
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6. Truthahn-Spinat-Schieber
Putenburger | iStock.com
Mini-Putenburger, die Sie auf dem Herd kochen können? Wir sagen ja, dank dieser Nahrungsformel von Guten Appetit . Es zeigt, wie lecker gemahlener Truthahn in einer Runde Schieberegler sein kann. Sie packen Ihre Pastetchen mit Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Truthahn und Kreuzkümmel und kochen sie dann auf dem Herd. Es ist nicht nötig, schlechtem Wetter zu trotzen und diese Puten-Spinat-Schieber auf dem Grill zu machen. Erhitzen Sie einfach Öl in einer großen Pfanne und schon kann es losgehen. Sie können Ihre Pastetchen auf Brötchen oder auf einem Salatbett genießen. Das Rezept dient 4.
Zutaten:
- ½ Bund Flachblattspinat, dicke Stängel entfernt, Blätter gehackt (ca. 4 Tassen)
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Pfund gemahlener Truthahn
- ¾ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 12 Schieberbrötchen oder kleine Brötchen, geteilt, leicht geröstet (zum Servieren)
- Mayonnaise, geschnittene rote Zwiebeln und Gurkenscheiben (zum Servieren)
Zubereitung: Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pute und Kreuzkümmel in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Gabel vorsichtig mischen, nur um zu kombinieren. Formen Sie die Putenmischung zu 12 ½ Zoll dicken Pastetchen.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Pastetchen in 2 Chargen goldbraun kochen und ca. 5 Minuten pro Seite durchgaren. Auf einen Teller geben.
Puten-Spinat-Pastetchen auf Brötchen mit Mayonnaise, Zwiebeln und Gurken servieren.
7. Puten-Tacos gemahlen
Tacos | iStock.com
Rind- und Käsetacos liegen voll im Trend, aber vergessen Sie nicht, dass es andere Fleischsorten gibt, die Sie in Ihren Tortillas servieren können. Gemahlener Truthahn ist besonders in Tacos außergewöhnlich, und das magere Fleisch hilft Ihnen, Platz in Ihrem Magen für alle Beläge zu lassen. Dieses Rezept aus Martha Stewart serviert gemahlene Truthahn-Tacos, die all die guten Sachen haben. Aromatisieren Sie Ihren gemahlenen Truthahn mit Chilipulver, Salz und Tomatenmark. Dann teilen Sie es auf 10 Schalen und belegen Sie Ihre Tacos mit Käse, Salat, Tomaten, Pico de Gallo und Sauerrahm.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt (1 Tasse)
- 1 Pfund gemahlener Truthahn (dunkles und helles Fleisch)
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel grobes Salz
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Tasse Hühnerbrühe oder Wasser
- 6 Unzen Cheddar-Käse, zerkleinert
- ½ Kopf Eisbergsalat, zerkleinert
- 1 mittelrote Tomate, entkernt und gehackt
- 10 harte Taco-Schalen
- Saure Sahne zum Garnieren
- Pico de Gallo
- Avocado zum Garnieren
Zubereitung: Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl schimmert, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel durchscheinend wird. Fügen Sie Truthahn hinzu und kochen Sie, Fleisch mit der Seite eines Löffels zerbrechend, gerade bis Fleisch durch gekocht wird, 3 bis 4 Minuten.
Chilipulver, Salz und Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen lassen. Brühe hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit dick wird und am Fleisch haftet.
Fleischmischung, Käse, Salat und Tomate auf Taco-Schalen verteilen und sofort mit optionaler Sauerrahm, Pico de Gallo und Avocado servieren.
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8. Puten-Ei-Auflauf
Eierauflauf | iStock.com
Sie können Ihr mageres Fleisch zum Frühstück haben und Ihr Protein erhalten, während Sie sich Ihr Lieblingsfrühstück oder Ihren Lieblingsbrunch gönnen. Dieser Truthahn-Ei-Auflauf aus Betty Crocker Die fettige Wurst und der mager gemahlene Truthahn werden zu einem Frühstück, bei dem Sie sich beim Essen wohlfühlen können. Dieser Auflauf ist perfekt zum Servieren, wenn eine Menschenmenge vorbeikommt, da er 12 Personen serviert. Sie können das bunte Ei am Abend zuvor backen lassen und am nächsten Morgen entspannen. Darin sind gemahlener Truthahn, Rösti, Pilze, Oliven, Eier, Käse und ein frischer Tomatenbelag zu sehen.
Zutaten:
- Italienisch gewürzter mager gemahlener Truthahn mit einem Gewicht von 1¼ Pfund
- 5 Tassen gefrorene, zerkleinerte Kartoffeln im Landhausstil
- ½ Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
- 2 Gläser geschnittene Pilze, abgetropft
- 1 Dose reife Oliven in Scheiben schneiden, abtropfen lassen
- 1 Esslöffel frisch gehackte oder 1 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
- 3 Tassen zerkleinerter fettarmer Cheddar-Käse
- 8 Eier
- 1½ Tassen fettfreie Milch
- ½ Teelöffel Salz
Belag:
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 6 mittelgroße italienische Pflaumentomaten, gehackt (ca. 2 Tassen)
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel frisch gehackt oder 2 Teelöffel getrocknete Basilikumblätter
Anleitung: Sprühen Sie eine 13 x 9 Zoll (3 Liter) große Glasbackform und eine 10 Zoll große Antihaft-Pfanne mit Kochspray ein. In der Pfanne gemahlenen Truthahn bei mittlerer bis hoher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis er nicht mehr rosa ist. Den Truthahn aus der Pfanne nehmen. auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze, Oliven, 1 Esslöffel Basilikum und 2 Tassen Käse. Truthahn einrühren; gleichmäßig in die Auflaufform geben. Mit 1 Tasse Käse bestreuen.
In einer großen Schüssel die Eier schlagen. Milch und ½ Teelöffel Salz einrühren; Kartoffelmischung in Auflaufform gießen. Schneiden Sie ein Blatt Folie ab, das groß genug ist, um die Auflaufform zu bedecken. Mit Kochspray einsprühen. Decken Sie die Auflaufform mit der Sprühseite nach unten mit Folie ab. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Wenn Sie fertig zum Backen sind, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit. Bedeckt 45 Minuten backen. Aufdecken; 20 bis 25 Minuten länger backen oder bis die Mitte eingestellt ist. 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
In der Zwischenzeit 8-Zoll-Antihaft-Pfanne mit Kochspray einsprühen. Fügen Sie Knoblauch hinzu; kochen und bei mittlerer Hitze 1 Minute rühren. Tomaten und ¼ Teelöffel Salz einrühren; 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Tomaten weich sind. 2 Esslöffel Basilikum einrühren.
Zum Servieren den Eierauflauf in Quadrate schneiden; Mit warmem Belag servieren.
9. Gebratener Putenreis
Gebratener Reis | iStock.com
Zurück zum Abendessenspiel kommen wir zu diesem Truthahn gebratenen Reis aus Essen & Wein . Dieses Rezept beweist, dass gemahlener Truthahn vielseitig ist. Es übersteigt hausgemachten gebratenen Reis mit Zitronengras und Ingwer. Gebratener Putenreis mag einschüchternd klingen, aber es dauert nur 30 Minuten und serviert 4. Kartoffelchips garnieren den gebratenen Reis für ein wenig Crunch und Sie können das Gericht mit scharfer Sauce servieren.
Zutaten:
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Esslöffel gehacktes Zitronengras, nur zarte innere weiße Zwiebel
- 4 Unzen gemahlener Truthahn
- ½ Teelöffel koscheres Salz
- 2 große Eier, leicht geschlagen
- 2 Tassen übrig gebliebener (kalter) gekochter Reis
- ¼ Tasse natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- ¼ Tasse gehackte Minze
- ½ Tasse einfache Kartoffelchips, leicht zerkleinert
- Asiatische scharfe Soße wie Sriracha zum Servieren (optional)
Anleitung: Erhitze einen Wok bis er sehr heiß ist. Fügen Sie das Pflanzenöl, den Ingwer, den Knoblauch und das Zitronengras hinzu und braten Sie es bei starker Hitze etwa 1 Minute lang, bis es duftet, aber nicht gebräunt ist. Fügen Sie den gemahlenen Truthahn und das Salz hinzu und zerbrechen Sie das Fleisch in kleine Klumpen. Rühren braten, bis der Truthahn gerade durchgekocht ist, ca. 3 Minuten.
Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des gemahlenen Truthahns. Fügen Sie die Eier hinzu und braten Sie sie bei starker Hitze etwa 2 Minuten lang an, bis sie gerade in großen Quark verwandelt sind. Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn etwa 3 Minuten lang, bis er durchgeheizt ist und die Körner getrennt sind. Fügen Sie die Sojasauce hinzu und braten Sie sie ca. 2 Minuten lang, bis sie eingezogen ist. Sesamöl einrühren und in Schalen geben. Frühlingszwiebeln und Minze einrühren und mit den Kartoffelchips garnieren. Mit scharfer Soße servieren.
10. Türkei Biryani
Biryani | iStock.com
Zuletzt ist Truthahn Biryani aus Feines Kochen . Das traditionelle indische Reisgericht besteht aus Schichten von Reis, Fleisch und Gemüse. In dieser vereinfachten Version können Sie alles in einem Topf auf dem Herd machen. Dann backen Sie den Truthahn Biryani für 10 bis 12 Minuten. Das Gewürzfleisch der Wahl in diesem Gericht ist gemahlener Truthahn und passt perfekt zu Butter, Currypulver, Kardamom, Nelken, Knoblauch, Ingwer und Zimt. Treten Sie aus Ihrer Schachtel, machen Sie dieses Truthahn-Biryani und fühlen Sie sich wohl bei Ihrer hausgemachten Küche.
Zutaten:
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 16 bis 20 Unzen Packung gemahlener Truthahn
- 2 Esslöffel Currypulver
- Koscheres Salz
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten
- 6 grüne Kardamomkapseln
- 4 ganze Nelken
- 1 3-Zoll-Zimtstange
- 4 mittelgroße Knoblauchzehen, sehr dünn geschnitten
- 1 Esslöffel gehackter frischer Ingwer
- 1 Tasse Basmatireis
- 2 Tassen salzarme Hühnerbrühe
- ¼ Tasse goldene Rosinen
- ½ Tasse geröstete Cashewnüsse
- ⅓ Tasse gehackter frischer Koriander
Zubereitung: In einem 5-Liter-Hochleistungstopf 1 Esslöffel Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie den Truthahn, 1 Esslöffel des Curry-Pulvers und ½ Teelöffel Salz hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 8 Minuten kochen, bis der Truthahn leicht gebräunt und durchgegart ist. In eine Schüssel geben, die Erbsen unterrühren und beiseite stellen.
Die restlichen 2 Esslöffel Butter im Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, Kardamomkapseln, Nelken, Zimtstange und ½ Teelöffel Salz hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 3 Minuten lang, bis die Zwiebel anfängt zu bräunen. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie unter Rühren 1 Minute lang. Reis und den restlichen 1 Esslöffel Curry einrühren. Brühe und Rosinen dazugeben und zum Kochen bringen. Stellen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie 10 bis 12 Minuten lang, bis der Reis gerade zart ist und die Flüssigkeit absorbiert ist.
Die Zimtstange wegwerfen. Die Putenmischung, die Cashewnüsse und den Koriander unter den Reis heben und kochen, bis der Truthahn und die Erbsen warm sind. Mit Salz abschmecken und servieren.
