Kultur

10 leichte und gesunde Frühlingsdesserts

Die wärmeren Monate sind vielleicht Zeit für leichtere Mahlzeiten, aber das bedeutet nicht, dass Sie nach dem Abendessen auf Ablässe verzichten müssen, nur weil die Sonne extra spät draußen bleibt. Gesunde Desserts mit frischem, saisonalem Kopfgeld sind einige der besten Aspekte bei wärmerem Wetter. Und Sie müssen sie nicht mit Schuldgefühlen genießen. Wir haben Frühlingsdesserts zusammengefasst, die eher dünn sind und versprechen, dass Sie sich bei Ihrem Streifzug in eine grünere Jahreszeit wohl fühlen. Egal, was Ihr Lieblingsfrühlingsgeschmack ist, auf dieser Liste finden Sie eine Süßigkeit für Sie.

1. Citrus Olivenöl Kuchen

Zitruskuchen | iStock.com

An erster Stelle steht dieser Zitrus-Olivenöl-Kuchen von Keks und Kate . Holen Sie sich die Zitrusfrüchte, solange sie noch gut sind, und verwenden Sie sie für diesen Olivenölkuchen mit frischem Zitrusgeschmack. Verwenden Sie eine beliebige Sorte von Zitrusfrüchten und gehen Sie mit oder ohne Zitruspulverglasur. Olivenölkuchen sind dafür bekannt, leicht und zart zu sein, und dieser Kuchen ist genau das Richtige. Es wird auch aus weißem Vollkornmehl und Vollmilchjoghurt hergestellt, was es zu einem leckeren Dessert macht, das nicht die Ernährung zerstört. Der schöne glasierte Zitrus-Olivenöl-Kuchen ist genau das, was Sie brauchen, um die wärmeren Temperaturen zu begrüßen. Die Zubereitung dauert weniger als 60 Minuten.

Serviert : 1 Kuchen

Zutaten:

Kuchen:

1½ Tassen weißes Vollkornmehl oder normales Vollkornmehl
2 Teelöffel Backpulver
¼ Teelöffel Salz
2 Teelöffel Zitrusschale
¼ Tasse frischer Zitronensaft
1 Tasse Zucker
¾ Tasse Vollmilchjoghurt
3 Eier
½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt
½ Tasse natives Olivenöl extra

Glasur:

⅓ Tasse Puderzucker
2 bis 3 Teelöffel frischer Zitronensaft

Siehe Rezeptanweisungen von Keks und Kate .

2. Gebratener Rhabarber mit Datteln und Joghurt

Gerösteter Rhabarber iStock.com

Als nächstes kommt kein Kuchen, sondern ein frischer Frühlingsgenuss mit natürlichen Zutaten, die Sie vom Boden oder in Bäumen finden können. Sie werden überrascht sein, wie lecker frisches Obst und Frühlingsprodukte schmecken können, wenn sie mit den richtigen Zutaten kombiniert werden. Geben Sie ein: gerösteter Rhabarber mit Datteln und Joghurt aus Guten Appetit . Wir wagen es, einen Vorgeschmack auf die Leckerei zu nehmen, bevor Sie die Nase hochdrehen.

Der saisonale Frühlingsschatz Rhabarber wird mit Zimt und einer Dattelmischung geröstet. Nach 30 Minuten ist Ihr Rhabarber fertig und Sie können ihn mit Honigjoghurt und Pistazien servieren. Wenn Sie Ihren Rhabarber neben der natürlich gesüßten Dattelmischung rösten, wird der süße und säuerliche Geschmack Ihres Rhabarbers hervorgehoben. Und mit dem erfrischenden Joghurt und den knusprigen Pistazien ist jeder Löffel dieses Genusses ein Glücksfall.

Serviert : 4

Zutaten:

¼ Tasse ungesalzene, geschälte rohe Pistazien
½ Tasse Medjool Datteln, gehackt
2 Teelöffel fein geriebene Orangenschale
½ Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Honig, geteilt
3 große Rhabarberstiele (ca. ¾ Pfund), in 2-Zoll-Stücke geschnitten
¼ Teelöffel gemahlener Zimt
1⅓ Tassen fettfreier griechischer Joghurt

Siehe Rezeptanweisungen von Guten Appetit .

3. Erdbeermuffins

Muffins | iStock.com

Erdbeermuffins? Hier ist ein traditionellerer süßer Leckerbissen aus Ganzes Leben das wird nie alt. Muffins können als Frühstück oder Dessert dienen, und diese Sorte kann ohne Schuldgefühle genossen werden, da sie aus Vollkornmehl, einer kleinen Menge Zucker und fettarmer Buttermilch hergestellt wird. Die Zugabe von geschnittenen Erdbeeren ist das, was Sie für den Erfolg dieser Erdbeermuffins benötigen. Nach nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 15 Minuten Backzeit haben Sie ein Dutzend Muffins, die die Magie der Erdbeersaison wieder in Ihr Leben zurückbringen .

Serviert : 12

Zutaten:

1½ Tassen geschnittene Erdbeeren
⅓ Tasse plus 1 Esslöffel Zucker
1¼ Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
½ Tasse Vollkornmehl (gelöffelt und geebnet)
2 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener Zimt
1 Tasse fettarme Buttermilch
¼ Tasse leichtes Olivenöl oder Pflanzenöl
1 großes Ei
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Siehe Rezeptanweisungen von Ganzes Leben .

4. Honig-karamellisierte Aprikosen

Karamellisierte Früchte iStock.com

Die beste Zeit, um Aprikosen zu kaufen, ist der späte Frühling bis zum Sommer. Es ist also höchste Zeit, die süßen Steinobst zu holen und sich an die Arbeit zu machen. Hier ist ein einfaches Rezept von Essen & Wein Auf diese Weise lernen Sie, wie Sie Aprikosen nutzen können, ohne ihre natürliche Süße zu maskieren, indem Sie sie in ein kompliziertes Dessert einbinden. Dieses Rezept mit honigkaramellisierten Aprikosen benötigt nur drei Zutaten und ist in 10 Minuten fertig. Braten Sie einfach Ihre Aprikosenhälften mit Honig und servieren Sie sie jeweils mit einer Kugel Vanilleeis. Einfacher geht es nicht und dieses Dessert könnte nicht schmackhafter sein.

Serviert : 4

Zutaten:

8 reife Aprikosen, halbiert und entkernt
½ Tasse duftender Honig wie Lavendel
Vanille-Eiscreme

Siehe Rezeptanweisungen von Essen & Wein .

5. Strawberry Crush

Erdbeergetränk | iStock.com

Dieses nächste erfrischende Dessert aus Martha Stewart kann mit jeder Frucht Ihrer Wahl gemacht werden. Martha geht für Erdbeeren in diesem Erdbeer-Schwarm. Neben den Früchten benötigt dieses Dessert nur Eis, Mandeln, Zucker, Milch und einen Likör mit Mandelgeschmack. Das kühle, fruchtige Dessert wird in einem Mixer hergestellt. Und es enthält gesunde Fette aus den Mandeln sowie Ballaststoffe und Antioxidantien aus allen Früchten.

Serviert : 4

Zutaten:

4 Tassen Erdbeeren, geschält und in zwei Hälften geschnitten (Himbeere, Blaubeere und Pfirsich funktionieren auch)
1 Tasse Eiswürfel
¼ Tasse ganze unblanchierte Mandeln
¼ Tasse Zucker
3 Esslöffel Milch
2 Esslöffel Likör mit Mandelgeschmack wie Amaretto
2 Teelöffel zersplitterten unblanchierte Mandeln zum Garnieren

Siehe Rezeptanweisungen von Martha Stewart .

6. Angel Food Cupcakes

Cupcakes | iStock.com

Jeder muss im Frühjahr eine Menge Angel Food Cupcakes machen. Dieser leichte und luftige Genuss von Geschmack Schont die Kalorien und gibt Ihnen keinen Magen für die Badeanzug-Saison. Die Angel Food Cupcakes werden mit einem Zitronen-Mascarpone-Zuckerguss gekrönt, der mit frischen Beeren besetzt ist. Und sie sprechen die Augen genauso an wie den Magen. Hausgemachtes Engelsessen mag wie ein Dessert erscheinen, das nur professionelle Bäcker beherrschen können, aber Saveurs leicht zu befolgende Anweisungen machen diese Engelsnahrungsmittel-Cupcakes zu einem süßen Genuss, den jeder perfektionieren kann.

Serviert : 12

Zutaten:

Cupcakes:

¾ Tasse Kuchenmehl
¾ Tasse Puderzucker
6 Eiweiß
¾ Teelöffel Weinstein
½ Teelöffel koscheres Salz
½ Tasse) Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Glasur:

2 Unzen Frischkäse, erweicht
8 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
½ Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Teelöffel koscheres Salz
Schale von 1 Zitrone
1 Tasse Puderzucker
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
½ Tasse Mascarpone, erweicht
1 Tasse Brombeeren, Himbeeren oder geviertelte Erdbeeren
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Orangenlikör

Siehe Rezeptanweisungen von Geschmack .

7. Himbeer-Mandel-Tablett-Torte

Torte | iStock.com

Frische Obstkuchen werden nie alt, und jetzt mit diesem Rezept von Betty Crocker können Sie Ihre eigenen machen. Die Himbeer-Mandel-Torte ist so einfach wie eine Mandel-Keks-Kruste mit Frischkäse, Honig und Himbeeren. Sie können eine Abkürzung nehmen, indem Sie eine Zuckerkeksmischung für Ihre Kruste verwenden. Und für das Topping müssen Sie nur noch Frischkäse und Zucker verquirlen, auf Ihrer Kruste verteilen und auf die honigfarbenen Himbeeren legen. Jede Art von frischen Beeren funktioniert, und egal welche Früchte Sie verwenden, das Endergebnis ist ein wunderschönes Fruchtdessert, das leicht mit Schokolade konkurrieren kann.

Serviert : 24

Zutaten:

Kruste:

½ Tasse kalte Butter oder Margarine, in Stücke schneiden
1 Beutel Zuckerplätzchenmischung
¾ Tasse gehackte Mandeln oder Pekannüsse

Belag und Glasur:

1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, erweicht
⅓ Tasse Zucker
6 Tassen Himbeeren
⅓ Tasse Johannisbeergelee
2 Esslöffel Honig

Siehe Rezeptanweisungen von Betty Crocker .

8. Perfekte Blaubeerorange

Perfekte Blaubeere | iStock.com

Hat Kurt Warner einen Super Bowl gewonnen?

Wenn Sie das nächste Mal Ihre Naschkatzen besänftigen müssen, können Sie sich mit diesen Heidelbeer-Orangen-Parfaits auf gesunde Weise verbessern Licht kochen . Der Leckerbissen kann als Frühstück oder Dessert dienen und in nur wenigen Minuten zubereitet werden. Um Blaubeer-Orangen-Parfaits herzustellen, schichten Sie Blaubeeren, Joghurt und Orangenstücke einfach in hohe Gläser, bevor Sie sie mit Weizen-Edelsteinen belegen. Die Parfaits können auch im Voraus hergestellt und im Kühlschrank gekühlt aufbewahrt werden. Sie sind süß genug, um Ihr Verlangen nach Zucker am Ende des Tages zu stillen, aber gesund genug, um als Frühstück zu dienen, das Sie morgens ins Bett bringt.

Serviert : 4

Zutaten:

1½ Esslöffel Demerara- oder Turbinadozucker
½ Teelöffel geriebene Orangenschale
2 (7 Unzen) Behälter fettarmer griechischer Joghurt
2 Tassen frische Blaubeeren
2 Tassen orangefarbene Abschnitte (ca. 2 groß)
¼ Tasse Weizenkeime

Siehe Rezeptanweisungen von Licht kochen .

9. Pfirsich gefrorener Joghurt

Gefrorener Joghurt mit Pfirsichen iStock.com

Hausgemachter gefrorener Joghurt kann ohne Eismaschine hergestellt werden, und dieses Rezept aus Gut essen beweist es. Es liefert pfirsichgefrorenen Joghurt, der nur gehackte gefrorene Pfirsiche, Zucker, Joghurt und Zitronensaft benötigt. Werfen Sie Ihre Zutaten in eine Küchenmaschine und mischen Sie, bis alles gut vermischt, glatt und cremig ist. Der pfirsichgefrorene Joghurt ist der perfekte leichte Genuss, der Sie abkühlt und mit Ihren Naschkatzen spricht. Er besteht aus gesunden natürlichen Zutaten, die Ihre saubere Ernährung nicht beeinträchtigen.

Serviert : 4

Zutaten:

3½ Tassen grob gehackte gefrorene Pfirsiche (ca. 16 Unzen)
½ Tasse Zucker, vorzugsweise superfein
½ Tasse fettfreier Naturjoghurt
1 Esslöffel Zitronensaft

Siehe Rezeptanweisungen von Gut essen .

10. Erdbeer-Rhabarber- und Limetten-Eisknalle

Eis knallt | iStock.com

Hier ist eine letzte erfrischende süße Leckerei, die Sie abkühlen lässt, ohne Sie auszufüllen. Anstatt sich für im Laden gekaufte Ice Pops zu entscheiden, machen Sie Ihr eigenes mit diesem Rezept von Sie mag Essen . Die Lebensmittelformel liefert Erdbeer-Rhabarber und Limetten-Eis-Pops - eine Sorte, die Sie im Lebensmittelgeschäft wahrscheinlich nicht finden werden. Wenn Sie frische Erdbeeren, Rhabarber, Zucker, Honig (oder Agave) und Limettenschale abrunden können, können Sie diese Pops herstellen. Das Rezept dient einer Familie, und alle Reste können im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die süßen Leckereien sind auch glutenfrei und vegan (wenn Agave verwendet wird), so dass jeder und jeder sie diesen Frühling genießen kann.

Serviert : 6

Zutaten: