Kultur

10 süße und herzhafte Pizzarezepte Perfekt für den Sommer

Pizza ist immer in der Saison. Aber wenn der Sommer vorüber ist, können Sie Ihr Kuchenspiel umstellen, indem Sie die saisonalen Bounty-Bauernmärkte nutzen. Vorbei sind die Zeiten, in denen Ihre Pizzen steinharte, hellgrüne Tomaten enthalten. In den wärmeren Monaten gibt es unendlich viele Belagoptionen. Und Sie können sogar süß oder herzhaft mit Ihren Sommerpizza-Rezepten gehen.

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Wir haben 10 Sommerpizza-Rezepte hervorgehoben, die Sie auf dem Grill oder auf dem Grill zubereiten können im Ofen . Die meisten davon eignen sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen, andere zum Nachtisch. Sie beweisen, dass Pizzen besser schmecken, wenn es um saisonale Produkte geht, und die Rezepte liefern fertige Produkte, bei denen Sie Stück für Stück zurückkommen.

1. Klassische gegrillte Sommerpizza

Pizza | iStock.com

Dieses erste Rezept von Essen & Wein dreht sich alles um die saisonalen Tomaten. Durchsuchen Sie den Bauernmarkt nach den besten und belegen Sie Ihre Pizzaschalen mit einer Tomatenmischung aus abgetropften Tomaten, Zwiebeln, Mozzarella, Basilikum und Pfeffer. Die Kombination aus frischem Mozzarella, Basilikum und Tomaten hebt diese Sommerpizza von der Torte ab, die Sie im Winter genießen. Und mit einer Prise Parmesan und einem Spritzer Öl sind Sie nur wenige Minuten von der käsig gegrillten Sommerpizza entfernt, die frisch und lecker mit den Fingern leckt.

Serviert : 4

Zutaten:

4 Tomaten (ca. 2 Pfund), entkernt und gehackt
1 Teelöffel Salz
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben schneiden
10 Unzen frischer Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten (ca. 2 Tassen)
6 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 im Laden gekaufte 12-Zoll-Pizzaschalen
½ Tasse geriebener Parmesan
2 Esslöffel Olivenöl

Siehe Rezeptanweisungen von Essen & Wein .

2. Sommer Veggie Pizza

Veggie Pizza | iStock.com

Wenn Sie Ihr Gemüse jemals mögen werden, ist es im Sommer, wenn es auf dem Höhepunkt ist. Spargel, Paprika und Mais stehen zur Verfügung. Und sie schmecken nicht nur für sich, sie glänzen auch auf Kohlenhydrate, wie diese sommerliche vegetarische Pizza von Licht kochen . Das Rezept enthält im Laden gekauften Pizzateig, Gemüse, Mozzarella, Basilikumblätter und roten Pfeffer. Die Sommerpizza wird im Ofen gebacken und ist in weniger als einer Stunde auf Ihrem Tisch. Jetzt können Sie Ihr Gemüse essen und gleichzeitig Ihr Lieblingsessen genießen - keine Gabel erforderlich.

Serviert : 4

Zutaten:

8 Unzen im Laden gekaufter Pizzateig
Kochspray
2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
2 Knoblauchzehen, zerkleinert
1 Tasse Zwiebelscheiben
1 rote Paprika, in dünne Streifen schneiden
8 Unzen Spargel, geschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
2 Ohren Mais
1 Esslöffel Maismehl
¾ Tasse (3 Unzen) zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
½ Teelöffel koscheres Salz
½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
⅓ Tasse kleine frische Basilikumblätter

Siehe Rezeptanweisungen von Licht kochen .

3. Gegrillte Barbecue Pork Pizza

Gegrillte Pizza | iStock.com

Dieses nächste Pizzarezept von Feines Kochen ist ein Upgrade von den Kuchen, die Sie normalerweise im Sommer genießen. Schalten Sie Ihren Grill ein, weil Sie Sekunden davon wollen. Das Rezept ergibt eine gegrillte Barbecue-Schweinefleischpizza, die Ihre beiden Lieblingsessen zu einem kombiniert. Sie benötigen Schweinefleisch, Barbecue-Sauce, Tomatensauce, Fontina-Käse und Krautsalat. Die unwahrscheinliche Kombination von Aromen ist eine, der Sie nicht widerstehen können, und die Sommer-Barbecue-Schweinefleischpizza wird schnell zu Ihrer neuen Lieblingspizza, die Sie auf den Grill werfen können.

Serviert : 2 bis 4

Zutaten:

2 Tassen (übrig gebliebenes) gezogenes Schweinefleisch
¼ Tasse ungekochte Körner oder Polenta zum Rollen des Teigs
1 Kugel vorbereiteter Pizzateig bei Raumtemperatur
2 Esslöffel Olivenöl
½ Tasse Barbecue-Sauce auf Tomatenbasis
4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
1½ Tassen geriebener Fontina-Käse
1 Tasse Krautsalat
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Siehe Rezeptanweisungen von Feines Kochen .

4. Gegrillte Pizza mit Kirschtomaten, Mais und Ziegenkäse

Mais auf einer Pizza | iStock.com

Im Sommer, wenn Sie so viele saisonale Zutaten zur Verfügung haben, brauchen Sie keine schwere Fleischpizza und dieses Rezept von Die Küche beweist es. Die gegrillte Pizza mit Kirschtomaten, Mais und Ziegenkäse ist fleischfrei und was in der Fleischabteilung fehlt, macht sie in frischen, süßen, würzigen und säuerlichen Aromen wieder wett. Die Sommerpastete besteht aus zwei Käsesorten, frischen Kirschtomaten und süßem gelbem Mais. Es ist ein wunderschönes buntes Abendessen, das fast zu hübsch zum Essen ist. Aber wenn Sie Ihre Zähne in die schmelzende, käsige Güte versenken, werden Sie schnell vorbeikommen.

Serviert : Macht 1 große Pizza

Zutaten:

1 Ball Pizzateig (ca. 1 Pfund), im Laden gekauft
2 bis 3 Esslöffel Tomatensauce, im Laden gekauft
¼ Tasse zerkleinerter Mozzarella-Käse oder nach Geschmack
2 Ohren süßer gelber Mais, geschält und Körner vom Maiskolben abgeschnitten
1 Tasse Kirsch- oder Traubentomaten, halbiert
1 Packung Ziegenkäse
Frisch gehacktes Basilikum zum Garnieren
Koscheres Salz und rote Pfefferflocken

Siehe Rezeptanweisungen von Die Küche .

5. Gorgonzola, Feige und Pancetta Pizza

Pizza | iStock.com

Hier ist ein lustiger Kuchen von Essen & Wein das entscheidet sich für ein paar verschiedene Arten von Zutaten, die auch im Sommer in der Saison sind. Mozzarella und Tomaten stehen immer noch auf der Zutatenliste der Pizza, aber auch Pancetta, Gorgonzola, Rucola und Feigen. Wenn Sie dazu bereit sind, zeigt Ihnen das Rezept auch, wie Sie Ihren eigenen Teig herstellen. Die starken und salzigen Aromen von Pancetta und Gorgonzola ergänzen die süßen Feigen dieser Sommerpastete. Ein Rucola-Belag zusammen mit Öl und Balsamico-Essig machen es zu einer ästhetisch ansprechenden Pizza, die auch gut zu essen ist.

Serviert : 4

Zutaten:

Teig:

1 Esslöffel aktive Trockenhefe
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
1¼ Tassen warmes Wasser
1 Esslöffel koscheres Salz
3 Tassen Allzweckmehl sowie mehr zum Kneten und Rollen

Sauce und Toppings:

1 Tasse geschälte italienische Tomaten in Dosen
Prise getrockneter Oregano, zerbröckelt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 Teelöffel natives Olivenöl extra sowie mehr zum Bürsten
2 Esslöffel gehackte Petersilie
10 Unzen frischer Mozzarella, dünn geschnitten
1 große Pflaumentomate, sehr dünn geschnitten
4 Unzen sehr dünn geschnittene Pancetta
2 Unzen süße Gorgonzola
2 Tassen Rucola Baby
1 Teelöffel Balsamico-Essig
8 frische Feigen, geviertelt

Siehe Rezeptanweisungen von Essen & Wein .

6. Gegrillte Pfirsichpizzas mit Schinken

kleine Pizzen und Zutaten auf einem Tisch

Pizzas | iStock.com/olgna

Die Sommersaison ist das einzige Mal, dass Sie frische Pfirsiche auf eine Pizza werfen können. Nutzen Sie diese also unbedingt. Diese gegrillte Pfirsichpizza aus Martha Stewart lässt die Marinara fallen und spielt stattdessen Pfirsiche, Mozzarella, Schinken und Basilikum. Die süße und herzhafte Kombination macht dies zu einer Pizza, die Sie nicht vergessen werden. Kochen Sie Ihre Pizza acht Minuten lang auf dem Grill und genießen Sie dann den Kuchen mit den besten Zutaten der Saison.

Serviert : 3

Zutaten:

2 Pfirsiche, in ½-Zoll-Keile geschnitten
1 Pfund frischer Mozzarella-Käse, in dünne Scheiben geschnitten
3 gegrillte Pizzateigkrusten
12 dünne Scheiben Schinken, halbieren
⅓ Tasse frisches Basilikum
Natives Olivenöl extra zum Nieseln

Siehe Rezeptanweisungen von Martha Stewart .

7. Pizzette mit karamellisierten Pfirsichen, Burrata, Rucola und Serrano

Pizza | iStock.com

Hier ist noch eine Pizza von Food Network das kennzeichnet frische Pfirsiche. Aber diesmal passen cremiger Burrata und salziger Serrano-Schinken zu den süßen Früchten. Das Rezept ergibt eine gegrillte Sommerpizzette. Rucola, Burrata, karamellisierte Pfirsiche und knusprigen Serrano auf jedes Fladenbrot legen und grillen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Servieren Sie die Pizza als Vorspeise oder Abendessen bei Ihrer nächsten Party im Freien, und jeder wird die süße und salzige Kombination von Zutaten lieben.

Serviert : 6

Zutaten:

1 bis 2 Esslöffel Pflanzenöl
8 Unzen dünn geschnittener Serrano-Schinken
2 Pfund gefrorener Pizzateig, aufgetaut
Allzweckmehl zum Bestreuen
Olivenöl zum Bürsten
2 Esslöffel ungesalzene Butter
6 Pfirsiche, in dünne Scheiben geschnitten auf einem Mandolinenschneider
1 Teelöffel hellbrauner Zucker
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
5 Unzen Rucola, gewaschen (ca. 6 Tassen)
2 Pfund Burrata-Käse

Siehe Rezeptanweisungen von Food Network .

8. Gegrillte Pizza mit würziger italienischer Wurst

Wurstpizza | iStock.com

Es ist Zeit, das Fleisch auf Ihrer Pizza zu vertauschen und die Wurst einzubringen. Sie werden immer noch Ihre Kuchen grillen, aber dieses Mal sind Würstchen und buntes Sommergemüse die Stars der Show. Dieses Rezept aus Episch macht vier 8-Zoll-Pizzen, und Sie werden sogar Ihren eigenen Teig beherrschen. Auf die Kohlenhydrate gehen Würstchen, Paprika, Zwiebeln, Mozzarella, Parmesan, Ziegenkäse und Tomaten, und dann ist es Zeit zu essen. Mit jedem Bissen dieser würzigen italienischen Wurstpizza erhalten Sie einen Schluck leckerer Güte. Aber neben der Wurst gönnen Sie sich auch Ihr Gemüse.

Serviert : 4

Zutaten:

Teig:

1 Tasse warmes Wasser (105 bis 115 Grad Fahrenheit)
1 Esslöffel Zucker
1 Umschlag Trockenhefe
3 Esslöffel Olivenöl
3 Tassen (oder mehr) Allzweckmehl
1½ Teelöffel Salz
1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin

Belag:

¾ Tasse Olivenöl
6 Esslöffel Balsamico-Essig
3 Esslöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin
1 Pfund würzige italienische Würstchen
2 gelbe oder rote Paprika, entkernt, der Länge nach
1 große rote Zwiebel, geschält, durch das Wurzelende in ½ Zoll dicke Keile schneiden

Vorbereitung:

2 Tassen geriebener Mozzarella
½ Tasse frisch geriebener Parmesan
2 Tassen zerbröckelten gekühlten weichen frischen Ziegenkäse (wie Montrachet)
4 Pflaumentomaten, halbiert, entkernt, gehackt
¾ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

Siehe Rezeptanweisungen von Episch .

9. Sommerfruchtpizza

Dessertpizza | iStock.com

Hier kommen die süßen Pizzen. An erster Stelle steht Obstpizza aus Geschmack von Zuhause . Es ist so bunt wie sie kommen, mit Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren und Aprikosenkonserven, die die Keksteigkruste bedecken. Es schmeckt auch gut und wie könnte es nicht, wenn es sich um eine Kekskruste, Frischkäseglasur und eine Fruchtschicht handelt? Die Fruchtpizza benötigt 35 Minuten Vorbereitungszeit und wird dann 15 Minuten lang gebacken. Es ist nicht das gesündeste Gericht, aber das Dessert ist immer noch frischer und nahrhafter als viele andere süße Leckereien, die Sie im Sommer servieren.

Serviert : 16

Zutaten:

1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, erweicht
½ Tasse saure Sahne
¼ Tasse Puderzucker
2 Esslöffel 2% Milch
1 Röhrchen (16½ Unzen) gekühlter Zuckerkeksteig, erweicht
2 Tassen frische Blaubeeren
2 Tassen frische Himbeeren
8 frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
¾ Tasse Aprikosenkonserven

Siehe Rezeptanweisungen von Geschmack von Zuhause .

10. Nutella Brownie Fruchtpizza

Dessertpizza | iStock.com

Als letztes gibt es noch eine Dessertpizza, die Ihnen einen hohen Zuckergehalt verleiht. Geben Sie ein: Nutella Brownie Fruchtpizza von Der Rezept-Rebell . Dies ist ein Kuchen, den jeder lieben wird. Eine Brownie-Basis wird mit Nutella und Frischkäse belegt. Hinzu kommen frische Beeren, die mit Glasur gesüßt sind. Das Endergebnis ist eine Brownie-Frucht-Pizza, in der Nutella, die Lieblingsaufstrich aller, die Hauptrolle spielt. Und zum Glück dient dieser Kuchen einer Menschenmenge, denn jeder wird Sekunden wollen.

Serviert : 12 bis 15

Zutaten:

Brownie-Kruste: